木瓜蓮子銀耳湯，從字面上來(lái)看，木瓜蓮子銀耳湯就是主要運(yùn)用木瓜、蓮子、銀耳等主要食材，加上其他輔料共同熬成的湯，味道偏甜。不過(guò)這并不是簡(jiǎn)單的“湯”，還也是一種甜品。下面我們來(lái)具體看看主要這三種 食材的具體信息。

1、木瓜

木瓜色香味俱佳，有“嶺南果王”之稱，無(wú)論作水果之用還是煲湯，都是清心潤(rùn)肺佳品。木瓜果實(shí)味澀，水煮或浸漬糖液中供食用。

2、蓮子

蓮子，是睡蓮科水生草本植物荷花的種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房，取出果實(shí)，除去果皮，干燥。具綠色蓮子心，沒(méi)有臭味，味甘、微澀。

3、銀耳

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳柔軟潔白，半透明，富有彈性。

木瓜蓮子銀耳湯要的材料很簡(jiǎn)單，在超市都可以買到了，因此平時(shí)有時(shí)間自己在家自己做哦。下面我們來(lái)看看木瓜蓮子銀耳湯的做法。

原料：銀耳、蓮子、木瓜、冰糖、枸杞。

1、銀耳泡發(fā)后洗凈，撕成小碎塊。銀耳用冷水泡之后，再用溫水泡30分鐘，更加好哦。撕成小碎片更加容易出膠。

2、蓮子清水泡漲，這樣煮的時(shí)候就不用花那么長(zhǎng)的時(shí)間了。

3、木瓜去皮切小塊備用，里面的心一定要去掉，因?yàn)槭强嗟摹?/p>

4、銀耳，蓮子裝進(jìn)湯鍋里，加清水，大火燒開。

5、加入冰糖，倒入木瓜，煮開；轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘左右。

6、加入枸杞，再煮10分鐘即可。

大家有時(shí)候在做的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己做的木瓜蓮子銀耳湯沒(méi)有外面賣的那么好吃，要么是不夠甜或者太甜，要么是不夠濃稠等等。下面媽網(wǎng)百科教大家?guī)讉€(gè)小竅門，告訴大家怎么樣才能給做出好吃的木瓜蓮子銀耳湯。

1、想要煮出粘稠感的銀耳湯，銀耳一定要撕成小塊的，因?yàn)殂y耳的膠質(zhì)是從邊緣出來(lái)的。

2、木瓜去皮之后千萬(wàn)不能留籽，籽是苦的，而且木瓜不能切太小，木瓜比較容易煮熟的，煮太爛的話口感不好。

3、枸杞很容易煮，不要太早放。

4、煮好的銀耳湯直接喝就行，但是如果喜歡湯水濃稠，膠質(zhì)感厚重的話，關(guān)火后燜半個(gè)小時(shí)再喝。

5、夏天的話放涼，放到冰箱冰鎮(zhèn)之后再飲用，味道更好。

木瓜蓮子銀耳湯是居家生活必備的良品，那么木瓜蓮子銀耳湯有哪些功效呢？我們來(lái)看看吧。

1、木瓜的功效

木瓜富有營(yíng)養(yǎng)，低卡路里，故對(duì)進(jìn)行減肥的人大有益處；木瓜有助于治皮外傷或其它外傷；食用木瓜是最有排毒功效的方法之一，吃木瓜就能排出體內(nèi)的毒素；對(duì)于患便秘和消化不良的病人，吃些木瓜能減輕病狀。

2、蓮子的功效

蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用；蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

3、銀耳的功效

銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。