相信很多人都聽說過蘇打粉，甚至還用過蘇打粉呢？但是很多人都不知道蘇打粉的成分是什么，下面媽網百科給大家介紹蘇打粉的成分。

蘇打粉的主要成分是碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。

碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質穩定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在440℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。

蘇打粉的作用是很多的，日常生活中都可以用到蘇打粉。下面我們來盤點蘇打粉的10大作用！

1、食物膨松劑

蘇打粉中的碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。

2、鍋底除焦

把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨后用水煮一陣子，鍋底上的焦巴就容易擦去了（鐵弗龍、搪瓷鍋不宜）。

3、去除異味

將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部去污除味。

4、去除尿躁味

如果家里養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。

5、清除體味

將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。

6、清潔牙齒

小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑，是極好的天然“牙粉”。加一點小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當增白劑。

7、止癢

如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。

8、改善肌膚

加一點小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚。

9、中和胃酸

小蘇打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的濃度，具有健胃、抑酸和增進食欲的作用。

10、去除油膩異味

清潔微波爐內部、各種容器、案板以及抽油煙機的油膩異味。

關于蘇打粉能不能吃，有的人說可以，有的人則說不可以。那么什么情況下可以吃蘇打粉，什么情況下不能吃呢？

蘇打粉可以吃，可以做面包，蘇打粉學名叫碳酸鈉，因其式中含有碳酸根，如遇到有機酸、無機酸或酸式鹽中和后會發生反應產生二氧化碳，二氧化碳是點心制品膨脹疏松的主要動力。英國最新研究表明，家庭生活中常見的蘇打粉可以延緩晚期慢性腎病患者的腎臟功能退化，改善其營養狀況。因此蘇打粉也被運用在醫療藥品上。

不過蘇打粉是一種工業用化學品，可能存在毒性。蘇打粉能吃，但是也不能吃得過多，因為它畢竟含有碳酸，如果食用多了會產生脹氣。因此吃含有小蘇打粉的食物不可過量，吃正常量的話對身體是沒有什么危害的。

蘇打粉是可以吃的，但是吃法也比較講究，那么蘇打粉怎么吃呢？

在醫學上蘇打粉用于治療胃酸過多，因為蘇打粉呈堿性，可以中和胃酸，有效緩解胃酸過多的癥狀。在生活中我們經常使用蘇打粉做蛋糕做面包，蘇打粉可以中和面團的酸味，并且令面團有蓬松感，賦予面包和蛋糕獨特的口感和滋味。做餅干，加入蘇打粉，可使蘇打餅滋味獨特，對于胃酸過多的人可以起到中和胃酸的作用，緩解不適癥狀。

另外蘇打粉還可以作為開胃的調味品，因為它可以增加面包點心的蓬松感，令人增加食欲。吃一些添加了蘇打粉的面包、蛋糕和點心，這對促進人體的食欲有很大的作用。

蘇打粉是日常用到的東西，因此很多地方都有賣。但是對于不經常接觸或者第一次接觸蘇打粉的人來說，還是不知道去哪里買蘇打粉的。媽網百科給大家解答。

蘇打粉很多地方都可以買到，一般的超市、食品店等都可以買得到的；如果沒有時間或者附近沒有店的話，可以考慮網上購買。有些醫用蘇打粉可以在藥店和醫院買到，主要還是看買的是食用的還是醫用的。