番茄沙司炒蛋是一道比較簡單的家常菜，經(jīng)常烹制番茄炒蛋的人一定會(huì)做，因?yàn)檫@道菜就是在番茄炒蛋的基礎(chǔ)上加上一些美味的番茄沙司進(jìn)去，這樣就能讓番茄的口味更加濃郁了，讓我們來看看具體的做法吧。

準(zhǔn)備材料：番茄、雞蛋、番茄沙司、白砂糖、食鹽

做法：

1、將番茄洗凈后切片，也可以切成塊狀，隨個(gè)人喜好；

2、將雞蛋打碎在碗中，加入食鹽攪拌均勻；

3、在鍋中燒油，燒熱后倒入雞蛋液，用鍋鏟迅速攪拌，把雞蛋炒碎；

4、將番茄加入到鍋中一起翻炒；

5、加入番茄沙司，增加菜肴的胃口，可以適當(dāng)加一些白糖，出鍋前加食鹽調(diào)味即可。

番茄沙司炒蛋不僅開胃，而且絕對(duì)可以稱得上是一道健康的菜肴，番茄和雞蛋都能給我們的身體補(bǔ)充重要的營養(yǎng)，番茄含有豐富的營養(yǎng)素，維生素C、胡蘿卜素、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素都是我們?nèi)梭w的重要營養(yǎng)補(bǔ)充劑，而蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素都對(duì)身體十分有益。番茄紅素有抑制細(xì)菌的作用，含有為維生素和礦物質(zhì)元素對(duì)心血管有很好的保護(hù)作用，能夠減少心臟病的發(fā)作，還能延緩衰老，調(diào)節(jié)血脂，增強(qiáng)人體的抗輻射能力。

而雞蛋更是不能缺少的食物，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，雞蛋中的蛋白質(zhì)消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的，這兩種營養(yǎng)成分都是我們?nèi)梭w必需的。雞蛋還能提供脂肪和一些微量元素，是身體的重要營養(yǎng)補(bǔ)充，因此番茄沙司炒蛋是一道營養(yǎng)的菜肴。

番茄沙司炒蛋適宜一般人群食用，它具有豐富的營養(yǎng)，炒蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪都能給身體補(bǔ)充營養(yǎng)和能量，很適合正在長身體的兒童食用，而番茄中的胡蘿卜素、維生素和微量元素都是身體重要的營養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)于所有人都是一道營養(yǎng)的食材。

番茄能夠延緩衰老，還對(duì)生育能力有調(diào)節(jié)功效，因此很適合正在備孕期間的人食用。番茄可以保護(hù)學(xué)血管，適合患心血管疾病食用，而且還很適合心臟病患者，因?yàn)樗梢越档托呐K病的發(fā)作幾率。

番茄沙司炒蛋不適合老年人和膽固醇較高的人食用，因?yàn)殡u蛋中的膽固醇含量較高，老年人要少吃。此外，番茄沙司炒蛋是沒有什么食用禁忌的，一般人群都可以食用，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，正在長身體的小孩兒可以多吃一些，而且這道菜很開胃，小孩挑食剛好可以用這道菜來補(bǔ)充缺失的維生素和其他營養(yǎng)。

番茄沙司炒蛋是可以給寶寶吃的，但是一定要先搗碎。一般寶寶在4個(gè)月開始可以吃輔食，也就是和我們正常人一樣的食物，但是太小的寶寶還是要從米粉這類輔食開始，像番茄沙司炒蛋這種菜肴，最好還是給1歲以上的寶寶吃，而且給寶寶吃之前要先搗碎一些，1歲的寶寶可能才長出6、7顆牙齒，吃太硬和太大的食物都不好。番茄沙司炒蛋的營養(yǎng)十分豐富，給寶寶吃可以給他補(bǔ)充營養(yǎng)，但是如果番茄太酸的話也要盡量不給寶寶食用，寶寶的腸胃比較脆弱，刺激性的食物都不可以給他吃。