螃蟹和菠菜是可以一起吃的。那么有什么東西是忌與螃蟹同吃的呢？

1、忌與茶水同食。吃蟹前后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。因?yàn)閴A性茶水會(huì)與酸性胃液中和，不利于蟹的消化，還有就是茶水中的鞣酸會(huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

2 、忌與柿子同食。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固，影響人體對(duì)蟹的消化吸收，容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉。兩者均為寒性，同食寒重則損傷脾胃，特別是對(duì)體質(zhì)偏寒的女性而言，損傷人體更為嚴(yán)重。

3、忌與花生同食。花生含有脂肪量高達(dá)45%，與蟹同食，易致腹瀉。

4、忌與泥鰍同食。泥鰍其性溫，而蟹其性冷，兩者一起食用，不利于健康。

5、忌與香瓜同食。 香瓜性寒。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。

6、最好不要與冷飲同食。冰水、冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，容易導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等。

菠菜和豬肝能一起吃嗎？這個(gè)問(wèn)題的答案是肯定的。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)含量是豬肉的10多倍，鐵、磷、鉀含量都超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品。其維生素A更是高得驚人，每100克中含有1萬(wàn)微克左右。而菠菜和豬肝的搭配可以很好地綜合兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體攝入豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有著很好的幫助。其實(shí)，菠菜和豬肝的美食做法有很多，下面，我們就來(lái)介紹一下吧！

1、菠菜炒豬肝。

材料：豬肝三兩、菠菜四兩左右、蔥一兩、泡辣椒八個(gè)、泡生姜一小塊、醬油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、鹽、味精適量。

步驟：將豬肝用清水漂二十分鐘以上，洗凈后切薄片；菠菜切長(zhǎng)段；泡生姜、泡辣椒切末；蔥切段；在豬肝片里放入醬油、極少量鹽、白糖、料酒、淀粉抓勻碼味；3、沸水鍋中放少量鹽，下菠菜稍燙，撈出過(guò)涼水后瀝干水分；鍋中放油燒至六成熱，下泡椒、姜末、蔥段爆香，改大火下豬肝片略加翻炒；下菠菜續(xù)炒至豬肝剛好斷生；放味精翻勻，起鍋裝盤即成。

2、菠菜豬肝湯。

材料：豬肝適量、菠菜適量、食鹽適量、姜適量、豬油少許。

步驟：將豬肝洗凈濾去血水后切片。切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次（此時(shí)豬肝基本已經(jīng)燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物，燙制時(shí)要快，這樣煮出來(lái)的豬肝也非常嫩）。鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水（高湯更好），水燒開(kāi)后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

菠菜可以與蝦同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每100克蝦中含有鈣 325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。

蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

蝦不可以與水果同吃。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

菠菜和雞蛋當(dāng)然可以一起吃。只是菠菜中的草酸會(huì)影響人體對(duì)蛋類食品中鈣質(zhì)的吸收，要解決這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需把菠菜焯水。因?yàn)椴菟針O易溶于水，所以當(dāng)菠菜焯水后，其中55%的草酸就已經(jīng)沒(méi)了，基本不會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。那么含有豐富營(yíng)養(yǎng)的雞蛋又不能與什么同吃？

1、雞蛋不能與兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。同吃容易引起腹瀉。

2、雞蛋不能與地瓜同食，易引起腹痛。

3、雞蛋不應(yīng)與豆?jié){同食。

碧綠的菠菜和嫩白的豆腐搭配在一起吃，口味非常清爽，但是由于菠菜中含有草酸，而草酸和鈣質(zhì)結(jié)合會(huì)形成不溶于水的草酸鈣，對(duì)身體不利，那么，菠菜和豆腐能在一起吃嗎？

菠菜和豆腐不能一起吃―――這句話經(jīng)過(guò)幾十年的宣傳，已經(jīng)成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據(jù)近年來(lái)的研究結(jié)果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個(gè)很好的搭配，而且是補(bǔ)鈣健骨的絕配。

從前認(rèn)為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個(gè)：菠菜中含有大量的草酸，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，會(huì)引起人體患結(jié)石病。然而，這種說(shuō)法卻沒(méi)有看到問(wèn)題的另一個(gè)方面―――菠菜當(dāng)中也含有多種促進(jìn)鈣利用、減少鈣排泄的物質(zhì)，包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素，還有維生素K。

所以說(shuō)，菠菜和豆腐是能夠搭配在一起吃的，菠菜中含有豐富的鐵元素，而豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，兩者同吃是非常好的補(bǔ)鈣菜肴。而草酸鈣的問(wèn)題其實(shí)很好解決，只需要做菜之前把菠菜在開(kāi)水中焯一下就能夠去除掉大部分的草酸了。

菠菜是日常生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜，它的味道有些酸澀，這是因?yàn)椴げ说牟菟岷枯^高，在烹飪的時(shí)候需要用熱水焯一下，吃起來(lái)才有菠菜爽滑可口的口感，那么菠菜與什么一起吃好呢？下面我們一起來(lái)了解下。

1、菠菜+牛肉：牛肉和菠菜搭配食用，有補(bǔ)脾胃，益氣血的功效，常食可強(qiáng)筋骨、健腦強(qiáng)智、澤膚健美。

2、菠菜+冬瓜：菠菜含大量膳食纖維，有助于排出體內(nèi)毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容養(yǎng)顏的功效。

3、菠菜+牡蠣：牡蠣富含鋅，鈣等礦物質(zhì)，菠菜富含牡蠣中缺少的胡蘿卜素與維生素C，二者搭配食用有助于緩解更年期不適。

4、菠菜+大蒜：菠菜中含有豐富的維生素B1，與富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲勞、滋養(yǎng)皮膚、集中注意力。

5、菠菜+海帶：海帶和菠菜均富含磷和鈣，適量搭配食用，有助于人體維持鈣與磷的平衡，對(duì)骨骼和牙齒很有幫助。

6、菠菜+鲇魚(yú)：鯰魚(yú)有降低血脂、軟化血管的作用，菠菜可以利水、助消化，二者同食、營(yíng)養(yǎng)豐富，還可減肥。

7、菠菜+金針菇：金針菇富含鉀，可以抑制血壓升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;膳食纖維可吸附膽酸，降低膽固醇，從而防治高血壓;菠菜中的鎂可以減少應(yīng)激誘導(dǎo)的去甲腎上腺素的釋放，兩者結(jié)合起到降壓的作用。