想要品到色香味俱全的龍井茶，在泡茶的時候還需要掌握一些基本的泡茶技巧。龍井茶的泡法，最需要注意的是，龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩，適宜用75攝氏度的水來沖泡，如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響整體口感。

不懂品茶的朋友不妨跟著以下步驟學習如何泡龍井茶：

1、準備瓷蓋杯溫杯，投入適量龍井茶葉。放3克左右就可以了，口味重著可以多加一點。

2、加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，輕輕動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。

3、待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水，然后就是等待茶葉泡出茶湯了。

4、用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，然后就可以倒入小茶杯中品飲了。

注意，在茶泡好，倒出茶湯后，若不打算立即沖泡第二次，最好把茶盅的蓋子打開，不要合上，否則會把茶悶壞。，一般來說，一泡茶葉可沖泡4次以上，每次沖泡的時間要隨沖泡次數而增加，口感才會到位。茶如果泡法不當易傷腸胃，所以大家一定要謹記泡茶的方法哦。

龍井之所以是“綠茶皇后”，主要得益于其顯著的養生功效。龍井茶的功效多多，除了能有效調理氣血，還能抗氧化，美容養顏，保健作用非常全面。下面一起來詳細了解一下！

1、提神健腦：龍井茶所含的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小，但仍會讓你活力十足。工作之余不妨泡一杯龍井，讓你頭腦清醒、思維活躍。

2、抗菌消炎：茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質，細菌的本身是由蛋白質構成的。茶多酚與細菌蛋白質相遇后，細菌即死亡，因此龍井茶在抗菌消炎方面的功效顯著。

3、降壓降脂：茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫藥成分。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用，同時還能有效抑制動脈硬化、強心解痙。

4、減肥瘦身：多數的肥胖都是因為體內的脂肪過多造成的，茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質對于脂肪的調節有很大的幫助。想要減肥的朋友不妨用茶替代各種含糖量超高的飲料。

5、除臭、助消化：食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味，口臭讓不少人困擾不已。龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。

6、延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化。龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍。

7、保護牙齒：龍井茶茶葉中含氟，對于牙齒的保健也具有很好的作用。飯后如果沒有條件刷牙，不妨用茶水來漱口，保持口腔衛生。

8、防止癌癥：龍井的茶多酚具有防止癌變的功效。龍井茶中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物亞硝胺的合成，對防治癌癥也有一定的作用。

一般人都能喝一些龍井茶，但有一些特殊體質的朋友是不宜喝的。茶也具有不同的茶性，屬于綠茶的龍井是偏寒性的，所以飲用時需要格外注意體質是否合適。那么，龍井茶的宜忌人群分別有哪些？

適宜人群：龍井茶適用于實熱性體質者，因為其具有清火、醒腦、防輻射的作用。

禁忌人群：

1、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。

2、婦女哺乳期不宜飲濃龍井茶，咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

3、發燒中的人士忌喝龍井茶。茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

4、肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病癥，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。

5、尿結石患者忌飲龍井茶。由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，所以尿結石患者大量飲茶會加重病情。

6、經期女性、嚴重貧血者不宜喝茶，經血會消耗體內鐵質，茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

7、胃不好的人最好也少喝茶，喝龍井茶容易造成胃腸脹氣等癥狀。

8、更年期女性不宜喝龍井茶，更年期喝綠茶可能會出現心跳加快、睡眠質量差等現象。

龍井茶含有豐富的維生素、礦物質，能有效調節生理機能，具有很好的保健作用。正是因此，在喝龍井茶的時候需要格外注意一些喝茶的禁忌。喝茶也是有很多講究的，不然很容易會傷腸胃。媽網百科為你總結了一些喝龍井茶的注意事項，大家務必了解清楚了再品茶哦。

1、切記不能夠空腹喝茶，茶性入肺腑，會冷脾胃。自古就有“不飲空心茶”的說法。

2、不能喝冷掉的龍井茶。溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；而冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。

3、龍井茶不宜泡太濃。濃茶含咖啡因，茶堿多、刺激強，易引起頭痛失眠。

4、不宜喝太燙的龍井茶，太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。

5、沖泡龍井茶的時候不宜太長。沖泡時間過長不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質也因氧化而減少，營養價值大大降低。

6、不宜沖泡次數過多。一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。而且多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，對人體不利。

7、飯前飯后不宜喝茶。飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，飯后立刻飲茶則會影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

8、忌飲隔夜茶。因隔夜茶時間過久，其中所含有的維生素已喪失，而且茶里的蛋白質，糖類等會成為細菌，霉菌繁殖的養料。

要說哪里產的龍井茶最好，當然是杭州西湖地區的最為優質。西湖地區產的龍井就叫西湖龍井，除此之外，其他地方的龍井茶通常為浙江龍井茶，其中包括大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井。西湖龍井又分為五個產地，龍井村、云棲、獅峰山、虎跑、梅家塢，這幾個產區的西湖龍井茶各有特色，品質優良。

西湖龍井茶產地之龍井村：這一產地包括龍井山一帶，翁家山、楊梅嶺、滿覺垅、白鶴峰等地。其中，白鶴峰所產的西湖龍井茶，天然品質可與獅峰山所產的西湖龍井茶媲美，頗有名氣。

西湖龍井茶產地之獅峰山：龍井上品在獅峰！獅峰山是國家一級保護區“獅、龍、云、虎、梅”之首，該地區土質為白沙土，是最適宜茶樹生長的土壤，因此獅峰山產的龍井品質最好。

西湖龍井茶產地之云棲：云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶，因竹多葉密、含水生云，溫度與濕度極佳，土質好，適宜種茶，所以也是西湖龍井的主要生產基地之一。

西湖龍井茶產地之虎跑：虎跑產區包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山等地。這個地區的龍井最顯著的特點是：芽葉肥壯，芽鋒顯露。杭州有句俗話“龍井茶葉虎跑水”，因用虎跑的泉水泡出的龍井茶，清香溢口，沁人心脾。

西湖龍井茶產地之梅家塢：梅家塢是龍井茶的主產地，產量約占全部龍井茶的三分之一左右。“梅”字號西湖龍井茶，做工最為講究，深受茶友喜愛。