每到秋冬季節(jié)，天氣干燥，喝上一碗百合銀耳湯，真的是美極了。經(jīng)常給家人做百合銀耳湯，家人一定能感受到滿滿的溫暖。百合銀耳湯的做法：先把百合泡一泡，銀耳也泡一下，然后把銀耳撕成一小塊一小塊的備用。這時把鍋內(nèi)的水燒開，把泡好的銀耳放入鍋內(nèi)，小火慢煮半個小時左右。再把百合和冰糖放進去一塊煮，一直煮到這個湯有點粘稠就好了。把湯裝進盤子了，就可以喝了。

百合銀耳湯中的食材非常常見，百合呈白色，圓形，因為含有多種營養(yǎng)成分，所以經(jīng)常食用的話，不僅可以起到補充營養(yǎng)，滋補身體，養(yǎng)心安神，養(yǎng)肺潤肺等作用，而且還可以防止秋冬季節(jié)出現(xiàn)的一些疾病。加入一些其他的食材，作用就更多了。

銀耳，性較溫和甘淡，可以起到滋陰補氣，補腦提神，養(yǎng)氣潤肺的作用。不僅如此，還可以幫助身體抵抗腫瘤的一些能力、長期服用，還可以使皮膚看起來更好。

百合中不僅含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和還原糖，而且還有豐富的磷、鐵、鈣等微量元素，如果體內(nèi)多補充這些營養(yǎng)元素，可以起到更好的滋補作用。銀耳，同樣含有很多的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，葡萄糖，氨基酸等營養(yǎng)成分。然而，含有最多的還是糖成分，如果肺部不好多吃一些會有好處。經(jīng)常使用百合銀耳湯，能夠起到補氣滋陰，增強身體的免疫力的作用。

說到百合銀耳湯，作為家中常備的一道甜品湯，它的營養(yǎng)價值真的很多，而且可以長期食用，它適宜的人群也非常廣泛，不僅兒童可以喝，青少年、中年人、老年人都可以喝，而且孕婦也可以喝，也就是說，一般人都可以喝。

小孩喝了長身體，老年人喝了清肺、潤肺，孕婦喝了增加營養(yǎng)。特別是現(xiàn)在一些上班族，身體長期處于亞健康狀態(tài)，多一些百合銀耳湯對身體也可以起到調(diào)理的效果。

養(yǎng)生學(xué)家認為百合銀耳湯的功效以及滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。經(jīng)常和百合銀耳湯有治療咳喘的效果，還可以消暑去火，不過要注意的一點是，煮的時候不要把蓮子的芯去掉哦，因為去了芯就不去火了。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。但是還是不要吃太多，任何東西都是物極必反，建議身體不好的時候適當(dāng)吃一點就好。