丹參的食用方法大致分為兩種：燉湯、泡水。其實(shí)丹參也能外敷或者制成面膜，雖不如人參滋補(bǔ)，丹參也有自己獨(dú)特的功效。食用丹參能起到預(yù)防心腦血管疾病的作用，對(duì)于上了年紀(jì)的人而言，丹參是偉大的存在，食用丹參不會(huì)升高血脂，也不會(huì)升高血糖，真真是一味“善解人意”的好藥材。下面介紹丹參烏雞湯以及丹參山楂茶的做法，平時(shí)有空請(qǐng)為親愛(ài)的父母做上一鍋美味健康的丹參煲雞湯吧。

丹參田七烏雞湯

原料：丹參、烏雞、田七、紅棗。

做法：

1、丹參洗凈浸泡；田七洗凈，切成薄片。

2、烏雞洗凈，切塊；紅棗洗凈去核。

3、將烏雞、田七、丹參以及紅棗放入鍋中，加入適量清水。

4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬2個(gè)小時(shí)就可以了。

丹參山楂茶

原料：丹參、山楂、桂圓、當(dāng)歸以及柏子仁，每味5克。

做法：將藥材中顆粒大的切碎，全部都要切碎。將所有藥材放入杯子，放入800毫升的熱水中浸泡，20分鐘后就能飲用。

丹參是一味中藥，其根可以入藥，一般家庭會(huì)用來(lái)當(dāng)做湯料，熬成老母雞湯，或者和田七、烏雞一起熬湯，能起到活血化瘀的功效。丹參購(gòu)買方便，在超市或者藥店都能賣，而且價(jià)格也不算高，相對(duì)于其“鄰家兄弟”人參而言的，丹參的價(jià)格還真是蠻低。一般8-9元能買到一斤丹參。

丹參的價(jià)格是會(huì)變動(dòng)的，當(dāng)然也就是小幅的升跌，如果不是做藥材生意或者批發(fā)丹參，8-9塊一斤的丹參也算便宜，用來(lái)煲湯的話還能煲好幾次呢。由于丹參產(chǎn)量增加，因此今年售價(jià)相對(duì)低了一些，一般每斤在8.6-9.2元間，條形稍好的每斤在9.4-9.8元間。相對(duì)于2009年，丹參每斤只需要2元，丹參的價(jià)格也是水漲船高的不斷在變化。

中藥材的價(jià)格之所以會(huì)有變動(dòng)，原因主要有兩點(diǎn)，幕后資本的操控以及中藥材產(chǎn)量的變化。如果藥材的產(chǎn)量少了，價(jià)格自然是會(huì)上升的。

丹參是老年人的福利品，因?yàn)槠渚哂凶o(hù)心的功效，在電視上都能看到丹參保心茶的廣告，丹參對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病有不錯(cuò)的療效。食用丹參，能治療高血壓、高血脂以及動(dòng)脈硬化等疾病，糖尿病人也很適合食用。中醫(yī)認(rèn)為，丹參具有活血調(diào)經(jīng)、祛瘀止痛以及養(yǎng)心除煩的功效。

活血化瘀。血瘀會(huì)造成各種身體問(wèn)題，例如出現(xiàn)痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，或者會(huì)引起過(guò)更嚴(yán)重的疾病，如冠心病、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)等，食用丹參對(duì)于血瘀帶來(lái)的各種問(wèn)題都有較好的治療效果。

活血養(yǎng)血。冬天一到，很多就會(huì)出現(xiàn)手腳冰冷，即使穿著肥胖，但是手腳還是冰冷的，這有可能是血?dú)獠蛔慊蛘哐獨(dú)獠煌ǎ秤玫⒛芷鸬交钛a(bǔ)血的功效，尤其是女性，血?dú)獠蛔銜?huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，想要面色紅潤(rùn)是不可能的了，可以吃丹參或者含鐵的食物補(bǔ)血。

預(yù)防心腦血管疾病。參在心腦血管疾病方面有較好的療效，還能治療高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化，對(duì)于治療糖尿病也有不錯(cuò)的效果。

