蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品。下面是媽網百科總結的蜜棗的一些作用與功效。

1、補血：蜜棗中含有大量維生素B12，對貧血有很好的改善作用。

2、減肥：蜜棗能起到減肥的作用，蜜棗能清理腸道，排毒養顏，是女性美容養顏很好的食品。

3、健胃：蜜棗能舒肝健胃，消食化積，是補脾健胃的食品。

4、益肺：蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。

5、養顏：久服可以讓皮膚細膩光滑長期飲用蜜棗湯的話，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當然就能讓皮膚看起來細嫩，而且也不容易在體內堆積肥油。

6、提高人體免疫力：可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

7、降脂降壓：棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

棗制成的果脯一般稱為蜜棗。由于其表現帶有許多細紋,故又稱之為金絲蜜棗。蜜棗一般很受大家的歡迎，因此生活中真可謂是哪里都可以買得到蜜棗。不過傳統中醫認為，蜜棗的性平味甘，具有一定的滋補功效，對于一些人來說，可能會導致上火。那么蜜棗的熱量大嗎？下面媽網百科為我們帶來詳細解答。

由于蜜棗是由棗制成的果脯，并且在制作的過程中加入了大量的糖，這會導致棗嚴重失水，使得碳水化合物含量逐步升高，其熱量也隨之升高，一般蜜棗的熱量為每100克所含有的熱量為321大卡左右。由此可以看出，如果是在減肥當中的人，則不太適宜吃蜜棗了。

一般蜜棗的吃法比較多，既可以直接吃，還可以泡茶喝，甚至可以用來煮湯，煮湯的時候跟其他的食材組合起來的話，味道有可能會更加的好。例如，由蜜棗和核桃做成的：蜜棗核桃羹，核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑須發、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。

不過，歸根到底，蜜棗的熱量是比較大的，因此在吃的時候，注意食用的量，避免引起不必要的困擾。

相信吃過蜜棗的人都知道，蜜棗的味道偏甜，并且非常的濃烈，吃的過多會覺得甜味越來越濃，導致再也吃不下了。其實蜜棗就是通過一般的紅棗經過一定的加工程序制造而成，一般大家會用來當作零食吃，或者用來煮湯吃，都覺得蜜棗是個好東西。那么為什么覺得蜜棗是好東西呢？蜜棗又有什么營養價值呢？下面媽網百科為我們揭開謎底。

1、蜜棗中含有大量的維生素B12，對于貧血有很好的改善作用；

2、蜜棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

3、蜜棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

4、鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；

5、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

對于蜜棗的吃法，相信大家都有不少的方法，通常都是直接吃或者煮湯吃。其實蜜棗與一些其它的食材搭配出的組合，有可能會更好的發揮其本身的作用。下面媽網百科就來介紹幾種不錯的關于蜜棗的做法。

一、蜜棗紅糖姜水

主料：水1000g、蜜棗50g、姜10g

輔料：紅糖3大勺

做法：

1、將姜去皮后切成長絲；

2、煮鍋中添入冷水，大火燒開；

3、放入姜絲，轉小火，加蓋煮約10分鐘；

4、放入蜜棗和紅糖，并用勺子攪勻；

5、繼續加蓋煮約15分鐘即可。

小貼士：

1、姜盡量選老姜，效果比嫩姜更好。

2、小火慢煮，保持鍋內呈水開的狀態即可。

3、紅糖用量可以根據自己的喜好調整。

二、沙參玉竹湯

主料：沙參10g、玉竹10g、蜜棗1個、陳皮2g、豬瘦肉150g

輔料：鹽適量

步驟：

1、準備好所有的食材；

2、豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質發白；

3、沙參玉竹用溫水沖洗干凈，砂鍋加入適量的清水放入沙參玉竹，陳皮，蜜棗；

4、再放入洗干凈的瘦肉；

5、大火煮開，撇去上面的浮沫；

6、一定要把浮沫撇干凈，湯清透；

7、然后加上蓋子，關小火慢煲1個小時；

8、煮好之后加鹽調味（也可加少許雞精，可隨意），即可食用。

蜜棗是一種營養價值比較高的滋補產品，具有很好的潤肺、強腎、益脾以及活血的功效。蜜棗就是將棗制成果脯，因為制成之后的蜜棗的表面上有許多的細紋，因此被稱作是金絲蜜棗。蜜棗性甘味甜，有益氣補血、養神安寧，緩和藥效的作用，對于一些脾氣虛導致的少食、腹瀉以及陰血虛的婦女有很好的療效，產后并與的人食用大棗也有很好的效果。那么那些人可以吃蜜棗呢？下面看看媽網百科帶來的相關介紹。

蜜棗的適用人群是很廣的。中老年人、青少年、女性尤宜食用，它是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。同時，蜜棗也是是病后調養的佳品。所以使用蜜棗是一種健康生活的選擇。另外，吃蜜棗的時候應當注意不要和蜂蜜、魚類、生蔥以及蟹類一同食用。

不過，蜜棗是很甜的食物，所以糖尿病人是不能使用蜜棗的，這是蜜棗的禁忌之一。還有要注意的是：脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食。