燕麥粥的功效與作用主要是促進腸胃蠕動，排毒養顏，降低血糖，降低膽固醇，增強體質等作用。燕麥粥可以讓需要的人群可以當主食長期食用。

燕麥中中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等物質，維生素E的含量也非常豐富，燕麥的蛋白質含量也很高，可以補充人體必需的營養物質。

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養胃，對老年人增強體力，延年益壽大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

燕麥粥的做法很簡單，我們從超市中買回的全胚芽燕麥米可以不用淘洗，因為其表層有一層營養價值很高的燕麥素，對富貴病人有治療作用。一般是加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，只要水在翻滾就可以了，并且水開后，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮半小時分鐘，剛開始水會有些渾濁，20幾分鐘以后水會開始變白，45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色。燕麥粥有益肝和胃，消食化積的功效，適用于肝胃不和所致的食欲不振，大便不暢等。

孕婦能喝燕麥粥嗎？答案是肯定的，孕婦常喝燕麥粥，不僅沒有壞處，還有很多好處，燕麥粥可性味甘溫，有補虛損，止血，止汗的功效。燕麥和雞血，酒燉服，能治婦女血崩。燕麥含有豐富的燕麥酸和甘素，能減去你體內多余的脂肪，防止孕期過于肥胖。燕麥粥中還含有豐富的食物纖維的攝取，功能是延緩胃腸的排空時間，易產生飽足感，能減少除正餐以外的進食量。燕麥和牛奶一起煮粥，營養物質更是豐富，對身體的新陳代謝有促進作用，孕婦常喝燕麥粥，對自己身體、胎兒身體都是很有好處的。

寶寶能喝燕麥粥嗎？其實6個月以上的寶寶常喝燕麥粥可以促進生長發育。燕麥含有豐富的食用纖維，燕麥纖維中含有的聚葡萄糖，可以幫助改善消化功能，促進胃腸的蠕動。燕麥中的蛋白質含量遠遠高于其他麥類品，且含豐富的氨基酸。這些成分能維持人體組織的生長，更新和修復，每天通過食用燕麥，攝入的蛋白質，氨基酸遠高于食用普通的谷物。還有，燕麥粥中含有豐富的食用纖維，功能是延緩胃腸的排空時間，易產生飽足感，能減少正餐以外的進食量，可避免食用過多的食物引起的肥胖。燕麥粥的這些特點都是對寶寶的成長發育有很多好處的。