吃鵝蛋預防黃疸，這個說法是老一輩的人傳下來的。這個吃鵝蛋預防黃疸的說話并沒有得到醫學界人士的證實，所以還不能證實吃鵝蛋能預防黃疸。

那什么是黃疸呢？黃疸指鞏膜、粘膜或皮膚呈現黃色，以目黃、身黃、小便黃為主要表現的病癥。這種病癥可能與母親的內熱體質有關，母親體內如果是濕熱蘊蒸、寒濕阻遏都有可能引起黃疸。

所以說吃鵝蛋預防黃疸是沒有科學依據的。要想預防黃疸，作為準媽媽的朋友們應該做好以下幾點，這樣就可以避免嬰兒出現黃疸等病癥。

1.在懷孕期間，要注意合理搭配飲食，多吃水果和蔬菜，多吃豆類食品或者是含蛋白高的牛奶。

2.每天要喝充足的水。不吃不新鮮的食物，特別是不新鮮的海產品。

3.在懷孕期間，可以喝適量的綠豆糖水、蓮子粥等清火的湯水。

4.保證有充足的睡眠和良好的新陳代謝。盡量使皮膚少受各種刺激，例如被熱水燙或者是被冷風吹。

鵝蛋的營養價值，大家有去了解過嗎？到底雞蛋的營養物質高，還是鵝蛋的營養物質高呢？鵝蛋具體有哪些營養價值呢？下面就給大家具體介紹一下鵝蛋的營養價值吧。

1.鵝蛋的蛋黃中含有豐富的核黃素、維生素D、硫胺素、維生素E、維生素A,蛋白中的核黃素和尼克酸也很豐富。這些營養物質都是我們人體必需具備的營養物質哦。鵝蛋中含有豐富的蛋白質和卵磷脂，這些營養元素對我們的腦和神經組織的發育有很大的作用哦。

2.鵝蛋還有增強我們人體的記憶力的作用。有清腦益智的作用哦。鵝蛋性溫，有補中益氣的作用。所以在寒冷的天氣里可以多食用一些鵝蛋來防御寒冷的氣候。

3.鵝蛋中還含有豐富的礦物質，如鐵磷和鈣。鵝蛋中的這些礦物質可以補充我們人體所需的礦物質。

愛吃鵝蛋的朋友們，你們知道鵝蛋的功效與作用嗎？知道鵝蛋的好處嗎？在這告訴大家一個秘密哦，其實鵝蛋的營養價值是很高的，鵝蛋的功效與作用也很大哦。那么鵝蛋具體有哪些功效呢？下面就給大家詳細介紹一下鵝蛋的功效吧。

1.鵝蛋中含有非常豐富的蛋白質，蛋白中含有卵白蛋白，蛋黃中含有的是卵黃磷蛋白，而且鵝蛋中還含有多種氨基酸。這些營養物質都是我們人體必需需要的。鵝蛋中還含有豐富的維生素，比如維生素A、維生素E、維生素D、核黃素和硫胺素等。鵝蛋還有增強我們人體的記憶力的作用。有清腦益智的作用哦。

2.鵝蛋中含有較多的礦物質，如鐵、磷、鈣等，這些礦物質有助于我們的健康。這些營養元素對我們的腦和神經組織的發育有很大的作用哦。鵝蛋中的蛋黃內含有脂肪，也含有較多的磷脂。可以補充我們人體需要的營養物質。

3.鵝蛋性溫，有補中益氣的作用。所以在寒冷的天氣里可以多食用一些來防御寒冷的氣候。

鵝蛋的做法有很多種，那喜歡吃鵝蛋的朋友們平時都是怎么吃鵝蛋的呢？是直接把鵝蛋煮著吃還是和其他食材一起炒呢？鵝蛋中含有非常豐富的蛋白質，蛋白中含有卵白蛋白，蛋黃中含有的是卵黃磷蛋白，而且鵝蛋中還含有多種氨基酸。這些營養物質都是我們人體必需需要的。那我們要怎樣做鵝蛋才能把鵝蛋的營養價值發揮的更好呢？下面給大家介紹一道用鵝蛋做的小吃，叫做香椿芽鵝蛋餅。

1.我們先把買回來的椿芽放進鍋里去焯水，因為椿芽中含有亞硝酸鹽。我們需要把它含有的亞硝酸鹽去掉。

2.把鵝蛋打散，然后把焯好水的并切碎的椿芽放進蛋散后的鵝蛋里，加上一點鹽和一勺水淀粉，攪拌均勻。

3.然后往平底鍋中加點油，等油熱后把攪拌好的鵝蛋液倒入鍋中，調成中火慢慢煎。等底部煎熟后就可以翻面了，繼續煎另一面，直到這面的鵝蛋餅完全熟透了。最后把煎好的蛋餅切成一塊一塊的，放進盤中。椿芽鵝蛋餅就做好了。

喜歡吃鵝蛋的朋友們知道鵝蛋的食用禁忌嗎？鵝蛋雖然營養價值非常高，功效也非常多。可是愛吃鵝蛋的朋友們也要注意哦，鵝蛋也有它的食用禁忌的。那鵝蛋具體有哪些食用禁忌呢？下面給大家詳細介紹一下吧。

1.鵝蛋不可以和李子同時食用哦。鵝蛋還不可以與蜂蜜一起食用，還不可以與蔥一起食用，因為如果同時食用鵝蛋和蔥的話，會產生一種有毒的物質，刺激到我們的腸胃道，嚴重的話會引起腹瀉。所以大家千萬要記住哦鵝蛋是不可以和蔥同時食用的哦。

2.鵝蛋也不應該經常吃，因為咸鵝蛋中有一種堿性物質，吃多了會對我們人體內的內臟有損壞。

3.鵝蛋不可以和雞蛋同時食用哦，因為如果同時食用的話，會傷元氣，導致體質下降。高血壓、心血管病、肝腎疾病和糖尿病患者都不適宜吃鵝蛋。還有那些脾陽不足的人群也不應食用鵝蛋。