西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當(dāng)作為配料時，具有甘草的芳香，是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。那么西梅該怎么吃呢？最常見的吃法是直接把新鮮西梅清洗干凈就可以食用。此外，西梅還有以下吃法：

1、西梅酒釀圓子。選用本地酒釀30克及手工糯米小圓子30克，摻拌加熱至熟后，加入加州西梅丁10克，味甜略酸。

2、西梅八寶粥。選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅丁15克，再加入蜂蜜少許。

3、西梅雀巢。雀巢冰淇淋一個，當(dāng)中放入精細豆沙餡料及10克加州西梅丁。

4、西梅叉燒炒蛋。20克加州西梅用水沖洗并浸泡1小時，選用上等叉燒25克，雞蛋1個，小火炒，雞蛋略熟后即可食用。

西梅被腌制后成為有點酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛這一類的零食，包裝精致，味道也夠特別。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會太甜，也不酸。對小資來說，這是個比較大眾化的品種，幾乎人人都愛吃。但是，當(dāng)買回來的西梅吃不完怎么保存呢？快來看看聰明的網(wǎng)友怎么說吧！

1、媽網(wǎng)網(wǎng)友快樂浣熊：因為是時效性水果，所以西梅一般很難保存。所以在非時令極少有西梅上市。而西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗凈晾干，類似于平常李子的保存。一般是少量的西梅，可以放冰箱冷藏，不過還是建議盡快消滅掉。

2、媽網(wǎng)網(wǎng)友puipui：普通保存就可以，跟布丁差不多的性質(zhì)。

3、媽網(wǎng)網(wǎng)友紙飛機：西梅應(yīng)密封儲存在冰箱里，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應(yīng)盡快食用。

在看過上面各位媽網(wǎng)網(wǎng)友說了關(guān)于西梅怎么保存的意見后，我們可以得出一個保存西梅的結(jié)論，那就是：將吃不完的西梅放進冰箱冷藏室，并盡快在一兩天以內(nèi)食用完畢。

西梅的營養(yǎng)價值非常多，西梅的營養(yǎng)成分包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當(dāng)于吃了一個新鮮水果的纖維含量。食用西梅對人體有降壓，安眠，清熱生津，強化肝臟的功能，也可消除疲勞、緩解便秘、提防貧血、抗氧化。

1、西梅是補充維生素A的最佳來源，因為它所含的維生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。

2、維生素C能促進骨骼生長、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。經(jīng)常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。

3、西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會進一步提升。

4、西梅中所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。

最近美國一項研究表明，西梅所含的抗氧化物質(zhì)有延緩機體和大腦衰老的功效。所以，美國健康專家曾指出，成年人每人每日至少應(yīng)攝入一只新鮮西梅或3粒天然西梅制品，以補充人體生命活動必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。那么，對于懷孕中的女性來說，能不能吃西梅呢？答案是可以的哦！

1、西梅的鐵質(zhì)較高，位列十大榜內(nèi)。鐵質(zhì)可令你的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力，令你看來更精神奕奕。作為一種無機物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。

2、西梅當(dāng)中的葉酸可以預(yù)防孕婦貧血，孕婦的身體需要葉酸來制造正常的紅細胞。調(diào)查顯示，中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足，也可能會使孕婦貧血。

3、西梅主要針對是非器質(zhì)性的便秘有很好緩解作用，如飲食和生活習(xí)慣引起的便秘、孕婦懷孕時因腸道受子宮壓迫引起的便秘，嬰幼兒奶粉上火引起的便秘，以及身體虛弱引起的便秘等，短期癥狀緩解后就可以根據(jù)需要，選擇性食用了。

4、研究結(jié)果表明：有規(guī)律地攝入西梅對腸胃有著很好的溫和緩釋效果并且可以增加通便次數(shù)。可見西梅對于便秘也有著很好的功效。

西梅和李子的區(qū)別是什么呢？其實，西梅屬于李子的一種，屬于歐洲李系統(tǒng)果樹，國外稱李，在中國稱西梅。西梅果實除鮮食外，還可加工成果脯、果汁、冰淇淋等,在國際市場上深受歡迎。

1、西梅是我國近年從歐洲引進的高檔李類水果，甜度及營養(yǎng)價值遠高于普通李類果實，長卵形，果肉金黃色，離核，果皮全面天藍色。

2、西梅看著像李子，其實它就屬于薔薇科，中文正規(guī)名叫歐洲李。說白了，我們吃的是李子，不是梅子。

3、西梅的發(fā)跡，是從2000多年前開始的。在位于黑海和里海之間的高加索地區(qū)，群山中生長著許多高大的歐洲李樹，春天它們綻放白如梅花般的小花，夏天就結(jié)出香甜的紫色果實。

4、當(dāng)?shù)厝税堰@種李子奉為珍品，據(jù)說吃了可以長生不老。高加索地區(qū)出壽星，壽星都愛吃李子。