南瓜子仁怎么吃呢，也許有很多人都會(huì)苦惱這個(gè)問題，但其實(shí)是很好解決的，因?yàn)槟瞎献尤士梢杂泻芏嗟淖龇ǎ梢愿鶕?jù)自己喜歡的做法來食用南瓜子仁。接下來介紹幾種南瓜子仁的吃法吧。

南瓜子仁餅干

材料：無鹽牛油、糖、蛋黃、低筋面粉、高筋面粉、蘇打粉、芒果干、南瓜子仁、蛋液

做法：

1、首先用170度預(yù)熱烤箱15分鐘。

2、芒果干用涼開水浸15分鐘，后晾干水份，切絲。

3、牛油放室溫至軟化，加糖打至松軟變白，再加入2顆蛋黃拌勻。

4、低筋面粉、高筋面粉、蘇打粉一同篩勻，拌入牛油中搓勻，加入芒果干及南瓜子仁，搓成粉團(tuán)。

5、粉團(tuán)分成每個(gè)重20-25克的小粉團(tuán)，用手搓成扁圓形，排放在已墊放烘焙紙的焗盤上，掃少許蛋液在餅面。

6、把焗盤放入烤箱，用170度烤15-25分鐘。

南瓜子仁餅

材料：南瓜、南瓜子仁、糖、糯米粉

做法

1、把南瓜去皮煮熟，與糯米粉、糖和好。

2、將和好的面糊按成餅，蘸上南瓜子仁。

3、入平底鍋烙熟即可。

香炒南瓜子

材料：南瓜子

做法

1、小火熱鍋后，加入南瓜子，然后不斷翻炒。

2、炒至變色后即可出鍋。

黑瓜子營養(yǎng)豐富，包含蛋白質(zhì) 、脂肪、維生素、淀粉等營養(yǎng)成份，平時(shí)多吃點(diǎn)，對(duì)與我們的健康是很有好處的。而且黑南瓜子也是一種歷史記載的中藥材，擁有其對(duì)人體有益的特有功效與作用，接下來就讓小編介紹一下南瓜子仁的功效與作用吧。

1. 南瓜子仁具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，能有效的減少體內(nèi)的血吸蟲，對(duì)于血吸蟲病也有一定的治療作用。

2、南瓜子仁能夠滋養(yǎng)牙齦，也能促進(jìn)膽汁分泌加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，保護(hù)胃粘膜，幫助消化。

3、南瓜子仁治療失眠，增強(qiáng)記憶力，也能預(yù)防偏頭痛，對(duì)治療頭痛具有很好的治療效果。

4、美國研究表明，每天吃上大約50克的南瓜子仁，可有效地防治前列腺疾病，因?yàn)槟瞎献尤矢缓舅幔墒骨傲邢俦３至己霉δ埽凰幕钚猿煞挚上傲邢傺壮跗诘哪[脹，也有預(yù)防前列腺癌的作用。

5、南瓜子仁含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

6、南瓜子仁在人體的新陳代謝很活躍，對(duì)高血脂癥、高膽固醇癥和防止血栓形成以及抗機(jī)體氧化均有預(yù)防作用。同時(shí)有預(yù)防緩解靜止性心絞痛，防治糖尿病，降低血糖的作用。

南瓜子里含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)：不飽和脂肪酸、泛酸、蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2、C、D、E等，也含胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳等微量元素，所以南瓜子是一種高營養(yǎng)的理想零食。那么就讓我們來認(rèn)識(shí)一下南瓜子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。

1、南瓜子仁含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病。

2、南瓜子仁中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動(dòng)脈硬化。

3、南瓜子仁中含有鋅元素，對(duì)于男性來說，補(bǔ)充鋅可以促進(jìn)睪丸激素的分泌，能有助于初期前線腺肥大的治療和預(yù)防前線腺癌的產(chǎn)生，有效地防治前列腺疾病，還可以增加精子量。4、南瓜子仁富含的維生素C，對(duì)于男性來能提高精子質(zhì)量；對(duì)女性來說，是很好的抗衰老營養(yǎng)價(jià)值。

5、南瓜子仁中還含有大量的磷元素，人體吸收磷，可防止礦物質(zhì)在人的泌尿系統(tǒng)中凝結(jié)，使之隨尿排出體外，具有預(yù)防腎結(jié)石的目的。

6、南瓜子仁含有豐富的泛酸，可以緩解止性心絞痛，并能降低血壓。

南瓜子仁在市場(chǎng)上比較普遍，一般人群均可食用的，特別是一下人群。

1、糖尿病人

糖尿病患者常常會(huì)感到饑餓，因此可以把南瓜子作為解饞、充饑的食物。因?yàn)槟瞎献尤饰兜栗r美，含糖少，吃上一點(diǎn)就有飽腹感。但其含有大量脂肪，是高熱量食品。所以每天都要有一個(gè)量的去食用。若是高脂血癥患者經(jīng)常食用，會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的引發(fā)。

2、適宜產(chǎn)后手足浮腫和缺乳之人

經(jīng)常苦難這些問題的媽媽們就可以每天適量的吃南瓜子仁了，因?yàn)槟瞎献尤实臓I養(yǎng)價(jià)值很薄高，對(duì)媽媽而言是一種很好的補(bǔ)品。

3、老年人

老年人一般都會(huì)出現(xiàn)或多或少的健康問題，如高血壓等。這樣就建議老年人養(yǎng)成多食用南瓜子仁習(xí)慣，可以幫助自己降壓。

4、前列腺肥大患者

南瓜子仁富含脂肪酸，可用于輔助治療前列腺炎和預(yù)防前列腺疾病。

5、適宜蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病血、吸蟲病患者

南瓜子仁生吃，能有效治療蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病血、吸蟲病。