火腿腸炒面固然好吃，可是真的要出來也不是一件很容易的事。下面媽網百科給大家介紹火腿腸炒面的經典做法，簡單的步驟又能做得好吃哦！

主料：面條150g，火腿50g，包菜30g。

輔料：油適量，鹽適量，披薩醬適量。

步驟：

1、燒熱一鍋水

2、煮面

3、面條煮至半熟就撈出來，沖冷開水

4、配料切好

5、炒鍋放油，先炒包菜

6、放面條一起炒

7、披薩醬

8、放適量醬

9、炒勻即可

火腿腸炒面雖然是一道痕經典的美食，但是真的要做得好吃，可是有很多的技巧的哦！這些技巧說難也不難，它都是在一些簡單的步驟上需要去注意的事項，大家只要在做的過程中注意一下就好咯！

1、將火腿腸或肉，切小片或肉丁，要記得放入醬油（生抽）后攪拌多次，放入一旁數分鐘待用

2、等下鍋時再放入少許料酒攪拌（料酒的作用很奇妙，大家用了才知道的哦），油鍋記得要燒紅，放入肉丁速炒片刻，起鍋待用。

3、將面條過開水后放入油鍋（油少許）中起炒，數分鐘后不要忘記將肉丁一起拌炒。

火腿腸雖然小，但是也具有相當的營養價值。它到底有哪些營養價值呢，媽網百科告訴你。

富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

除了火腿腸炒面之外，火腿腸還可以做出其他非常美味的菜呢！以下媽網百科就教大家幾招，好好學啦！

一、海陸雙匯披薩

主料：火腿(80g)大蝦(8個)面粉(200g)馬蘇里拉奶酪(130g)

調料：口蘑(適量)洋蔥(適量)奶粉(適量)雞蛋(適量)青椒(適量)大蒜(適量)黑胡椒(適量)披薩草(適量)鹽和雞精(適量)白糖(10g)酵母(5g)橄欖油(一大勺)胡椒粉(適量)料酒(適量)

廚具：電烤箱

1、面粉200g左右，加入雞蛋一個，奶粉一大勺，糖兩小勺，鹽適量，橄欖油一大勺，酵母一小勺，加水和成軟硬合適的面團。（和做饅頭差不多就行）

2、蓋上保鮮膜醒發一小時

3、準備主料，火腿和大蝦

4、蝦去蝦頭和蝦線后加入料酒和胡椒粉腌制15分鐘

5、火腿切碎后用鍋煸炒一下，這樣比較香

6、熱鍋涼油爆香洋蔥和大蒜碎

7、加入番茄醬三大勺，鹽和雞精適量炒香

8、加入大蝦和水悶燒3分鐘直到蝦仁變色

9、蝦仁挑揀出來，剩余的披薩醬收汁濃稠備用

10、發好的面團搟成餅狀

11、放入九寸的披薩盤中，按壓成中間薄周邊厚，用叉子在餅皮中間插孔，防止烤的時候漲發

12、抹上披薩醬和三分之一的奶酪，烤箱190度上下火，烤制6-7分鐘取出

13、口蘑切片后微波爐高火3分鐘脫去水分，青椒切碎

14、撒上火腿，口蘑，大蝦，青椒，撒上剩余的奶酪，最后撒上披薩草和黑胡椒碎，周邊刷上蛋液

15、烤箱200烤制15-20分鐘奶酪融化即可

二、火腿燉肘子

主料：豬肘子(適量)火腿(適量)

調料：水發香菇(適量)冬筍(適量)蔥姜(適量)清湯(適量)水淀粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)香油(適量)

廚具：煮鍋、蒸鍋

做法：

1、準備材料

2、將豬肘清洗干凈，焯透后加入少許料酒，放入蔥姜煮熟，脫骨，將肘肉切片

3、香菇洗凈發好，冬筍洗凈，切片，火腿切片備用

4、將香菇去蒂，把香菇和切好的冬筍加上薄火腿片以及肘片一層層碼號

5、將燉肘子的湯晾涼后去浮油，過濾后倒到深盤中，沒過碼好的食材

6、大火蒸20分鐘，轉中火，將食材蒸至酥爛

7、將湯汁潷出

8、放到鍋中調味，加雞精、香油和彩椒及胡蘿卜碎丁，勾薄芡

9、將調好的湯汁重新澆到蒸好的食材上即可

三、西蘭花炒火腿

主料：火腿(適量)西蘭花(適量)

調料：油鹽(適量)雞精(適量)味級鮮(適量)

廚具：炒鍋

做法：1、材料：西蘭花 火腿油 鹽 雞精 味級鮮把西蘭花洗凈掰成朵

2、用開水焯一下加幾滴清油

3、撈起，用涼水過涼，瀝干水分，

4、火腿切片，淀粉用水兌均勻

5、油鍋燒熱放入火腿煎下

6、加西蘭花翻炒

7、加鹽翻炒均勻后，

8、加味級鮮，加水淀粉

9、加雞精翻炒均勻出鍋