我們每天都離不開油，因此人們對于大豆油的價格也是十分的關注。那么，大豆油的價格如何呢？一起去看看吧！

大豆油的價格還是相對穩定的，上下波動不是很大。零售大豆油價格大概在6元一公斤，由于城市和地域的不同，大豆油的價格也稍有浮動，零售和批發的價格可能也有較小差距。下面，我們再來了解一下小包裝大豆油的價格吧！

京尚非轉基因食用油東北有機壓榨大豆油色拉油（0.8L）售價在20元左右；福臨門一級大豆油（5L）售價在67元左右； 金龍魚大豆油（精煉一級）5L售價在46元左右；元寶大豆油（5L）售價在37元左右；中糧初萃非轉基因東北大豆油（5L）售價在60元左右。從以上可以看出，桶包裝的大豆油由于品牌的不同，價格也不盡相同，并且大豆油由于質量的不同，價格也稍有差異。

大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。大豆油的種類很多，按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的種類可分為大豆原油，轉基因大豆油。那么，大豆油的成分都有些什么呢？我們一起去看一下吧！

大豆油里面主要成分是脂肪酸，各種脂肪酸的比例恰到好處，其中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60%，亞麻油酸5-9%。

由數據可以看出，它含有豐富的亞油酸，對人體來說是非常有益的。亞油酸可以顯著降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病。大豆油中還含有維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂等營養成分，對人體健康提供積極的意義。值得提及的一點是，大豆油的人體消化吸收率高達98%。所以，大豆也深得消費者的喜歡。

大豆油是用大豆壓榨而成的，大豆油也吸收了大豆的營養成分。那么，大豆油究竟有什么功效和作用呢？它對人體又有哪些好處呢？

1、大豆油里面的亞油酸可以降低血清中的膽固醇含量，將人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少心腦血管疾病的發生率。

2、大豆油里面的維生素D是天然的美容成分，可以延緩人體衰老，保護皮膚，還可以增強人們的抵抗力。

3、大豆還有其他食用油沒有具有的功效，可以驅蟲潤腸、解毒殺蟲。

4、經常吃大豆油還可以促進大腦、神經的生長發育，提高記憶力。

繼地溝油事件之后，人們開始注意大豆油的品質和質量，有些不法商販總會以好充次。那么，作為消費者，我們如何識別大豆油的好壞呢？下面，一起去學習一下吧！

1、 看包裝：印有商品條碼的食用油，看其條碼印制是否規范，是否有改動跡象，謹防買到隨意更換包裝標志、擅自改換標簽的食用油。選購桶裝油要看桶口有無油跡，如有則表明封口不嚴，會導致油在貯放過程中加速氧化。

2、看標識：按國家規定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質量等級、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，必須要有QS標志。生產企業必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”。

3、 看色澤：食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。一般高品質食用油顏色淺，低品質的食用油顏色深（香油除外），劣質油比合格食用油顏色要深。

4、看透明度：透明度是反映油脂純度的重要感官指標之一，純凈的油應是透明的。一般高品質食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、無渾濁，透明度好。

5、看有無沉淀物：高品質食用油無沉淀和懸浮物，黏度較小。沉淀物俗稱油腳，主要是雜質，在一定條件下沉于油的底層。購油時應選擇透明度高、色澤較淺（但芝麻油除外）、無沉淀物的油。

6、看油狀：取個干燥潔凈細小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油狀，若呈乳白狀，表明內中有水，而且越白說明水分越多。水分較大的油會出現混濁，極易變質，加熱會出現大量泡沫和水炸聲，油煙有苦味。

在購買大豆油的時候，我們總是習慣觀察大豆油的顏色，喜歡購買顏色較深的大豆油，因為很多人認為顏色深的大豆油更有營養價值，更健康。那么，大豆油顏色越深越好嗎？

其實，影響大豆油的顏色深淺的因素有很多，包括油脂中脂溶性色素的種類及含量、原料品質的好壞、加工方法、精煉程度和保存中的變化情況等。所以，并不能單一地說顏色越深的大豆油品質越好，而應該看它的透明度?？梢詤⒖枷旅娴臉藴剩?/p>

優質大豆油：呈黃色至橙黃色，清晰透亮，帶有自然的大豆清香味，無異味。

次質大豆油：呈棕色至棕褐色，稍微混濁，而且含有少量懸浮物，氣味平淡，微有異味，如青草等味。

劣質大豆油：油質混濁，并且有大量懸浮物和沉淀物，有霉味、焦味、哈喇味等難聞的氣味。