如今越來(lái)越多的人開(kāi)始重視養(yǎng)生這塊了，而食療是目前最健康的，最具有綠色通道的養(yǎng)生了，而章魚(yú)干花生豬腳湯呢，不僅對(duì)各個(gè)人群都有很好的營(yíng)養(yǎng)效果，對(duì)于孕婦或者坐月子的媽媽來(lái)說(shuō)，也是非常的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。快來(lái)學(xué)習(xí)章魚(yú)干花生豬腳湯的做法吧！

食材：章魚(yú)干適量、瑤柱適量、花生、黃豆適量、豬腳1對(duì)、陳皮、生姜等。

做法步驟：

1、章魚(yú)干，瑤柱浸泡、洗凈；花生，黃豆洗凈；

2、豬腳洗凈，斬為塊狀；

3、一起放置瓦煲內(nèi),加入清水；

4、武火煲沸后改文火煲約3小時(shí)，調(diào)味便可。

溫馨提示：此湯香濃可口，且有益氣血、填腎精、壯筋骨之功效。并可用于輔助治療氣血衰弱、腰酸背疼、體虛等癥。

章魚(yú)干花生豬腳湯的功效有哪些？

豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

章魚(yú)不僅是美味的海味，還是食療的佳品，《泉州本草》說(shuō)它能“益氣養(yǎng)血，收斂，生肌。主治氣血虛弱”等。它配伍補(bǔ)中益氣的花生煲健筋骨、滋胃液的豬腳，加上化氣去滯的陳皮、祛寒辟腥的生姜，熬制而成的湯品補(bǔ)血?dú)舛环誓?，健腰腎而味鮮美。

雖說(shuō)章魚(yú)干花生豬腳湯的食療作用效果佳，可總會(huì)有需要注意的地方，那章魚(yú)干花生豬腳湯的注意事項(xiàng)有哪些呢？

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。

花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

章魚(yú)：章魚(yú)不能與柿子一起吃，那樣會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

豬腳一定要選用新鮮的，而且一定要去掉豬毛，做之前可以先用文火燒烤一下下，這樣味道更誘人。

豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

湯是飲食中不可少的一味，如今養(yǎng)生湯也成為人們熱捧的飲食。養(yǎng)生湯什么時(shí)候喝最好？章魚(yú)干花生豬腳湯禁忌人群又有哪些呢？

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。

晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。與甘草相克，同時(shí)食用會(huì)引起中毒，但可以用綠豆治療。

肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。骨頭湯較油膩，最好不要晚上喝。而且，骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。按成人每日需要800毫克鈣計(jì)算，估計(jì)需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。

用湯泡飯也是非常不健康的一種吃法。由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期下來(lái)將引發(fā)胃病。

孕婦可以吃章魚(yú)干花生豬腳湯嗎？

在孕期是可以喝章魚(yú)干花生豬腳湯的，對(duì)胎兒沒(méi)有影響，不是孕期禁用食物。但豬腳記得燉之前先開(kāi)水燙過(guò)哦，這樣才不會(huì)那么油膩，可以開(kāi)水里放姜片，去下豬腳的騷味。

孕媽媽在孕期飲食要豐富，同時(shí)也要注意少食多餐。多吃蔬菜水果，搭配好營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充好維生素，調(diào)養(yǎng)好身體，另外注意杏仁、薏米、甲魚(yú)不要吃易引起流產(chǎn)的。在孕期一定要在飲食上增加營(yíng)養(yǎng)，多休息，不要熬夜，保持情緒穩(wěn)定，同時(shí)做好定期孕檢工作。