孜然土豆
孜然土豆不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且其的功效與作用也是不容小覷的哦。其具有寬腸通便的作用，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
其次，孜然土豆還具有降糖降脂、美容養(yǎng)顏的功效，土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，其能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。同時(shí)土豆又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
孜然土豆的功效與作用很是不錯(cuò)，那么其的做法又是怎樣的呢？
孜然土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。其的營養(yǎng)價(jià)值及功效均很不錯(cuò)。那么，孜然土豆怎么做？
孜然土豆的做法
準(zhǔn)備材料：土豆、孜然粒、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、鹽少許、姜末、香菜適量
做法：
1、小湯鍋，倒入適量清水，放入洗干凈的土豆，水量能摸過土豆就行，再放入5克的鹽
2、大火煮開后轉(zhuǎn)中火，煮約20分鐘，只要土豆熟軟就可以了。
3、土豆煮好了，撈出控去水分，放在一邊放涼，放涼后去掉外皮并切成滾刀塊。
4、鍋中倒入少許油，燒熱后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆塊。
5、翻炒幾下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽繼續(xù)翻炒幾分鐘，最后出鍋的時(shí)候撒上香菜碎就可以了。
這樣，一道美味可口的孜然土豆就做好了，大家可以去嘗一嘗哦。
孜然土豆的口感極佳，且其營養(yǎng)豐富，富含很多營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢θ梭w的好處多多。然而，孜然土豆有什么營養(yǎng)價(jià)值嗎？ 孜然土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C及少量的龍葵素，其能促進(jìn)腸胃消化，也能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用
孜然土豆還含有大量膳食纖維，能寬腸通便。此外，其富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
由此可見，孜然土豆的營養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢ι眢w有益而無害。建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
孜然土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，且其的功效很好，但是，孜然土豆適宜哪些人食用呢？下面，大家就一起來看下。
一般人群均可食用孜然土豆的，尤其適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。其的營養(yǎng)價(jià)值及功效均很好，且其口感極佳，深受大眾的喜愛。
但是注意哦，其是不能過量食用的過量食用會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，從而擾亂腸胃功能。此外，孕婦應(yīng)慎食以免增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)。
好的土豆不僅更加有營養(yǎng)，而且其的口感也極佳。所以，懂得挑選好的土豆是極其重要的。
土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。