在我國，槐花一直作為止血的良藥而被人們知道。槐花性寒味苦，鬼肝、大腸經(jīng)，具有涼血止血、清肝瀉火的功效。同理，槐花峰蜜其性清涼，同樣具有去濕利尿、涼血止血、清熱補(bǔ)中、解毒潤燥的功效。

槐花蜂蜜中含蘆丁、槲皮素、鞣質(zhì)、槐花二醇、維生素A等物質(zhì)，可以改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，具有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，老年人常喝槐花蜂蜜可以預(yù)防中風(fēng)，對于慢性病患者及心血管病人來說，槐花蜂蜜也可作為保健品食用。

蜂蜜都有安眠助眠的作用，槐花蜂蜜也不例外。經(jīng)常飲用槐花蜂蜜水能改善人的情緒，達(dá)到寧心安神效果。中年失眠者在臨睡前可以服用槐花蜂蜜催眠。因?yàn)榛被ǚ涿勰芙档椭袠猩窠?jīng)的興奮劑，避免因服用催眠藥物而成癮。

除了內(nèi)服之外，槐花蜜外用的作用，其中對萎縮性鼻炎的療效最顯著。具體方法是用棉簽或手指蘸上槐花峰蜜均勻地涂在鼻腔患處，堅持治療兩個多月，鼻腔痛癢會消失，無結(jié)疝樣分泌物，嗅覺也基本恢復(fù)正常。

市售的槐花蜂蜜有些顏色深有些顏色較淺，每個商販都稱自家的槐花蜜是天然釀造的，最為正宗，初次購買者被忽悠得云里霧里。那么，究竟純正的槐花蜜是什么顏色的呢？

槐花蜜在我國屬于上等蜜種，每年都大量出產(chǎn)到日本，韓國等地，媽網(wǎng)百科了解到每年日本長中國進(jìn)口的蜂蜜中，槐花蜜占其中的65%，國產(chǎn)的槐花蜜因質(zhì)量上乘而廣受歡迎。

純正的槐花蜜呈水白色，有些偏淡黃色，質(zhì)地透明，色澤清亮，口感清甜，聞起來有槐花特有的清香味，果糖含量高，不容易結(jié)晶，其中的果糖極易被人體吸收利用，是適合所有人群食用的上等蜂蜜。

不過，因蜜蜂采蜜的過程中可能會沾染到其他花，所以通常槐花蜜會受到同期其他花的影響，導(dǎo)致顏色并不是純正的水白色，而是淡黃色偏綠的顏色。純正的水白色槐花蜜是珍品，在實(shí)際售賣中少之又少。

國際貿(mào)易中蜂蜜級別是按照色澤劃分，其中槐花蜜質(zhì)地濃稠，色澤水白透明，果糖含量高，不易結(jié)晶，屬于第一等級蜂蜜，因此在國際蜂蜜貿(mào)易中，槐花蜜歷年來賣價最高。

我國的槐花種植以長江以北地區(qū)為主，而槐花蜜多出于此地。說到價格，槐花蜂蜜因采集時段不同，產(chǎn)地不同及品質(zhì)的高低，所以價格也是不定的。媽網(wǎng)百科參照京東商城上的價格顯示，國產(chǎn)的普通槐花蜂蜜價格在30元一斤左右。而來自珍稀產(chǎn)區(qū)如青藏高原或者槐花蜜的名產(chǎn)區(qū)如河南濟(jì)源、陜西延安等地的槐花蜂蜜價格稍高，達(dá)到每斤50元左右。而法國或意大利等地原裝進(jìn)口的槐花蜂蜜質(zhì)量上乘，口感純正，價格比國產(chǎn)的翻番，350g/瓶的價格就達(dá)到150元左右。

不過媽網(wǎng)百科提醒各位親們，槐花蜜而對價格并不是一成不變的，不同的商城購買的價格也不定，所以，親們購買前最好親自到相關(guān)網(wǎng)站上了解最新報價。

槐花蜜是蜂蜜中色澤、口味最上乘的蜂蜜之一，是我國主要的蜂蜜出口品種，熱銷海外。因?yàn)橘|(zhì)量上乘，所以槐花蜂蜜的價格也是比較昂貴的，相對利潤也高。有些不法商販為了鉆取巨大利潤，銷售摻假冒牌的槐花蜂蜜欺騙消費(fèi)者，廣大消費(fèi)者在購買是要注意辨別。

1、 價格。按照現(xiàn)在的市面價，普通的槐花蜜價格在35~45之間。如果價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)等于這個的話，那就可能是質(zhì)量差或者假的槐花蜂蜜，千萬不要為了貪小便宜而買到劣質(zhì)的蜂蜜。

2、 看色澤。一般來說，純正的槐花蜜呈水白色，而真正的天然蜂蜜無論色澤深淺都有霧蒙蒙的狀態(tài)，而假蜂蜜是發(fā)亮的、色澤鮮艷、透亮，無霧狀特征。

3、 聞味道。純正的槐花蜜除了有蜂蜜共有的特殊甜味，本身還帶有一種槐花的清香。而假的蜂蜜聞起來像是蔗糖的味道，有些甚至是加了香料的，聞起來一股香料的味道。

4、 觀察蜜的濃度。取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。也可在報紙上滴一滴蜂蜜，濃度高的純蜂蜜呈半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。

5、 看是否容易結(jié)晶。槐花蜂蜜因含有較高的果糖，也不容易結(jié)晶。一般來說，純正的槐花蜜可以放置3年以上甚至不結(jié)晶，如果結(jié)晶說明摻有其他蜜源。如果買回來不久就結(jié)晶，說明可能買到是假的槐花蜜。