加吉魚的味道如此好，而且營養價值豐富，如果是養殖魚，那肯定算不上是上等的食用魚。那么加吉魚是海魚嗎這個問題的答案呼之欲出了。

的確，加吉魚是海魚的一種，在中國沿海都有出產，但其品質最好的當屬山海關出產的加吉魚。

加吉魚肉質鮮嫩，味道鮮美，而且加吉魚的頭部含有豐富的膠質看，魚身有著大量的脂肪，無論怎么做都非常美味且還有美容功效。就連我們祖國傳統的中醫也認為，加吉魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效，常吃可美容，保健身體。

加吉魚的吃法多種多樣，除開可蒸、可煎、可烤、可燒、可燉、可溜、可醬燜之外，還可以生吃，生吃加吉魚在日本料理中非常常見，下面我們就來看看加吉魚生吃好嗎！

加吉魚生吃好嗎？

加吉魚是可以生吃的，而且做成刺身味道非常鮮美，而且還帶有一定的爽脆口感。

但生吃加吉魚必須注意：

1、加吉魚捕撈上來馬上急凍。

2、生吃的加吉魚一定要新鮮。

3、必須搭配芥末吃，可以借助芥末來殺殺菌。

4、但怎么說，生的加吉魚還是不能多吃。

要知道中國海域的污染遠比日本嚴重，所以在生吃這類海鮮的時候要注意多放些芥末，而且不宜多吃，貝類蝦類也是如此。

加吉魚的做法可謂是五花八門，就連生吃都派上場了，可見加吉魚真心是給大眾都提供了創意空間了。下面我們就來看看加吉魚家常做法吧，或者還有一些驚喜也說不定哦！

荷包加吉魚——錢多多啊，好意頭，趕緊做去！

主料：加吉魚1條、豬肉餡1碗、香菇1把

調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香油適量

做法：

1、在那碗豬肉餡里加入一小勺生抽、少許料酒、一點鹽、一勺油、半勺香油攪拌均勻，腌制10分鐘

2、將蒜切片，部分蔥姜切末，剩余蔥姜切絲，香菇切丁備用。

3、將蔥姜末加入豬肉餡里，香菇也放入，攪拌均勻。

4、加吉魚處理：用工具刮去魚鱗，去掉內臟，清洗干凈，然后撒入一勺鹽（最好能是粗鹽）腌制30分鐘。

5、將豬肉餡填入腌好的加吉魚腹中，然后用針線縫上，恢復魚身的完整。（這活好精細~）

6、準備炒鍋，在鍋里放適量油，待油熱后，放入辣椒片和蒜片，煸香，將魚放入鍋中，兩面煎一下，加入半鍋開水，加入一勺白酒，加入適量老抽上色，撒入姜絲，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘。

7、然后加入蔥花，接著悶燒10分鐘，直到鍋中湯汁收緊，就可以關火。

小編提醒：如何挑選加吉魚好呢？鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰的為好，大家在選購的時候要注意了哦！

加吉魚是一種美味而又做法多種的食用魚，其營養價值不容小覷。很多人喜歡吃清蒸加吉魚，因為這樣恰恰可以將魚的鮮美完全呈現，而沒有過多的烹飪技巧和調味品。下面我們就來看看加吉魚有什么營養價值吧。

1、抗衰老。加吉魚的膠原豐富，可以幫助人體延緩肌膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，受到不少女性的青睞。

2、美容護膚。加吉魚，尤其是紅鯛魚，里面的膠原蛋白可以改善肌膚問題，讓肌膚變得光澤有彈性。

3、人體必需營養物質。加吉魚不僅富含蛋白質，同時還富有鈣、鉀、硒等礦物質元素，都是人體需要的營養物質。

4、調節機體新陳代謝。加吉魚可以幫助人體調節新陳代謝，讓人的整個形體和精神都保持在年輕活力的狀態

5、加吉魚具有健脾和胃、補腎益肝、潤腸通便的作用，此外，加吉魚還能調經、通血、養陰、補虛。

加吉魚來自大海，又味道鮮美，真不愧為“海鮮”??！很多人都喜歡吃加吉魚，因為其口感豐富，而且富含膠質，滿足嘴巴又能滿足肌膚，甚至還能滿足身體，當然受歡迎了。但是人們也要注意，加吉魚適合什么人吃哦！

加吉魚適合什么人吃？

加吉魚一般人都能食用，如母嬰，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群，尤其是適合食欲不振、胃腸消化不良、產后氣虛虛弱的人食用。但小朋友吃的時候要注意剔除魚骨頭了，避免吞入魚骨頭。

一些人對海鮮會過敏，都擔心能不能吃加吉魚，而且，人們在吃加吉魚的時候不能和哪些食物同吃呢？今天我們就來看看加吉魚不能和什么一起吃吧。

Q：加吉魚不能和什么一起吃？

A：加吉魚不能和西瓜一起吃，否則會引起腸胃不適哦。

Q：哪些疾病的患者不適宜吃紅加吉魚？

A：鼻炎，咽炎，傳染性疾病，皮膚性病。

Q：哪些體質的人不適宜吃紅加吉魚？

A：濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質