喝小米粥能減肥嗎？在這個以瘦為美的時代，大家都在追求極致瘦，就是為了能瘦出好身材，很多人選擇不吃大米飯，而是選擇其他食物來成為減肥餐，而小米粥就成為不少想減肥的人的減肥餐選擇，只是喝小米粥真的能達到很好的減肥效果嗎？

其實很多時候不能維持好身材的主要原因就是不能管住嘴，所以若是想要維持好身材，很多愛美女性在吃這方面也很講究，而小米粥作為很常見的餐桌美食，喝小米粥是會長胖嗎？對此我們下面就來講講小米粥的好處，看看小米粥是不是會讓你長胖。

其實每個人每天消耗的熱量都是一定的，所以每天攝入的熱量在一定標準之內，是不容易長胖的，而食用小米粥也是如此，小米粥算是一道比較清淡的美食，也比較不油膩，所以正常而言，食用小米粥若是控制在合理的量之內，是不會長胖的。

很多人樂意將小米粥當成是減肥餐，其實這種做法并不明智，因為小米粥雖然營養充足，但是也不足以被當成主食，因為小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。所以那小米當減肥正餐的話，很有可能會營養不足的。

其實對于減肥，很多時候只要“管住嘴，邁開腿”就能很好的做到，而會長胖的原因一般就是攝入的熱量超過消耗的能量，所以若是想要減肥，只要不要過多的攝入熱量就好，而控制飲食確實也是一個很好的方法，所以若是要問小米粥減肥效果如何，則這就取決于你自己食用了小米粥的量為多少。但是作為健康減肥而言，最好是運動和控制飲食雙管齊下，這樣身形也會瘦得比較美。

小米粥的熱量高嗎？其實小米粥的熱量總體上而言并不是很高，畢竟小米粥好算是一款較為清淡的食物，所以熱量比起油炸類食物要低很多，若是我們以每100克小米粥為標準的話，小米粥的營養成分為：熱量46.00大卡、碳水化合物8.40克、脂肪0.70克、蛋白質1.40克、纖維素0.00克。從小米粥的熱量表可以看出，小米粥的熱量其實并不高，但是小米粥的營養成分卻很高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。所以若是想要維持身材的女生，在減肥時選擇小米粥為主食的話，就要考慮小米粥的熱量問題了。

我們知道小米粥的作用是很大的，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。我們知道小米粥營養高好處多，對此我們就詳細的談談小米粥的功效，小米粥其實算是較為常見的餐桌美食，小米粥的烹煮方式很簡單，可以直接煮，也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。而小米粥的營養價值究竟是什么呢？其實因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，刪除營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。所以從其含量的營養成分來看，小米粥的營養價值其實是很高的。而且在我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。對于老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而作為滋陰養顏和在防止消化不良等方面都很有效果的小米粥，自然是受到不少追捧。

小米粥怎么做才會更加美味呢？其實小米粥的烹飪方法很簡單，而且小米除了烹飪為小米粥很美味之外，小米的其他烹飪方式也是相當美味，而下面我們就簡要介紹下小米粥的烹飪方法，也簡要介紹有關小米的其他食譜。

小米粥

材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

做法：

1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。

2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。

3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

小米南瓜粥

材料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。

做法：米洗凈，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

鰱魚小米粥

材料：活鰱魚1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、姜片、香油、味精、精鹽各適量。

做法：

1、將魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻；小米淘洗干凈；絲瓜仁洗凈。

2、鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時，加入魚片再煮片刻，魚熟加入味精即可。

小米粥是很常見的餐桌美食，但是從小米的食物特性出發，雖然小米粥營養效果多，但是也很難稱是人人都適宜食用小米粥，那究竟是什么人群比較適合吃小米粥呢？其實小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，刪除營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

因此，對于老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。而且我國北方的很多婦女有在產后用小米加紅糖來調養身體的傳統。