雞蛋果的功效與作用
雞蛋果也叫百香果、西番蓮，具有清熱化痰止咳、安神降壓等功效，富含人體所需的各種氨基酸、維生素和微量元素，是保健養生佳品。百香果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。那么雞蛋果的功效與作用又有哪些呢？下面媽網百科就來為我們詳細介紹一下。
1、常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
2、雞蛋果是天然的鎮定劑，具有松弛、鎮定神經的效果；可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象。
3、雞蛋果能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
4、雞蛋果的果實具有多種維生素能降低血脂降血壓，還可以抗癌抗衰老，具有養顏的功效，是保健養生的佳品。
5、雞蛋果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
雞蛋果也叫百香果，俗稱“巴西果”，原產于巴西，屬西番蓮科。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”。百香果味微酸，有的人初食不接受，可把果瓤取出來加點糖調著食，或直接飲用飲料。那么雞蛋果的營養價值又有哪些呢？下面媽網百科就為我們介紹一下。
1、雞蛋果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。
2、雞蛋果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
3、雞蛋果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺得晚上起床的次數明顯減少，故雞蛋果有滋陰補腎之說。
4、含果酸、可食纖維，作用于消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8～4%,甜酸適中。那么我們在食用雞蛋果的時候，應該怎樣吃呢？下面媽網百科就為我們介紹一下雞蛋果的吃法。
1、直接吃
用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，里面籽是非常脆的，因此可以食用
2、榨汁
打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，然后刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
3、泡茶
將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘
4、做湯
將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
5、直接鮮食
取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
雞蛋果的香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，而且富含17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及微量元素，既是解暑的好助手，也是調理身體的良品。那么我們在食用雞蛋果的時候，應該要注意哪些事項呢？下面看看媽網百科的介紹就知道了。
1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。
2、雞蛋果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。
3、雞蛋果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風干爽處方不易變質。
4、內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病患者不適宜食用雞蛋果。
雞蛋果具有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。百香果還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱，深受大眾的喜愛。那么如何挑選雞蛋果呢？下面看看媽網百科為我們帶來的一些小技巧。
1、外觀
好的雞蛋果果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，雞蛋果富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣。
2、看果肉
山上成熟的雞蛋果其果肉為深黃色，平地的果為淺黃色。
3、風味上
雞蛋果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。
雞蛋果的香氣濃郁，酸甜適中，可廣泛用于果汁飲料制作、制作冰淇淋、餅干；糕點、月餅、各種休閑食品；加工制成果露、果醬、果凍、果冰、蜜餞等產品。因此，媽網百科建議大家有機會可以試一下雞蛋果，不過一開始的味道可能會有點難以接受，不過慢慢的就會習慣的了。