隨著生活節(jié)奏的加快，很多人都會(huì)選擇做點(diǎn)簡單的家常小菜，涼拌白蘿卜絲就是一種非常簡單又易做的家常菜，而且它的口感比較麻辣鮮香，很適合當(dāng)做開胃菜。下面為大家詳細(xì)介紹涼拌白蘿卜絲的做法~

涼拌白蘿卜絲

食材：白蘿卜、柿子椒、香菜、食鹽、醋、味精、姜、蒜、花椒、生抽、香油、菜籽油、白糖。

做法：

1、準(zhǔn)備好需要的食材：白蘿卜半根，甜椒   小半顆，香菜   兩根，花椒   幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。

2、白蘿卜去皮洗凈、切絲（刀工有待鍛煉），放入碗中備用，甜椒洗凈切絲、香菜洗凈切小段、姜蒜切碎。

3、鍋底燒干水分，到人適量菜油，燒熱。

4、將備好的姜蒜、甜椒放入油鍋中，煸半分鐘左右，關(guān)火。

5、在蘿卜絲中，按照自己的口味適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調(diào)料。將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿卜絲中，將香菜放在上面。

6、將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦。

涼拌白蘿卜絲的做法非常簡單，大家仔細(xì)看過步驟后就可以自己在家做出美味的涼拌白蘿卜絲啦。涼拌白蘿卜絲不僅美味還具有不一樣的營養(yǎng)價(jià)值哦。那么涼拌白蘿卜絲的營養(yǎng)具有有哪些呢？

涼拌白蘿卜絲的主要食材就是我們大家常常吃的白蘿卜，白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的哦~

蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。

蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。

中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者“。

隨著現(xiàn)代節(jié)奏的加快，很多人都會(huì)選擇做一些簡單的家常菜，這個(gè)時(shí)候有一盤涼拌白蘿卜絲那將是非常開胃下飯的~但是食用涼拌白蘿卜絲也是有需要注意的事項(xiàng)的，下面為大家詳細(xì)介紹涼拌白蘿卜絲的注意事項(xiàng)~

涼拌白蘿卜絲的主要食材是白蘿卜，白蘿卜雖然具有很高的營養(yǎng)和功效，但是在食用的時(shí)候，還是有需要注意的地方的。

白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。

蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

蘿卜和酸性水果吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。因?yàn)樘}卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。

蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。

在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。

蘿卜和胡蘿卜一起吃會(huì)影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收。因?yàn)榘滋}卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時(shí)候切忌不要將兩種蘿卜放一起。

常常在餐館點(diǎn)餐，很多餐館都喜歡先拿出幾盤開胃菜來讓食客開開胃，其中涼拌白蘿卜絲就是非常常見的一種。下面為大家詳細(xì)介紹白蘿卜絲的腌制方法~

食材：白蘿卜、蒜末、鹽、糖、生抽、香醋、耗油。

做法：

1、將白蘿卜切成絲；

2、然后加鹽腌制15分鐘，再擠干水分；

3、再加糖腌制10分鐘，擠干水分；

4、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蠔油，拌勻。如喜歡辣的可以加一些干辣椒。不喜歡蒜末可以不放。

5、蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱，早晨就可以吃啦~~

媽網(wǎng)溫馨提示：白蘿卜絲的腌制方法非常簡單，但是白蘿卜不要切的太粗，蠔油和醬油要適量放，因?yàn)楸旧頃?huì)比較咸。

白蘿卜是很多人都吃過的蔬菜，白蘿卜的做法有許多種，很多人都很喜歡將白蘿卜切成絲食用。那么白蘿卜絲的家常做法是怎樣的呢？

食材：白蘿卜、豬肉、色拉油、食鹽、味精、蔥、料酒。

做法：

1、白蘿卜、豬肉切絲，蔥切成蔥花備用；

2、熱鍋倒入適量油，放肉絲炒香，加入少量的料酒；

3、倒入適量的清水大火煮開后，加適量的鹽，放入白蘿卜絲中火燉5分鐘；

4、等白蘿卜絲燉爛后，放入少量的味精，蔥花出鍋。

媽網(wǎng)溫馨提示：

1）、第二步肉絲肉絲炒香后可把鍋內(nèi)多余的油倒掉一些，這樣做比較清淡，想養(yǎng)胃的人可以參考。

2）、第三步水煮開后，要略去浮沫。