韓式冷面是一種非常具有韓國特色的食物，冰爽美味，在炎熱的夏季食用是最好不過的了，但是，韓式冷面的熱量是多少呢？吃了會不會發胖呢？下面我們就來一起看一下吧。

每一百克韓式冷面的熱量大約是在106大卡，一碗韓式冷面有300克左右，所以一碗韓式冷面的熱量大概是318大卡，并不算很低。

韓式冷面是一種非常清爽的食物，但是有的時候清爽并不代表熱量低，冷面是用小麥為原料制作而成的，是面條的一種，其中含有豐富的碳水化合物和脂肪，熱量相對來說還是很高的。但是，好在韓式冷面的制作方法很健康，面條是直接煮出來的，配菜也大部分都是生食或者涼拌的，基本沒有過油，沒有過多額外增加的熱量，所以，從整體上來看，韓式冷面的熱量并不算太高。

建議減肥中的人可以適量食用韓式冷面，并且在食用的時候可以適當增加配菜的量，少吃一些面條。

對于中國人來說，冷面可能是一個比較陌生的詞匯，我們更加熟悉的是四川擔擔面之類的中國式涼面。那么，韓式冷面到底是一種什么樣的食物呢？下面我們就來一起了解一下吧。

韓國冷面也叫朝鮮冷面，是韓國傳統美食之一。據李朝朝鮮后期的世食風俗記史料《東國世食記》記載：冷面發源于19世紀中葉朝鮮的平壤和咸興地區。因此，韓國冷面分平壤冷面和咸興冷面。平壤冷面和咸興冷面的最顯著的區別：平壤冷面是為加湯食用的“水冷面”，而咸興冷面是用辣椒醬做調料的“拌冷面”。

韓國冷面在吃法上也有講究。冷面過去是冬季食用的飲食，那是因為做冷面的主要材料蕎麥，地瓜，土豆等都是秋季收獲的。而現在冷面卻成為夏季食用的飲食。因此韓國冷面在食用時要加芥。其理由是因為冷面的主要材料蕎麥為胃寒食物，加上湯料也是冰的，容易引起胃寒，因此加芥辣是為了讓食用者身體恢復溫暖。

韓式冷面現在已經突破了地域性，在中國也非常受歡迎，是一種比較健康的食品。

韓國是一個非常注重養生的國家，韓式冷面是韓國傳統的一種特色食品，那么，韓式冷面的營養價值高不高呢？我們一起來看一下吧。

韓式冷面的面條一般是用蕎麥制作而成的蕎麥面，其中含有70%的淀粉和7%—13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2％－3％，其中對人體有益的汕酸、亞油酸含量也很高。這兩種脂肪酸在人體內起著降低血脂的作用，同時又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。

韓式冷面中的維生素D1、B2是小麥粉的3—20倍，為一般谷物所罕見。韓式冷面最大營養特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。

韓式冷面還含有較多的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對于維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能具有重要意義。

而且韓式冷面中有非常豐富的配菜，有肉類、蔬菜和水果，營養相對來說還是比較豐富的。

韓式冷面是以冰爽的口感而著名的，現在多在夏季食用，所以冰涼一些更受歡迎。那么，韓式冷面的湯中到底應不應該加冰呢？下面我們就來一起看一下吧。

傳統的韓式冷面，其實是在冬季食用的，因為制作韓式冷面的原料，蕎麥、土豆等都是冬季的應季食材，所以，正宗的韓式冷面湯中并不需要加冰，冬季寒冷的氣候自然的就會使湯呈現出冰爽的口感。

但是，現在的韓式冷面大部分都是在夏季食用，因為其冰爽的口感在夏季的時候食用會使人更加舒服。一般做出韓式冷面的湯后只需在冰箱里面冰鎮就可以達到冰爽的效果了，如果您再額外加冰的話，可能會過于冰涼，蕎麥本身就是屬于涼性的食材，再加上冰塊的話，可能會導致腹瀉，對身體不利。

所以，建議大家在制作韓式冷面的時候最好不要在湯中加冰。

冷面是朝鮮半島的特色食品，在我國的東北地區也比較常見。那么，韓式冷面和朝鮮冷面之間究竟有什么不同呢？下面我們就來一起了解一下吧。

朝鮮冷面是主要用蕎麥面或小麥面加土豆淀粉加水拌勻，壓成圓面條。朝鮮冷面由于蕎麥的含量高所以比韓式冷面面條粗更有彈性。朝鮮冷面的做法是，將壓成的圓面條煮熟后浸以冷水，再去冷水拌牛肉片、辣椒、雞蛋、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入燉牛骨湯或淹蘿卜泡菜湯等即成。口感上講究酸酸甜甜，清涼爽口，滑順潤喉。

而韓式冷面的面中地瓜粉和土豆淀粉含量比較高，另外海產品豐富，因此在冷面的佐料中加入了很多海鮮成分，尤其冷面上覆蓋海鮮生燴拌面食用為主要特征。口感上講究：越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長，給人以醇美的享受。

韓式冷面口味上比較偏辣，并且以拌為主；而朝鮮冷面的口味相對比較清淡，湯汁較多。