不少寶媽都表示自家的寶貝特別喜歡吃南瓜餅，而南瓜又是寶寶很好的輔食，寶寶邊吃還能邊補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。但是外面賣的南瓜餅還是很不放心有木有？用的南瓜不知道是否新鮮且不說，用的油如果不健康那可是非常嚴(yán)重的事。其實(shí)，寶媽們大可在家中自制南瓜餅，安全又健康。到底寶寶吃的南瓜餅怎么做呢？一起來學(xué)習(xí)一下吧！

材料：南瓜150g，糯米粉適量，白糖適量，黃油適量，青豆1粒

1、南瓜洗凈，切塊上鍋蒸；蒸熟的南瓜泥過篩，這樣口感會更好。

2、在南瓜中放入糯米粉、白糖、黃油，攪拌均勻。

3、將面團(tuán)搟成餅狀，用壓花器，壓花；

4、鍋里放水，等水開后，放入壓好的南瓜餅煮，餅飄起來時，就熟了。

制作好的南瓜餅胚可以直接蒸熟，也可以放水煮熟，蒸的話南瓜的香味會更濃，口感也更好。給寶寶吃的南瓜餅最好不要選擇煎炸的方式制作，不僅油多，而且也很容易上火，寶寶不宜消化。

寶寶吃的南瓜餅主要是用南瓜和糯米粉制作而成，南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養(yǎng)豐富。而糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)含量毫不遜色于南瓜。那么南瓜餅的營養(yǎng)價值到底有哪些？

1、多糖類。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

2、類胡羅卜素。南瓜餅中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

3、礦質(zhì)元素。南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。

4、氨基酸和活性蛋白。南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5、維生素。維生素是人和動物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體的生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。南瓜餅中富含豐富的維生素A、維生素B、維生素C。

6、礦質(zhì)元素。南瓜餅中含有的多種礦質(zhì)元素，如鈣、鉀、磷、鎂等，都有預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓，特別適合于中老年人與高血壓患者。

7、淀粉。淀粉進(jìn)入人體會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，南瓜餅中的淀粉有一定的其他營養(yǎng)元素，能增強(qiáng)人體的抵抗力。

對于正在長身體急需營養(yǎng)的寶寶來說，應(yīng)該及時補(bǔ)充一些身體所需的營養(yǎng)素，南瓜是非常適合寶寶吃的食物之一。南瓜餅口感好，寶寶也都愛吃。那么，寶寶吃南瓜餅的好處有哪些呢？

1、增強(qiáng)寶寶免疫力

秋冬季節(jié)氣候干燥，許多小朋友會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。現(xiàn)在又是“流感”高發(fā)季節(jié)，寶寶的健康受到了影響。專家建議，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對改善秋燥癥狀大有好處。

2、促進(jìn)生長發(fā)育

南瓜含有大量的鋅，參與人體核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

3、幫助寶寶斷奶

秋冬季節(jié)氣候比較好，是寶寶斷奶的好時機(jī)。南瓜可用于斷奶食物的制作，因?yàn)樗S富的糖分，較易消化吸收。南瓜營養(yǎng)價值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。把南瓜添加到輔食當(dāng)中，不僅利于寶寶的吸收，其中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)也有利于寶寶的成長。

4、殺蟲作用

南瓜甘溫，能補(bǔ)中益氣，通絡(luò)止痛，解毒殺蟲。多吃南瓜可用于兒童蛔蟲、絳蟲的治療，并能減少兒童麻疹的患病危險和死亡率。

寶寶一般長牙之后就可以吃南瓜餅了，也就是一歲左右的寶寶就能放心吃南瓜餅啦。這個時候?qū)殞毜南芰σ灿兴鰪?qiáng)，所以媽媽們可以給寶寶增加更加多樣化的輔食。但是需要注意的是，南瓜餅是由糯米粉制成，因?yàn)榕疵仔哉硿y消化。所以，一般情況下，1歲以下的寶寶是不建議食用糯米或者是糯米食品的，這是由于糯米難于消化，寶寶食用后，有可能會黏在食道，從而引起呼吸不暢。1—2歲的寶寶可以食用糯米，但一定要注意量，因?yàn)閷殞毜南δ芎屯萄使δ苓€沒有發(fā)育完善。所以盡管寶寶愛吃，家長們也只能給寶寶適量食用南瓜餅。

如果寶寶長牙比較晚，消化能力也還跟不上，那么就不要過早給寶寶嘗試南瓜餅了，可以選擇其他的一些做法給寶寶吃南瓜，比如南瓜泥，南瓜粥。此外，如果寶寶患有呼吸道疾病，則無論寶寶幾歲，都不能食用糯米，否則會加重病情。寶寶食用南瓜餅不宜一天過多哦，媽媽們可一定要管好貪吃的寶寶啦！

寶寶的消化能力不如成人，所以寶寶食用南瓜粥也是有限度的哦！南瓜餅相對不那么容易消化，所以寶寶吃南瓜餅尤其要注意量的控制，媽媽們在給寶寶吃南瓜粥的時候一定要注意相關(guān)禁忌。寶寶吃南瓜粥要注意什么呢？

1、吃太多也不好

當(dāng)小朋友吃了太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿卜素時，β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍指甲旁、關(guān)節(jié)周圍，或身體表皮皺折最多的地方，皮膚會轉(zhuǎn)變成檸檬黃般的顏色，讓小朋友看起來就像是黃疸一樣，這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。

2、給孩子吃太少得夜盲

β-胡蘿卜素是維生素A的前驅(qū)物，它會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，而維生素A和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白。它在視覺上扮演重要的角色，一旦缺乏胡蘿卜素會導(dǎo)致夜盲甚至全盲的嚴(yán)重后果，這點(diǎn)在小朋友身上更為明顯。

3、給寶寶食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。媽媽們需要根據(jù)寶寶的發(fā)育情況來給寶寶補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，不要過早給寶寶吃寶寶的腸胃還無法消化的食物。