都說良藥苦口，蓮子心就是苦的，但是很多人都在食用蓮子的時候把蓮子心去除，究竟是純粹地避免苦味，還是蓮子心有什么副作用呢？

蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲，對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者十分有效。蓮子心具有清心去熱、止血、澀精等作用，基本上沒有副作用。但是平常大便干結難解或腹部脹滿的人群禁止食用。過多的食用只會是癥狀加重，對身體新陳代謝有害。

有些東西越小卻越有價值。目前市面上所有地值錢東西中都是小巧玲瓏地。在珠寶首飾上，例如鉆石、珍珠、寶石等。在藥品上，例如甘草、黃連等。這些都是擁有小小體積，大大能量。蓮子心也是這樣，那么，蓮子心地功效是什么呢？

【清心去火】蓮子心具有很好的去火功效，經(jīng)常一杯蓮子心茶，可以敗火氣，治療口舌生瘡。

【降血壓】蓮子心內(nèi)含有的微量元素可以幫助老年人有效控制血壓，老年人經(jīng)常食用可以控制血壓，補氣養(yǎng)腦。

【養(yǎng)心健腦】可以幫助老年人增強記憶力，預防老年癡呆癥的發(fā)生。

知道了蓮子心無任何副作用以及蓮子心的功效之后？很多家庭主婦都疑問，蓮子心到底能吃嗎？能吃的話應該怎么吃？因為嘗過的人都知道，它的味道實在是太苦了，一般人都接受不了。

蓮子心是成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，味極苦。一般家庭都接受不了，因此會在熬煮蓮子的時候去處蓮子心。事實上，蓮子心不但沒有副作用，而且功效還很大。有清心去火、降血壓、養(yǎng)心健腦、止血、安神等功效，是難得的飲品。

因此，老年人，經(jīng)常加班上火的上班族建議空閑時刻來一杯蓮子心茶，有益身心健康。

此外，也失眠多夢,遺精者，脾氣虛,慢性腹瀉等人群食用。

中國地大物博，八大菜系。烹飪方法自然也是多種多樣，煎、炒、蒸、煮、炸等做法讓大家對同一食材也百吃不厭。那么，蓮子心的食用方法是什么？在吃蓮子心時要注意什么呢？

在中國民間，蓮子心一般用作泡茶，由于蓮子心味道極苦，可以在茶水中適當搭配點味道較甜的甘草和少量的冰糖。這樣比較容易飲用。

除此外，蓮子心可用于中藥，配制治療止血，需要配伍生地，茅根，犀角服用，有助于清熱止血，適合月經(jīng)期婦女經(jīng)血過多不止的人群。

許多家長為了保障食材的新鮮與安全，選擇購買新鮮的蓮子。但是蓮子畢竟是季節(jié)性的，新鮮的蓮子不易于保存。所以大部分的蓮子都是以干貨在市場上流通販賣。由于蓮子心味道極苦，因此很多小孩和年輕人都難以入口，因此，大多數(shù)家庭都會選擇去除蓮子心。但是蓮子的個頭又比較小，究竟要怎么去除令媽媽煩惱的蓮子心呢？

方法一：最快也是最直接的方法，就是市面上買現(xiàn)成的無蓮子心的蓮子，但是難保商家會去不干凈。

方法二：最直接的方法就是直接把蓮子掰開，去除蓮子心。

方法三：如果想要保持原來的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的繡花針，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由于蓮子心個頭較小，在用針的時候也要小心。