豬腳燉黃豆
豬腳中含有豐富的膠原蛋白，是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。黃豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質相結合，容易被人體消化吸收；鐵和碘對人體很重要。所以豬腳與黃豆搭配制作而成的豬腳燉黃豆肯定也是營養豐富的一道佳肴。那么豬腳燉黃豆的做法是什么呢？媽網百科接下來就為大家簡單介紹一下豬腳燉黃豆的做法吧。
一、準備好需要用到的材料：黃豆，豬腳，蔥姜，八角，大料，料酒，少紅糖。
二具體的步驟做法如下：
1、黃豆洗凈，至少浸泡半天。
2、豬腳洗凈刮毛，用開水燙過，去腥。
3、蔥姜，八角，大料，料酒，少紅糖，豬腳，黃豆，加入漫過他們的水。
4、將所有材料放入高壓鍋內，蓋好、大火煮，再轉小火燉。
5、等一定時間后，關火，讓高壓鍋冒氣后15分鐘就好。
簡簡單單的步驟就可以完成一道美味營養的豬腳燉黃豆，你是否心動了呢？
我們經常能在家宴中或者喜宴上看到豬腳燉黃豆的身影出現，它不僅僅是因為其味道鮮美而深受大家的喜愛，更是因為其營養的豐富。可是很多人卻不是很清楚豬腳燉黃豆的營養價值。那么豬腳燉黃豆的營養價值是什么呢？豬腳燉黃豆有什么營養價值呢？
說到豬腳燉黃豆的營養價值，我們可以分為豬腳的營養價值和黃豆營養價值兩方面一一述說，因為豬腳燉黃豆的主要熬制材料就是豬腳與黃豆。
豬腳：豬腳含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解后，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。同時，豬腳中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
黃豆：黃豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。黃豆蛋白質的含量不僅高，而且質量好。黃豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
豬腳燉黃豆較好地保留好豬腳和黃豆兩者之間的營養價值，是一道美味又不缺營養的佳肴。
相信大家都知道，任何食物都是具有其食用的宜忌人群的，而豬腳燉黃豆也不例外。大家在食用豬腳燉黃豆之前還是切記要注意好其的食用宜忌人群，不要貪一時美味或者覺得無須禁忌過多而讓自己身體有所不良反應甚至危害到自己的身體健康。那么豬腳燉黃豆的宜忌人群是什么呢？豬腳燉黃豆的宜忌人群具體有哪些呢？相信這也是大家所關心的問題。那么接下來就由媽網百科為大家進行一一地介紹吧。
一般情況下來講，一般人群都是可以適量食用豬腳燉黃豆的。還有豬腳燉黃豆尤其適宜血虛者食用、適宜年老體弱者食用、適宜產后缺奶者食用、適宜腰腳軟弱無力者食用以及適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。但是有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。除此之外，消化功能不良、胃脘脹痛、腹脹等有慢性消化道疾病的人群應盡量少食。
溫馨提醒：面對美味營養的佳肴，大家應該正確適量地食用哦。
每種食物都是會有著其自身的飲食禁忌的，而營養豐富且味道鮮美的豬腳燉黃豆也不例外。那么豬腳燉黃豆的飲食禁忌是什么呢？豬腳燉黃豆的飲食禁忌有哪些呢？接下來就由媽網百科為大家簡單介紹一下吧，希望大家在日常食用豬腳燉黃豆的時候多多注意。
豬腳燉黃豆主要是由豬腳與黃豆一起熬制而成的營養佳肴，那么豬腳燉黃豆的相關飲食禁忌也應該分為豬腳與黃豆一一述說。
1、豬腳不可與甘草同吃，否則會引起人體食物中毒，不過一旦誤食，家人應該保持冷靜，可以采用綠豆治療解毒。
2、黃豆與酸牛奶相克，黃豆所含的化學成分會影響人體對酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。
3、黃豆與豬血相克，同食可能會引起身體消化不良。
因此大家注意啦，在食用豬腳燉黃豆時應該盡量清楚豬腳與黃豆兩者的飲食禁忌，切記正確健康地食用。
說到豐胸，可謂是美眉們的最愛話題。相信大家也知道，豐胸的途徑一般除了快捷的豐胸手術，之后就是食療的方法。一般情況下，很多美眉還是希望采用食療的方法的。那么最近網上盛傳豬腳燉黃豆可以豐胸，這個說法是否有依據呢？豬腳燉黃豆真的可以豐胸嗎？為了幫助大家揭開這層層疑問，接下來就由媽網百科為大家簡單介紹一下關于豬腳燉黃豆是否可以豐胸的問題吧。
如果正確適量食用豬腳燉黃豆是具有一定程度上的豐胸效果的。這是由于豬腳燉黃豆含有的營養元素所決定的。豬腳里富含膠原蛋白等元素，而黃豆更是含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。豬腳與黃豆兩者之間結合的豬腳燉黃豆更是有著補血通乳、養顏美容，益氣和中，生滋潤燥等等的功效作用。因此，如果正確適量食用豬腳燉黃豆是有一定的豐胸作用的，不過還得注意配合運動，效果才會更好哦。
溫馨提醒：美眉們切記不可因為豬腳燉黃豆有豐胸功效就過量大量食用哦，否則可能會引起身體不適反應哦。