玉米油是在玉米精煉油的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精制而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點(diǎn)高，很適合快速烹炒和煎炸食物。下面媽網(wǎng)百科為大家?guī)?lái)玉米油的詳細(xì)介紹。

玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成。其中亞油酸是人體必需脂肪酸，是構(gòu)成人體細(xì)胞的組成部分，在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合，呈流動(dòng)性和正常代謝，有防治動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效，富含維生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴(kuò)張等多種功能，并具有一定的抗癌作用。

由于玉米油的特點(diǎn)，且還因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味覺(jué)好，不易變質(zhì)，因而深受人們歡迎。在歐美國(guó)家，玉米油被作為一種高級(jí)食用油而廣泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“長(zhǎng)壽油”等美稱(chēng)。由于天然復(fù)合維生素E的功能，對(duì)心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類(lèi)障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。

中國(guó)是玉米的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，然而玉米油產(chǎn)業(yè)在中國(guó)食用油家族中卻處于弱勢(shì)地位，專(zhuān)家稱(chēng)，玉米油含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成分，可對(duì)心腦血管患者起到保健作用。那么玉米油哪個(gè)牌子好呢？下面媽網(wǎng)百科為大家?guī)?lái)玉米油的十大品牌排行榜。

1、長(zhǎng)壽花——中國(guó)馳名商標(biāo),山東省著名商標(biāo),山東名牌,國(guó)家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè),長(zhǎng)壽花食品股份有限公司

2、西王——山東省著名商標(biāo),玉米油十大品牌,行業(yè)著名品牌,高新技術(shù)企業(yè),行業(yè)龍頭企業(yè),山東西王食品有限公司

3、金龍魚(yú)——中國(guó)馳名商標(biāo),曾獲中國(guó)名牌,十大玉米油品牌,食用油行業(yè)的領(lǐng)先者,跨國(guó)大型企業(yè),益海嘉里投資有限公司

4、福臨門(mén)——中國(guó)馳名商標(biāo),曾獲中國(guó)名牌,十大玉米油品牌,大型集團(tuán)公司,食用油行業(yè)影響力品牌,中糧集團(tuán)有限公司

5、優(yōu)沃YOWON——十大玉米油品牌,我國(guó)目前唯一的“玉米油研發(fā)基地、生產(chǎn)示范基地”,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),吉林正望油脂有限公司

6、海獅——上海著名商標(biāo),上海名牌,行業(yè)知名品牌,專(zhuān)門(mén)從事食用植物油的大中型國(guó)有企業(yè),上海良友海獅油脂實(shí)業(yè)有限公司

7、融氏——上海名牌,上海市著名商標(biāo),十大玉米油品牌,上海市高新技術(shù)企業(yè),發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位,上海融氏企業(yè)有限公司

8、大滿(mǎn)貫——十大玉米油品牌,行業(yè)知名品牌,全球華人第七大集團(tuán)公司,印尼獨(dú)資企業(yè),金光集團(tuán)金光食品(寧波)有限公司

9、盛洲——中國(guó)馳名商標(biāo),福建省著名商標(biāo),福建名牌,高新技術(shù)企業(yè),玉米油十大品牌,廈門(mén)中盛糧油集團(tuán)有限公司

10、鷹嘜——?jiǎng)?chuàng)建于1984年,中國(guó)馳名商標(biāo),廣東省著名商標(biāo),廣東省名牌產(chǎn)品,十大玉米油品牌,廣東鷹嘜食品有限公司

我國(guó)的玉米油原料主要來(lái)自本土的原料，不存在或含有轉(zhuǎn)基因成分，相比于含有轉(zhuǎn)基因成分的大豆油，從安全角度來(lái)說(shuō)，玉米油更具安全性。我國(guó)政府和社會(huì)各界應(yīng)重視玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅能夠增添國(guó)內(nèi)油料自給率，避免長(zhǎng)期依靠外來(lái)生物彌補(bǔ)的不安全隱患，而且促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。下面媽網(wǎng)百科為大家?guī)?lái)玉米油的作用與功效。

玉米油是以玉米胚芽為原料，經(jīng)過(guò)脫酸、脫膠、脫臭、脫色、脫蠟等工藝后制成玉米胚芽油，由于亞油酸含量高的重要作用，長(zhǎng)期食用對(duì)高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。

玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。如果能給孩子同時(shí)補(bǔ)充維生素B2和維生素E，那么耐受寒冷的能力更強(qiáng)。此外，維生素B2和維生素E在機(jī)體內(nèi)還有其他的功效。如維生素E能夠清除體內(nèi)的氧自由基，具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力、改善血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，適量補(bǔ)充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷，還可預(yù)防和減少寒冷所誘發(fā)的多種疾病。

玉米油是在玉米精練油的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟“六脫”精制而成，它含有大量的不飽和酸和脂肪酸，及維生素A、D、E、不含膽固醇，無(wú)黃曲霉素等有害物質(zhì)、口味清淡，同時(shí)還有預(yù)熱時(shí)間短，油煙少等諸多優(yōu)點(diǎn)。而生活中，我們會(huì)經(jīng)常的食用到花生油，那么玉米油跟花生油哪個(gè)好呢？下面媽網(wǎng)百科為我們解答一下。

其實(shí)玉米油跟花生油兩個(gè)各有各的優(yōu)點(diǎn)，花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收，玉米油是從玉米胚芽中提煉出的油。

玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。優(yōu)質(zhì)玉米油應(yīng)采用現(xiàn)代工藝壓榨而成，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達(dá)50%以上，自然純凈無(wú)膽固醇，還有特別豐富的鎂、鈣、維生素E以及植物甾醇。

而使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

相信大家在生活中都食用過(guò)這兩種油吧，因?yàn)樗鼈兪俏覀兩钣脕?lái)炒菜的佳品。玉米油主要可以用來(lái)煎炸食品和快速烹飪，而葵花籽油主要用來(lái)炒一些我們常吃的蔬菜。那么玉米油跟葵花籽油哪個(gè)好呢？下面媽網(wǎng)百科為我們帶來(lái)相關(guān)介紹。

精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構(gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。

玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能，對(duì)心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類(lèi)障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。

通過(guò)上面的介紹，相信大家對(duì)于玉米油跟葵花籽油哪個(gè)好已經(jīng)有了一定的了解，由于兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，因此在做菜的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整使用，使得營(yíng)養(yǎng)的吸收更加的均衡。