雪糕作為一種冰涼的甜食，在全世界都很受歡迎，特別是對(duì)于年輕人和孩子，是雪糕的主要消費(fèi)對(duì)象。適量的食用冷食可以消暑降溫，但如果一味貪圖冰涼感覺(jué)，那就會(huì)對(duì)人的身體健康造成危害。雪糕潛藏的危害都有哪些呢？

1、雪糕作為一種冷飲，大量進(jìn)入消化道后會(huì)影響消化道的消化液分泌，如胃液和胰液及各種酶類(lèi)，而作為具有殺菌維持腸道菌類(lèi)平衡消化液一旦減少就為有害細(xì)菌在腸道大量繁殖提供了方便，此時(shí)再吃了不潔凈不衛(wèi)生的食品就容易造成腹痛腹瀉，腸道感染等，嚴(yán)重的還會(huì)腸炎和瘧疾；

2、物理傷害。雪糕的溫度在零度左右，而人體正常體溫為37度。當(dāng)進(jìn)入腸道后，雪糕會(huì)給腸胃造成較大的刺激，使腸道驟然收縮。對(duì)腸胃不好的人，來(lái)說(shuō)很容易造成腹痛；

3、再者雪糕含有大量的糖分和脂肪，熱量較高也不易消化，吃多了也容易有惡心油膩感，消化不良降低食欲，造成營(yíng)養(yǎng)不良，甚至?xí)小氨髂槨保?/p>

4、雪糕含有大量的色素、香精、防腐劑等，這些都會(huì)給人體健康帶來(lái)負(fù)擔(dān)，吃多了會(huì)造成內(nèi)分泌失調(diào)引發(fā)痘痘產(chǎn)生，又有學(xué)者指出皮膚瘙癢，蕁麻疹，過(guò)敏、神經(jīng)性頭痛等跟雪糕也有一定關(guān)系；

5、女性雪糕吃多了也容易導(dǎo)致痛經(jīng)。

雪糕的成分有牛奶，奶油，砂糖，巧克力，香精，淀粉，明膠，防腐劑，色素等。

很多雪糕為了成本都會(huì)添加氫化油、代可可脂等的反式脂肪吃多了都是身體的負(fù)擔(dān)。研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動(dòng)脈疾病以及動(dòng)脈硬化等疾病有關(guān)聯(lián)性。研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克，心臟病的發(fā)病幾率會(huì)增加25%。

同時(shí)我們有注意到，雪糕中有添加明膠，一些不良商販為利益會(huì)用變質(zhì)腐爛的動(dòng)物皮或回收的舊皮鞋來(lái)熬制明膠。所以當(dāng)我們買(mǎi)一些較為便宜或來(lái)路不明的雪糕時(shí)就有可能在“啃食”舊皮鞋了。

最為人詬病的是雪糕中的添加劑了，隨著國(guó)家質(zhì)檢局的規(guī)定：食品添加劑成分必須標(biāo)示在外包裝上，許多原先生活在黑暗世界的添加劑不得不曝光自己。食用香精，苯甲酸鈉、檸檬酸鈉等都一一現(xiàn)身。雪糕中的添加劑主要是用來(lái)定型，增稠調(diào)味等，但對(duì)人體來(lái)說(shuō)是無(wú)營(yíng)養(yǎng)可言的，吃多了還對(duì)身體有害，如皮膚瘙癢、蕁麻疹、過(guò)敏、神經(jīng)性頭痛等都跟雪糕的添加劑有關(guān)。

以一支普通100克的雪糕來(lái)記，約有127大卡。其中有70克水，4克蛋白質(zhì)，8克多脂肪，17多克碳水化合物，其他為鉀鈉鈣磷等元素。已知一個(gè)正常男性成年人一天需要月1800至2000大卡而女性的則為1600至1800大卡左右。所以食用一支雪糕的熱量并不算太多，但由于雪糕中蔗糖含量較高，且含有一定的脂肪，在冷飲類(lèi)中屬于熱量很高的食物，減肥期間不宜食用。

有一種說(shuō)法是，食用過(guò)多的雪糕會(huì)讓瘦的越來(lái)越瘦，胖的卻越來(lái)越胖。這是因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)說(shuō)，胖子的吸收能力較好，而雪糕的高脂肪高糖會(huì)讓他們更加肥胖。而對(duì)于體質(zhì)虛弱或者愛(ài)偏食的瘦小者來(lái)說(shuō)，雪糕食用過(guò)多影響了他們的食欲加劇了他們的營(yíng)養(yǎng)不足，影響了身體健康。

所以雪糕雖小也不能不引起重視。父母要引導(dǎo)和教育孩子要有健康的飲食習(xí)慣，減肥者請(qǐng)自動(dòng)避開(kāi)雪糕，而平常人也不要過(guò)多的食用雪糕，擾亂身體正常機(jī)能調(diào)節(jié)。

中醫(yī)《攝生消息論》說(shuō)：“夏季心旺腎衰，雖大熱，水宜吃冷淘水雪、蜜冰、涼粉、冷粥、飽暖受寒，必起霍亂”；“檐下過(guò)廊，街堂破窗，皆不可納涼，此等所在雖涼，賊風(fēng)中人最暴。不得于星月下露臥，若風(fēng)入腠理，其患最深。”

炎熱夏季人們往往貪涼貪食，吃冰凍的冷飲雪糕等，殊不知這對(duì)身體有很大傷害。一次性不能食用過(guò)多一過(guò)多會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，并且有可能損壞牙齒。雪糕也不能吃得太快。飯前飯后也不宜吃雪糕，因?yàn)樗鼤?huì)影響食欲，如果要食用，建議在兩餐之間。雪糕含有大大量糖分，糖尿病人就得對(duì)它敬而遠(yuǎn)之了，而患有齲齒者也得多多注意了。還有喉痙攣、冠心病、貧血以及肝炎等病癥的人，應(yīng)慎食或不食冷飲，更不能一次進(jìn)食過(guò)多或進(jìn)食過(guò)快。患有慢性胃炎或胃癌及十二指腸潰瘍、高血壓、冠心病、腦動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、膽囊炎、膽石癥忌食雪糕。

已融化冰淇林不可重放回冰箱,已經(jīng)融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用，重結(jié)晶過(guò)程會(huì)破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。最后還有一點(diǎn)吃完冰冷的雪糕后，不宜立即食用熱食或喝熱水，驟冷驟熱會(huì)加劇對(duì)腸道的刺激，造成腹痛不適等，應(yīng)稍置片刻。