蒸汽消毒鍋是采用100℃的高溫蒸汽消毒，是目前使用最廣泛，消毒效果最徹底、有效的方法，國(guó)家餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)采納了倒插奶瓶，消毒時(shí)的正確放置狀態(tài)。這種方法，醫(yī)療器具的消毒標(biāo)準(zhǔn)是在餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上提高了消毒環(huán)境的壓力和溫度。這類消毒鍋對(duì)于待消毒器具的結(jié)構(gòu)、透光性沒(méi)有苛刻的要求，尤為適合消毒小孩的奶瓶、餐具。

此外，高溫水蒸氣可以把奶瓶中洗不凈的奶垢溶解、脫落。此類消毒鍋通常具有水干自動(dòng)關(guān)機(jī)功能，由于需要加熱的水只需100ml左右，所以比較省水、省電。根據(jù)國(guó)家餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)，消毒時(shí)間須10分鐘以上，選購(gòu)這類產(chǎn)品時(shí)應(yīng)考慮這一參數(shù)。蒸發(fā)皿為敞開(kāi)式不銹鋼電熱盤結(jié)構(gòu)，容易清潔水垢，也不會(huì)銹腐穿孔漏水。這類產(chǎn)品通常配有奶瓶盛放籃，可以盛放6只奶瓶，并設(shè)有小件盛放格。個(gè)別產(chǎn)品配有餐具盛放籃，可消毒小孩的餐具。

蒸汽消毒鍋具有以下特點(diǎn)：帶安全自鎖，在不通電的情況下，無(wú)法開(kāi)蓋，在設(shè)定有錯(cuò)誤的情況下，無(wú)法加熱，在加熱滅菌過(guò)程中，蓋子被鎖定，無(wú)法打開(kāi)；帶壓力釋放裝置，壓力過(guò)大可通過(guò)安全閥門釋放，雙重保險(xiǎn)蒸汽內(nèi)排，避免造成整個(gè)環(huán)境的濕度過(guò)高溫度設(shè)定范圍寬 可從60C~135C內(nèi)徑大，直徑370mm，是目前國(guó)內(nèi)最大直徑的高壓滅菌器。

每層可同時(shí)放4個(gè)1000ml的錐形瓶，比起細(xì)瘦高的滅菌器，空間利用率；高符合人體工程學(xué)的低臺(tái)式設(shè)計(jì)，適合東方人的身材，取放物體更方便。數(shù)字顯示，微電腦程序控制，操作過(guò)程用圖例顯示，一目了然，每道程序的某一階段，有聲光提示，使你對(duì)滅菌整過(guò)程盡在掌握；多種預(yù)設(shè)程序，可滅培養(yǎng)物，培養(yǎng)基（瓊脂之類），培養(yǎng)器皿，一指輸入，輕松滅菌；帶保溫功能，滅完菌保持一定溫度，您想什么時(shí)候使用就什么時(shí)候使用；可以延時(shí)啟動(dòng)（如12小時(shí)后程序才開(kāi)始執(zhí)行）。下班之前放置好需要滅菌的物體，設(shè)置好延時(shí)啟動(dòng)時(shí)間，第二天實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前正好使用。

蒸汽消毒鍋的種類有很多，它都是功能分歧的消毒鍋、功用分歧的消毒鍋、體積分歧的消毒鍋、分量分歧的消毒鍋、技能參數(shù)分歧的消毒鍋，它都有必然意義的。高溫，高壓，蒸汽，在病院，幼兒園，科研所，實(shí)行室運(yùn)用的高溫高壓消毒鍋。

