槐花在中醫中是一味主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血等癥的藥材，槐花味苦性平，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效，一些身體上的出血癥都可以用它來治療，多作為為治療便血的常用藥，槐花可以治療的病癥有吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等，藥用價值十分豐厚。

槐花還能增強毛細血管的抵抗力，恢復血管的彈性，因此對于心血管疾病有很好的預防效果，可以幫助降血脂和預防動脈硬化。

槐花還可以驅蟲和治療咽炎，在一些地區，槐花被制成食物，有槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥等，甚至用來清蒸魚，以槐花為食材可以給身體帶來健康，但是由于槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人要慎食。

槐花是可以吃的，它不僅可以吃，還是一道保健食材，在我國一些地區，會使用槐花作為食材，制作出多種菜肴，比如有地榆槐花蜜飲、槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、兩地槐花粥和槐花清蒸魚等，而且還能制作槐花飯和槐花包子，既能食用，還能起到保健的功效，大家不妨嘗一嘗哦！但是如果是脾胃虛寒的人就盡量不要吃，因為槐花的性涼，不適合這類人群食用。

對食物創意無限的中國人自然不會放過槐花這種食療價值豐厚的植物，各種烹制也能讓它成為好吃的食物。槐花有哪些吃法呢？讓我們來看看槐花的幾個菜譜吧，想嘗嘗槐花的人可以試試。

槐花肉末餅

準備材料：槐花、豬肉、胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥、姜、食鹽、胡椒粉、香油

做法：

1、將槐花焯水后撈出，并擠出水分，胡蘿卜洗凈切丁備用；

2、將豬肉洗凈后切碎，加入姜末攪拌；

3、在豬肉碎中加入槐花、胡蘿卜丁、胡椒粉、香油和食鹽攪拌均勻；

4、在3中繼續加入面粉、清水和雞蛋液攪拌；

5、將4攪成糊狀，在鍋中擦油，倒入糊糊煎至成餅即可。

槐花雞蛋湯

準備材料：槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿卜、青菜、高湯、水淀粉、胡椒粉、香油

做法：

1、將胡蘿卜切丁備用，槐花洗凈；

2、在鍋中燒開高湯，加入玉米粒和胡蘿卜丁先煮；

3、將槐花、胡椒粉放入鍋中一起煮；

4、在鍋中加入水淀粉，打入雞蛋；

煮的間隙將青菜洗凈下到鍋中，出鍋前加入香油即可。

孕婦是可以吃槐花的，槐花具有清熱涼血的功效，而且可以幫助準媽媽治療痔瘡和便秘等不適之癥，是可以適當吃槐花的。但是槐花性涼，孕婦如果吃多的話可能會導致腹痛，嚴重的甚至流產，但是一般正常食用是不需要擔心的。而且槐花的糖分比較高，準媽媽們吃多的話要注意患孕期糖尿病，這可是比較危險的，大家要適當食用。

槐花的食療價值很高，在治療滴蟲性陰道炎上是有一些療效的，槐花常見的治療陰道炎的食譜就是槐花薏苡冬瓜粥，方法是將槐花和冬瓜仁加水煎湯，去渣之后再加入薏米和粳米一起熬粥，每天早餐或者夜宵時食用。這款保健粥品可以具有清熱利濕、解毒消炎的功效，適用于濕熱型急性盆腔炎和滴蟲性陰道炎，如果發現白帶夾血絲或膿樣，下腹疼痛，可以食用一些槐花薏苡冬瓜粥，具有很好的食療效果。