砂仁粉的功效與作用
砂仁味辛，性溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)，用砂仁研磨成的砂仁粉主要的功能就是化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。砂仁粉的功效與作用非常強大，它即可以食用又可以藥用，在治療腸胃上的疾病上是有很好的療效，烹制食物也是有很豐富的食療效果。凡中焦?jié)褡铓鉁疤硬话驳劝Y，均可將砂仁列為常用之品。
作為一種性溫和的重要，砂仁粉在防病治病方面主要適用于滯食積，嘔吐泄瀉，飲食少進；或脾胃虛弱，冷滑下痢不禁；或妊娠嘔吐，胎動不安，先兆流產(chǎn)；或氣逆作咳，痰多喉癢，呼多吸少等癥狀。砂仁粉常用于妊娠嘔吐、胎動不安，多與補氣血、補腎藥同用。另外，中藥砂仁對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。平時經(jīng)常食用砂仁粉有養(yǎng)胃健脾，暖肺養(yǎng)腎的保健作用。
砂仁粉是常見的養(yǎng)生保健藥品，常用來煲湯，也可以添加到菜肴中為菜肴增添香味和口感。砂仁主要成分為揮發(fā)油，主要有乙酸龍腦脂、樟腦、檸檬烯、龍腦、月桂烯等26種。其有效成分可以加強胃腸平滑肌蠕動，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，調(diào)節(jié)胃動力等，因而可以廣泛地應(yīng)用在消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)疾病上。砂仁粉的藥用價值非常高，用砂仁粉能制成一些常用的治病良方。到底砂仁粉可用于治療哪些病癥？怎么治？
1、砂仁治遍身腫滿，陰亦腫者。可取縮砂仁、土狗一個，等分，砂仁磨成粉和老酒服之。
2、砂仁治脾胃虛寒吐瀉。能溫中暖胃以達止嘔止瀉之功，但其重在溫脾。可單用研末吞服，或與干姜、附子等藥同用。
3、砂仁消食和中，下氣止心腹痛。可用砂仁芬袋盛浸酒，煮飲。
4、砂仁治濕阻中焦及脾胃氣滯證，尤其是寒濕氣滯者最為適宜。若濕阻中焦者，常與厚樸、陳皮、枳實等同用。若脾胃氣滯，可與木香、枳實同用；若脾胃虛弱之證，可配健脾益氣之黨參、白術(shù)、茯苓等，如香砂六君子湯。
5、砂仁治痰氣膈脹：砂仁搗碎，以蘿卜汁浸透，焙干為末。每服一、二錢，食遠，沸湯服。
6、砂仁縮砂，與白檀、豆蔻為使則入肺，與人參、益智為使則入脾，與黃柏、茯苓為使則入腎，與赤、白石脂為使則入大、小腸。
砂仁粉用于制作菜肴，別有一番風(fēng)味。這也是它除了藥用外最為稱贊的用途。砂仁粉的食用方法有哪些？一般來說，砂仁粉可以作為食材添加到菜肴用，也能作為調(diào)味料為菜品提味。它氣味芬烈，甜、酸、苦、辣、咸五味皆有。很多人喜歡用春砂仁煲湯或者做菜，砂仁粉是咖哩菜不可或缺的佐料。一起來看看砂仁粉可以做哪些菜肴。
砂仁鯽魚湯
原料：砂仁粉5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鯽魚500克(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。
做法：將活鯽魚宰殺后，去鱗及內(nèi)臟洗凈，懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚煎至微黃，煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然后用中火繼續(xù)煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。
三七砂仁雞
原料：三七15克，砂仁3克，老母雞1只。
做法：將三七、砂仁搗碎，填入宰殺去毛及內(nèi)臟的雞腹內(nèi)，用線縫合，放入沙鍋，加水適量，先用武火煮沸，后用文火煨至雞爛熟。 去除藥渣，吃肉喝湯，每次1小碗，1日2次。可補虛活血，化瘀止痛。
砂仁黃芪豬肚
原料：黃芪20克，砂仁6克，豬肚1個、料酒、精鹽、蔥、姜、胡椒粉。
做法：將砂仁去雜洗凈。黃芪潤透切段。豬肚反復(fù)洗去污雜及沾液，放沸水鍋焯一會，撈出用清水洗凈。將砂仁、黃芪裝入豬肚放入鍋內(nèi)，加水燉熟，去掉藥物，豬肚切條放入碗內(nèi)，加鹽、胡椒粉調(diào)味，盛入碗中即成。
砂仁粥
材料：砂仁粉末2～3克 ，大米50～75克。
做法：將大米淘洗后，放入小鍋內(nèi)，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調(diào)入春砂仁末，稍煮即可。
天氣越來越冷，人們也開始進補了。中藥砂仁作為一味具有養(yǎng)胃健脾、暖肺養(yǎng)腎的藥材也走上了平常人家的餐桌上。砂仁研磨成的砂仁粉用起來很簡單，可炒菜可煲湯。但是媽網(wǎng)百科要提醒各位朋友，盡管中藥砂仁的功效顯著，但它還是有服用禁忌的哦。有一些體質(zhì)的朋友是不適宜服用的。下面一起來看看砂仁粉的宜忌人群分別有哪些。
適宜人群：砂仁粉是溫性藥材，所以比較適合體寒的人食用。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。
禁忌人群：陰虛有熱者忌服。凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由于血熱，咽痛由于火炎，小兒脫肛由于氣虛，腫滿由于濕熱，上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣所傷，皆須詳察鑒別，難以概用，氣虛肺滿禁用。口服中藥砂仁，偶有過敏反應(yīng)，所以過敏體質(zhì)的朋友最好慎用。
砂仁粉的功效良多，而且可以邊吃邊調(diào)理身體，不少南方人都愛用砂仁粉來烹制食物。到了秋冬季節(jié)，砂仁粉更是成了非常受歡迎的中藥材。那么，砂仁粉天天吃好嗎？是否有副作用呢？
一般來說，這種溫性的中藥的副作用不是很明顯，但長期過量吃還是容易對人體造成負面影響的。砂仁粉最好不要天天吃，除了要按照用法用量外，還需要看自己的體質(zhì)到底是不是適合食用。砂仁粉是很好的天然腸胃調(diào)理藥，但是服用砂仁過量反而可能導(dǎo)致消化不良，上火、口干舌燥、大便秘結(jié)等等。對于陰虛有熱的朋友來說更加不適宜多吃砂仁粉，砂仁粉雖然是溫性的藥材，但是也并非人人都適宜服用。總的來說，體寒胃虛的朋友就可以適量多吃一些砂仁粉，對身體沒有太大的不利影響。大家在服用中藥的時候最好是按量按需，不必要的話就不要多吃了，畢竟是藥三分毒！