有北京佳視康科技有限公司出產(chǎn)的機(jī)械式的半主動(dòng)殺菌機(jī)系列，有全主動(dòng)系列殺菌機(jī)，有預(yù)真空和后真空臺(tái)式殺菌機(jī)。有麥森醫(yī)療出產(chǎn)的高壓蒸鍋爐，煮沸鍋，接種環(huán)滅菌，三次脈動(dòng)真空臺(tái)式滅菌器，文件消毒柜。有北京勤誠(chéng)盛達(dá)科學(xué)儀器有限公司出產(chǎn)的DYM-YKI0L高壓蒸汽滅菌器，蒸汽滅菌鍋，YX-280手提式高壓蒸汽滅菌器，蒸汽滅菌鍋，TX-280B手提式高壓蒸汽滅菌器，蒸汽滅菌鍋，MZQ-SD型些列脈動(dòng)真空滅菌柜手動(dòng)門，MZQ-JD型脈動(dòng)真空滅菌柜靈活電熱，MZQ-SD脈動(dòng)真空滅菌柜手動(dòng)電熱，YXQ*WF22D/S-K-CK型矩形蒸汽壓力柜，YXQ*WF22型臥式矩形壓力蒸汽滅菌器，YXQ*WF21/22矩形電熱兩用滅菌器。

一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100攝氏度壓力越高，與之對(duì)應(yīng)壓力下的沸點(diǎn)越高這里是蒸汽鍋，蒸汽鍋肯定要超過(guò)100攝氏度才能沸騰產(chǎn)生蒸汽。至少要等到水煮沸，排出一分鐘的蒸汽后再把安全閥關(guān)閉，這樣可以使高壓蒸汽鍋里的壓力迅速上升，原來(lái)沸騰的水因?yàn)閴毫Φ目焖偕仙Ｖ狗序v，壓力大，沸點(diǎn)高，水蒸汽就變成液體水，而放出大量的汽化潛熱，就是高溫高壓的目的，從而達(dá)到殺菌的目的。

蒸汽消毒鍋采用微電腦智能化全自動(dòng)控制，控制消毒壓力，溫度，時(shí)間；超溫自動(dòng)保護(hù)置：超過(guò)設(shè)定溫度，自動(dòng)切斷加熱電源；門安全連鎖裝置：內(nèi)腔有壓力，門蓋無(wú)法打開(kāi)，專利裝置；低水位報(bào)警：缺水時(shí)能自動(dòng)切斷電源，聲光報(bào)警，進(jìn)口斷水檢測(cè)裝置；漏電保護(hù)：配置漏電保護(hù)裝置；溫度動(dòng)態(tài)數(shù)字顯示，消毒結(jié)束發(fā)出結(jié)束信號(hào)；升溫、滅菌、排汽、干燥過(guò)程自動(dòng)控制，無(wú)須人工監(jiān)管；模式一：加熱-滅菌-排汽；模式二：加熱-滅菌-脈沖排汽；模式三：加熱-滅菌-不排汽，模式四：自定義。

蒸汽消毒鍋的種類繁多，用傳統(tǒng)的水煮方法來(lái)消毒，其原理是將水煮沸到100℃，通過(guò)高溫來(lái)消毒奶瓶。這種消毒方法適宜消毒耐高溫120℃以上的器皿。奶瓶消毒鍋是專門用于消毒寶寶的奶瓶、餐具及玩具等用品的器具，也叫奶瓶消毒器。它是蒸汽消毒鍋中的其中一種，其消毒方式包括傳統(tǒng)的水煮消毒，也有目前使用較規(guī)范的蒸汽消毒、微波消毒、紫外線消毒等。

蒸汽奶瓶消毒鍋：采用100℃的高溫蒸汽消毒奶瓶及小配件，是目前使用最廣泛的消毒方法。并且這類消毒鍋對(duì)消毒器具的結(jié)構(gòu)、透光性沒(méi)有苛刻的要求還可以把奶瓶中洗不凈的奶垢溶解掉；烘干奶瓶消毒鍋：帶烘干功能的奶瓶消毒鍋，其烘干方式分為兩種：一種是從外部抽入空氣吹干奶瓶，另一種是采用內(nèi)部熱渦流來(lái)烘干，而無(wú)需抽入外部空氣來(lái)吹干奶瓶。這類產(chǎn)品通常具有定時(shí)殺菌功能。