石斛是很多人都知道的一種中藥材，而鮮石斛是非常名貴的滋補品。但是由于保存等問題，大量的石斛都被制成了干石斛，那么干石斛怎么吃呢？

1、泡茶 ：干鐵皮石斛（真品）粉碎成末，3-5克/人/天，沸水沖飲，持續30天有特效。也可將鐵皮石斛加水煮30分鐘以上使用，可循環食用。可清熱滋陰，抗疲勞。

2、膳食食用：可將鐵皮石斛加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：

1）鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。

2）蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對，冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。（療效）養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。

干鐵皮石斛作為藥用最早見載于<<神農本草經>>，距今有2000年以上的歷史。干鐵皮石斛作為一種養陰藥，滋陰、除熱之力最佳，是開發保健產品的理想原料。那么干石斛的功效是怎樣的呢？

1、滋陰降火：《中國藥學大詞典》稱石斛為“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，用于小兒發熱、目赤腫痛，虛火牙痛的作用。

2、提高免疫力: 健康的免疫力，可使人體抵御疾病的防線 “固若金湯”。因為人體自身細胞具有修復作用，比如風寒感冒不用治療，七日左右便可以發揮人

3、補益脾胃：石斛是益胃生津藥。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。

4、降低血糖：石斛堿為胰島補充足夠的營養，迅速激活胰島素β 細胞，分泌大量的胰島素，降低血糖，同時又激活細胞表面的受體，使血液中的糖分順利進入細胞并加以利用，解決胰島素抵抗問題。

5、解酒養胃護肝：主治：傷中，除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精。久服，厚腸胃。本經補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱疿氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。

6、抑制腫瘤：石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。

7、強筋降脂：人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

8、延年益壽：《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

9、明亮眼睛：石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

10、滋養肌膚：人體進入中年后，由于體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋養的作用。

無論是保健食品，還是藥材藥品，大家最為看重的一定是功效。但是除了功效，其次看重的必然是價格。干石斛的功效非常多，那么干石斛的價格是怎樣的呢？

1、由云南白藥千草堂生產的云南白藥千草堂干石斛的規格是80g/瓶，在京東網上商城的售價為188.00元；

2、由福建朗創藥業有限公司生產的大金湖鐵皮石斛的規格是40g/瓶，在阿里巴巴網上商城的售價為110.00元；

3、由安徽霍山縣別山本草石斛農民專業合作社生產的斛香村石斛，在阿里巴巴網上商城的售價為108.00—128.00元。

溫馨提示：而受地區和時節的影響，每個地方的價格都會有所不同，具體價格信息還請以當地市場為準~

石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。那么干石斛怎么保存呢？

鮮品鐵皮石斛地保存應該把它存放于陰涼干燥通風之處。如果在幾天后發現它變干了，也不要擔心，那是鐵皮石斛自然風干，它的營養成分不會因為其風干而喪失。

如果鐵皮石斛風干后，讓許多人感到味道不如新鮮的好吃，那么，也不要丟掉了。畢竟，鐵皮石斛價格昂貴，如此丟棄，殊為可惜。

可以把石斛剪成小段，用刀背拍裂后煎湯或泡茶。其保健效果一樣功效顯著。石斛清洗后應盡快食用，不要放置過長的時間，避免受潮后發生變質。

若存放期間發芽或開花屬正常現象，可以把芽和花一起服用鐵皮石斛花、鐵皮石斛粉地保存較為簡單，只要密封后置于陰涼干燥通風之處，就可以了。鐵皮石斛的營養成分不是固定的，自然也不是長期有效的，只有合理保存，才能發揮其藥效作用。

鐵皮石斛自古被稱為“滋陰圣品”，鐵皮石斛因具有獨特而神奇的功效，在國內外市場供不應求。曬干的鐵皮楓斗的主要藥物成分有石斛多糖，石斛堿以及總氨基酸等，具有很好的增氧記憶力。那么干石斛怎么泡茶呢？

石斛茶

材料：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

做法：

將石斛、麥冬和綠茶洗凈一并放入茶杯內，開水泡茶。

用法：

每日1劑，代茶頻飲。

功效：

石斛茶能養陰清熱，生津利咽。主理虛火上升、神疲體倦、眼燥目赤、口渴、口腔潰爛，尤其適合熬夜一族治虛火上炎。

溫馨提示：石斛性微寒，味甘。歸胃、腎經。與凝水石、巴豆相克；不宜與僵蠶、雷丸同用。