馬齒莧性寒、味酸，夏季食用可清熱解毒、利水祛濕。同時它還有止血涼血、消腫化瘀、殺菌消炎的作用，還可用于治療子宮出血、皮膚病、腸道疾病等。

馬齒莧的食療功效

1、利水消腫。馬齒莧中含有大量的鉀鹽，有很好的利水消腫的作用

2、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。

3、保護心臟。馬齒莧中含有多種活性物質，并且含有去甲腎上腺素，可增強心肌功能；而馬齒莧中含有的ω-3脂肪酸，還可降低心血管疾病的發生率。

4、降糖降壓。馬齒莧中含有豐富的去甲腎上腺素，可促進胰島素分泌和調節糖代謝，降低血糖濃度；含有的鉀，可降低血壓。

5、保護腸胃。馬齒莧可治療所以熱癥引起的腸道疾病，并且能夠治療因胃黏膜損害所致的潰瘍，因此無論是否有腸胃疾病，都可以適當吃一些馬齒莧。

6、美容護膚。馬齒莧中含有的多種維生素均具有抗衰老的作用，并且其中的維生素C可消除色斑。同時，馬齒莧還能夠治療一切熱毒引起的瘡病，有很好的生機作用。

馬齒莧的藥用功效

馬齒莧作為藥用之時，無論內服還是外敷，都能夠治療多種病癥，主要是熱毒引起的病癥，馬齒莧就有很好的療效。不僅能清熱解毒，還能治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃等病癥，對濕熱所引起的腹瀉，也有很好的療效。

如皮膚因熱毒生瘡，或者是有糖尿病、高血壓時，也可服用馬齒莧，能起到一定的治療作用。

馬齒莧和莧菜是兩種不同的植物。二者無論是在生長形態上還是味道，都全不相同。

馬齒莧

馬齒莧又叫馬芹菜，馬薺菜。其生長形態為匍匐狀，全株無毛；莖部為紫紅色，葉片扁平肥厚，為對生；夏季開花，花朵很小，呈黃色；果實為圓錐形。

馬齒莧多生長在田野及廢墟向陽處，生命力十分頑強。

莧菜

莧菜莖部一般較粗，多為綠色或者紅色；葉片呈卵形或棱形，有綠色和紫紅色兩種。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。

莧菜喜溫暖，較耐熱，對生長環境的溫度有一定的要求。

馬齒莧是一種常見野菜，在我國擁有悠久的食用歷史，其獨特風味備受青睞。以下為您詳細介紹馬齒莧的多種食用方式和藥用用法。

若將馬齒莧作為藥用，有兩種常見的服用方法。一是直接搗成汁水服用，二是煎水服用。不過，藥用時建議遵循專業醫生的指導。

綜上所述，馬齒莧不僅食用方式多樣，味道鮮美，還具有一定的藥用價值，是一種兼具美味與健康功效的野菜。

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馬齒莧具有一定益處，但食用時需注意相關事項，以防身體不適。以下是具體注意點：

初次食用馬齒莧時，應少量進食，待身體適應其特性后，再恢復正常食用量。這是因為每個人的身體對新食物的接受程度不同，少量食用可降低身體出現不良反應的幾率。

食用馬齒莧時，不宜添加紅糖。紅糖與馬齒莧搭配可能會影響馬齒莧的療效，從而無法充分發揮其原本的功效。

馬齒莧性寒，即便身體健康的人，過量食用也可能引發腹瀉等癥狀。因此，食用時要控制好量，避免因貪食而損害身體健康。

總之，食用馬齒莧時要關注食用量、搭配情況以及自身身體狀況，尤其是禁忌人群需嚴格遵守食用禁忌，以保障身體健康。

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假馬齒莧與馬齒莧在生長形態上極為相似，但二者在毒性、生長環境、植物形態等方面存在差異。下面將分別介紹這兩種植物的特點。

馬齒莧生命力極其頑強，能在任何土壤中生長，既耐旱又耐澇，多生于菜園、農田、路旁。

在注意其禁忌事項之后，馬齒莧完全不會產生毒副作用。

假馬齒莧多生長在水邊、濕地或者沙灘上。

花期為5 - 10個月，全株均可入藥，但食用不當會引起中毒。

綜上所述，假馬齒莧和馬齒莧雖形態相似，但在毒性、生長環境等方面有明顯區別，在辨認和使用時需加以區分。

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