海白菜是什么
海白菜是什么？讓媽網百科告訴你吧。
1、海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜、裙帶菜等。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白質11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纖維4.3克，還含有多種礦物質和維生素。
2、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。”
3、海白菜韓國人很喜歡吃，是一種海藻，綠色的，通常切成小段，中間有梗兩邊有波浪形的葉邊。如果時間長了也會褪色呈綠褐色。一般朝鮮小菜喜歡買這種東西，因為加工中容易變褐，通常加一點綠色的食用色素再染成綠色。 裙帶菜營養很好，口感也非常好，滑而嫩。熱量極低有飽腹作用，適當食用具有一定的有排毒功效。
海白菜的營養價值這么高，那海白菜可以怎么吃？下面讓媽網百科告訴你吧。
海白菜蛋花湯
材料：干的海白帶菜適量、雞蛋適量、蒜苗適量香油適量、胡椒粉適量鹽適量
做法：
1、鍋中放水，放入干海白菜；把雞蛋打散，在蛋液里加入少量鹽。
2、煮開后，趁著湯還是沸騰的，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋里澆一圈4. 馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鐘蛋會滑嫩可口。
3、起鍋時依個人喜愛放入蔥花或蒜苗、香油、胡椒粉調味即可。
麻辣海白菜
材料：海白菜250g、輔料油適量、鹽適量、花椒適量、紅椒適量、蒜適量、醋適量。
做法：
1、海白菜提前在清水里泡3小時以上，清洗干凈，瀝干水分后切段。
2、鍋里倒油，把花椒下鍋炸出香味，把炸糊的花椒鏟出去。
3、紅椒切碎，拍好蒜蓉，倒少許醋。
4、把炸好的花椒油倒碗里，麻辣調料做好了，把麻辣調料倒海白菜里。
5、拌勻即可小貼士海白菜粗梗的部分比較咸，最好提前用清水泡去多余的鹽分。
海白菜含有多種礦物質和維生素。那么海白菜有什么營養價值？下面讓媽網百科告訴你海白菜的營養價值吧。
1、海白菜的營養成分（營養素含量/每100克）：營養素含量（每100克）熱量（大卡）63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素。
2、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發病風險。
3、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。
4、海白菜除了它的營養價值很高以外還有很高的藥用價值，可以用來治療一般的大大小小的病癥。
5、海白菜是一種熱量較低營養素含量（每100克）熱量（大卡）63.00。高纖維、高水分的食品，減肥時適量食用，對減肥就會產生一定的功效。
海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素，海白菜菜含膳食纖維較多、微量元素較多，那么海白菜適宜什么人群呢？下面讓媽網百科告訴你吧。
適合人群： 一般人都可食用。
1、尤適宜中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。
2、孕婦及脾胃虛寒者應忌食慎食。
小貼士：下面為大家提供幾種海白菜常見的藥膳吧。
1、高血壓、高血脂患者，可將石莼、海蒿子、決明子各15克，炒山楂9克，玉米須30克，水煎服。
2、頸項淋巴結腫大者，可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克。水煎服。
3、水腫、小便不利者，可將石莼、蠣菜、車前草各15克，水煎服。
4、將石莼煮汁飲用是通常的食用方法。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內毒、瘡癤等癥。
海白菜和海帶都有很大的營養價值，那么它們是一樣的嗎？不是，它們是完全不同的兩種菜，那么海白菜和海帶有什么區別呢？讓媽網百科告訴你海白菜和海帶的區別吧。
1、海白菜
海白菜為藻類植物石莼科孔石莼 的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14 厘米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素。海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。”
2、海帶
海帶，因其生長在海水，表面有一點粗糙，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有大量的碘質，可用來提制碘等。它是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。