丹參用來(lái)熬湯是不錯(cuò)的，尤其像現(xiàn)在這樣寒冷的季節(jié)，喝點(diǎn)湯水暖胃也是極好的。可以到藥材店買點(diǎn)丹參，和老母雞或者烏雞一起燉湯喝，每次來(lái)月經(jīng)都痛到不行或者月經(jīng)不調(diào)的女性尤其適合喝丹參老母雞湯。當(dāng)然除了煲湯，不少老人家還是比較喜歡用來(lái)泡茶喝的，每天用5克的丹參泡水當(dāng)做茶飲，能保護(hù)心臟，預(yù)防心腦血管疾病。不過(guò)長(zhǎng)期丹參是否真的對(duì)身體好呢，會(huì)不會(huì)有副作用呢？其實(shí)很多藥材，長(zhǎng)期喝對(duì)身體會(huì)造成一定的負(fù)擔(dān)。

長(zhǎng)期吃丹參，有可能會(huì)得低血鉀癥，丹參會(huì)消耗體內(nèi)的鉀元素，因?yàn)榱钊巳扁洀亩鴰?lái)一系列缺鉀的疾病。雖然丹參沒(méi)有什么副作用，但是長(zhǎng)期吃也不好，建議間隔一段時(shí)間后食用比較好，而且在食用丹參之后，記得吃點(diǎn)含鉀的食物，如香蕉、黃豆、花生、馬鈴薯以及蘑菇等。

關(guān)注丹參或者經(jīng)常瀏覽新聞的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)丹參在美容方面起到一定的作用。不要少看這種平常只是用來(lái)燉燉湯，或者泡泡水喝的丹參，它除了具有預(yù)防心腦血管疾病的功效外，還能去除黑眼圈，是女性朋友的福音。黑眼圈是很多女性心煩的一點(diǎn)，護(hù)膚品、食補(bǔ)、雞蛋敷以及用冰冷勺子貼在眼皮上等等方法其實(shí)對(duì)于某些女性而言都不管用。那么丹參能去除黑眼圈這一說(shuō)法是真的嗎？原理又是什么？

為什么會(huì)有黑眼圈？

黑眼圈其實(shí)是因?yàn)槲⒀h(huán)障礙而導(dǎo)致黑色素在眼皮中呈現(xiàn)，有些人可嫩惡搞甚至休息不好，但主要原因是血液循環(huán)受阻。

丹參去除黑眼圈原理是什么？

中醫(yī)認(rèn)為，“一味丹參，功同四物”，四物湯很多人聽(tīng)過(guò)，其是婦科補(bǔ)血名方，丹參之所以能和四物湯媲美是以為其能去瘀血從而起到補(bǔ)血的效果，血瘀化了后微循環(huán)自然暢通了。血液循環(huán)受阻解決了，自然黑眼圈也能去除。

丹參雖然副作用少，但是也不要長(zhǎng)期食用，否則可能會(huì)導(dǎo)低血鉀癥的發(fā)生，除了不能長(zhǎng)期食用外，某些人群也不能食用丹參。丹參對(duì)于心腦血管疾病有較好的預(yù)防作用，老年人和適合食用丹參，用來(lái)泡水或者燉湯都是不錯(cuò)的。丹參還能起到護(hù)心、活血化瘀、調(diào)經(jīng)止痛等功效，很適合因?yàn)橛傺e聚而導(dǎo)致痛經(jīng)或者月經(jīng)不調(diào)的女性食用，冬天手腳冰冷的人也很適宜食用丹參。

丹參具有對(duì)于治療高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等有不錯(cuò)的治療效果，深受這些疾病折磨人除了到院治療外，平時(shí)還可以用丹參泡水喝，糖尿病人食丹參也能取得不錯(cuò)的效果。那么十分人不適宜食用丹參呢？

小孩子以及孕婦等人群就不建議食用了。活血化瘀，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)并不是一件愉快的事情，因?yàn)槭秤玫⒑笥锌赡軐?dǎo)致滑胎。