自從早些年奶粉出現(xiàn)問題后，很多家長(zhǎng)對(duì)于奶粉米粉等嬰兒食品已經(jīng)很不放心，還不如自己做來得安全，而且自制嬰兒米粉也很簡(jiǎn)單，不過前提是解決了大米的研磨問題。制作嬰兒米粉需要將大米研磨得細(xì)膩，可以借助研磨機(jī)或者是帶有研磨功能的輔食料理機(jī)研磨，這樣一來制作嬰兒米粉就十分的簡(jiǎn)便了。

自制嬰兒米粉只需四步，分別是選米、磨米、炒米粉以及沖米粉。如果米粉研磨后吃不完，可以放在袋子里密封保存。自制米粉或許更安全，但是外面賣的嬰兒米粉都含有各種營(yíng)養(yǎng)元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和母乳營(yíng)養(yǎng)接近，自制米粉的缺點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。

選米

最好選擇大米。不過不能選擇糯米，因?yàn)閷殞毘粤穗y消化。

磨米

用研磨機(jī)將大米研磨3-4次，令米粉更加細(xì)膩。

炒米粉

磨好米后，需要炒米粉，3分鐘即可。如果加入堅(jiān)果，也需要將堅(jiān)果磨成粉后，同樣炒3分鐘。

沖米粉

用溫水沖開米粉，邊沖變攪拌，或者等米粉浸濕后用筷子攪拌。

保存

晾涼的米粉如果不立即食用，需要密封保存，放在陰涼的地方。

寶寶長(zhǎng)到4~6個(gè)月時(shí)，要給小家伙開“小灶”添加輔食了。其中很重要的就是嬰兒米粉，建議添加輔食時(shí)以加鐵的米粉為首選，剛開始喂的時(shí)候一天一次，一周后寶寶適應(yīng)了再一天兩次。嬰兒奶粉有粉狀和片狀兩類，哪種好？

片狀米粉經(jīng)過膨化干燥得到，優(yōu)點(diǎn)是：

1、營(yíng)養(yǎng)元素保存良好。

2、因?yàn)槭桥蚧稍锏模虼顺粤瞬蝗菀咨匣稹?/p>

3、吸收性好，容易軟化。（就像麥片）

缺點(diǎn)是：

1、沖調(diào)后米糊不細(xì)膩，口感沒那么好。

粉狀米粉經(jīng)過烘焙、膨化得到，優(yōu)點(diǎn)是：

1、口感細(xì)膩。

缺點(diǎn)是：

1、吃了容易上火。

2、營(yíng)養(yǎng)元素保留不完整。

3、沖調(diào)的時(shí)候容易結(jié)成一團(tuán)團(tuán)的，寶寶吃了消化不良。

嬰兒米粉做得比較好的品牌有特福芬、嘉寶、喜寶、伴寶樂、貝因美等，其中伴寶樂、喜寶和嘉寶是比較出名的品牌，質(zhì)量好，口碑好。相信很多媽媽都用過以上的某一種嬰兒米粉。

嬰兒米粉的品牌較多，除了有普通米粉外，還有營(yíng)養(yǎng)米粉和果汁米粉，有些米粉還有多種口味，如水果味、蔬菜味、巧克力味等。如果是剛開始添加輔食建議選擇原味不含蔗糖和鹽的嬰兒米粉，面對(duì)令人頭大的嬰兒米粉，怎么選才是機(jī)智的表現(xiàn)？

1、品牌。如今都是看臉看品牌的世界，從口碑和銷量看品牌才更透徹。做得較好的品牌有伴寶樂、喜寶、嘉寶等，都是國(guó)外知名品牌，口碑也不錯(cuò)。

2、看配方。如果米粉中添加了蔗糖、食鹽、香精、防腐劑等不建議購(gòu)買；其次是看配方中一些營(yíng)養(yǎng)元素的含量，如果沒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，寶寶吃了會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，也不建議購(gòu)買；有針對(duì)性的選擇一些補(bǔ)鐵或者是補(bǔ)鋅之類的米粉，缺啥補(bǔ)啥。

3、米粉的色澤和氣味。優(yōu)質(zhì)的米粉是白色的，而且很均勻，純正的米香味。

4、米粉的沖調(diào)性。米粉有兩種形態(tài)，片狀和粉狀，片狀米粉沖調(diào)無結(jié)塊；粉狀米粉沖調(diào)后細(xì)膩的糊狀。

5、生產(chǎn)日期是否沒過期，包裝是否完好。

有專家認(rèn)為寶寶添加輔食在6個(gè)月以后，不過很多家庭都在寶寶4個(gè)月的時(shí)候就開始了輔食的添加了。4個(gè)月的寶寶的第一份“糧食”最好是嬰兒米粉，首先，米粉和母乳同樣是流質(zhì)食物，寶寶更容易接受，第二很多商家都會(huì)在米粉中添加各種營(yíng)養(yǎng)素，米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來越接近母乳的營(yíng)養(yǎng)。

嬰兒米粉中含有母乳中特有的葉酸和泛酸，也含有維生素、微量元素等，維生素有維生素A、D、E、C，B族維生素，微量元素有鈣、磷、鐵、碘、鋅等，有些米粉還會(huì)加入白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口味多樣化，寶寶可以愉快的進(jìn)食了。

不過寶寶米粉最好選擇無糖的，1歲以內(nèi)的寶寶建議不要吃含糖分的米粉，否則寶寶可能會(huì)對(duì)甜味的米粉上癮，沒有味道的食物自然就不在他們考慮的范圍，這樣可是不好的。太早給寶寶喂含糖的米粉，會(huì)干擾寶寶吃米粉，有可能影響寶寶營(yíng)養(yǎng)的均衡。

寶寶4個(gè)月或者6個(gè)月時(shí)候就可以添加輔食了，一般以嬰兒米粉為輔食開始的糧食，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且寶寶也更能接受流質(zhì)的食物。不過喂寶寶米粉要注意4點(diǎn)，第一，米粉中不要加奶；第二，喂寶寶米粉的時(shí)候不要用奶瓶，用勺子；第三，喂養(yǎng)要從稀米粉慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)闈獬砻追郏灰幌伦咏o寶寶喂太濃稠的米粉；第四，也是最后一點(diǎn)，喂食的量不要太多，等寶寶適應(yīng)后逐漸增加。

1、米粉中不要加奶，這樣并不科學(xué)。

2、喂寶寶米粉的時(shí)候用勺子，不要用奶瓶了，其實(shí)這樣能鍛煉寶寶的適應(yīng)能力。

3、米粉的沖調(diào)一開始不要太濃稠，要沖得稀一些，然后慢慢過渡為濃稠的米粉。

4、米粉喂養(yǎng)，從開始的每次喂1~2勺慢慢增加至3~4勺，每天喂2次比較合適。

有些寶寶可能吃米粉會(huì)過敏，家長(zhǎng)也可以自制嬰兒米粉，不過營(yíng)養(yǎng)是比不上外面買的米粉，因此在喂寶寶食用自制的米粉的同時(shí)，需要補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)元素。一般情況下，寶寶在7-8月的時(shí)候就拒絕進(jìn)食米粉了，爸媽也不需要擔(dān)心，其實(shí)這個(gè)時(shí)期可以適當(dāng)?shù)奈箤殞毘云渌募Z食，如水果泥、蔬菜泥或者肉泥，也可以給寶寶喂湯水、米粥等。