黑米粥若不煮爛，不僅很多營養素都不能溶出，而且對于消化功能較弱的孩子和老弱病者來說，食用后很容易會引起急性腸胃炎。然而，黑米粥要煮多久呢？下面，我們就一起來看一下吧。

黑米粥比較難煮熟，是因為黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹著，其不易煮爛，但是如何讓其煮爛呢？這是有小竅門的哦。一般有經驗的人，都不會讓黑米直接煮的，而是會提前讓其浸泡一夜再煮，只有這樣，才能更容易煮爛。所以煮黑米粥的第一步就是要先將黑米浸泡一夜，然后在煮時，先用大火將其煮沸，然后就轉小火煮一個小時左右就行了。

黑米粥雖比較難煮爛，但其補氣養血的功效可是一級棒的哦。其也是一道很不錯的養生粥哦，建議大家不妨去試一試，在盡享美味口感的同時，也得到了營養供給，真的很不錯的。

黑米粥不僅含有豐富的營養物質，而且其的食療功效也是很好的。一般人群均可食用，尤其是適于少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等人食用。黑米粥具有很好的補氣養血的功效，對于孕婦和產婦而言，是一款極佳的養生粥。現在黑米粥的做法有很多，可是要怎樣做才好吃？下面，媽網百科就為大家介紹幾種簡單的做法。

一、紅糖黑米粥的做法

準備材料：黑米150克、赤砂糖15克

做法：

1、將黑米淘洗干凈（黑米需提前浸泡一夜），撈起，瀝干水分。

2、在鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、到了粥變濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

以上就是紅糖黑米粥的做法了，其做法簡單，且口感很好，大家有空的話可以試一試哦。

二、紅棗玫瑰黑米粥

準備食材：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、干玫瑰花瓣若干

做法：

1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，注意要一次性把水加足。

3、等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，然后將其放入鍋內一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，攪拌使其溶化。

4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

這就是紅棗玫瑰黑米粥的做法了，雖與紅糖黑米粥相比，其的做法較復雜，但是其也是一道極其美味的粥品哦。黑米粥的做法多種多樣，大家可根據自己的口味選擇不同的輔料去搭配，輔料不同做出來的黑米粥的味道也是不同的。

黑米粥是一道傳統的養生粥，其富含許多的營養物質，它不僅營養價值極高，而且口感也不錯，因此，備受大眾的歡迎。下面，大家就一起來看一下黑米粥的相關營養價值。

1、黑米粥含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣等營養元素，其具有清除自由基、改善缺鐵性貧血以及免疫調節等多種生理功能。

2、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

3、黑米有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長的功效，其還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。

黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米等，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米中含有很多的營養物質，其所含蛋白質不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，其營養價值很高。因此，黑米粥的營養價值是極高的哦。

以上呢，就是黑米粥的營養價值的相關內容，希望能幫助到大家。對于一般人群而言，多吃黑米粥對身體具有很好的滋補作用，其的好處多多。

黑米，又稱為月米、補血米、藥米、貢米等，其可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用更可以延年益壽。其還具有滋陰補腎、健脾暖肝、健身暖胃、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。可見，黑米粥的食療功效是很好的，對人體有益而無害。但是脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用，不然會引起消化不良等癥狀。

黑米粥具有很好的食療功效，其可謂是一種理想的滋補食品。其的滋補作用極佳，其能補氣養血，能起到保健強身的作用。而且，一般人群均可食用。尤其對于孕婦和產婦而言，不失為一道理想的補血膳食。建議適宜吃黑米粥的人呢，可長期食用，那么，其食療功效才能更好的顯示出來。

孕婦是可以喝黑米粥的。黑米粥中不僅含有豐富的蛋白質，維生素及微量元素，其還具有很好的滋補氣血的作用，對于孕婦而言，其就是一種理想的保健品，其對于胎兒而言好處也是蠻多的，其有利于胎兒大腦的發育，有利于胎兒健康。

總而言之，黑米粥具有滋心養腎、健身暖胃、益氣活血、養肝明目等功效，經常食用，不僅能強身健體，而且能夠補氣養血。但是脾虛，消化能力差的人應慎食，不然呢，會造成消化不良等癥狀，引起身體不適，當然，對于黑米不適應的人，也不能吃，可能會造成過敏等癥狀，建議大家應結合自己的身體情況及實際情況，再決定自己是否可以喝黑米粥。