葡萄干可直接生食、煮粥、煎湯、泡酒、煲湯、熬膏，也是甜品、糕點(diǎn)、冰激凌、蛋糕的最佳點(diǎn)綴品之一。另外，在泡制花果茶時(shí)加入葡萄干，可增添營(yíng)養(yǎng)，提高食療美容保健效果。

葡萄干粥的做法：粳米100g淘洗干凈，冷水泡半小時(shí)后撈出瀝干水分；葡萄干挑揀干凈，冷水略泡后沖洗干凈；鍋中加適量冷水與粳米、葡萄干，旺火煮沸后改小火熬至粥成，加白糖調(diào)味；稍悶后即可盛出食用。

另外，可根據(jù)自己的喜好熬制大米粥、糯米粥等，也可加入蘋果等水果制成果粥。

醋泡葡萄干的做法：把葡萄干放在盤子上鋪平，將醋平均澆在上面后靜置30分鐘，待醋浸透葡萄干后即可。也可把葡萄干裝入洗凈的瓶子內(nèi)，將醋倒入淹沒(méi)葡萄干靜置一夜即可。葡萄干用醋腌制后會(huì)變成酸性，它所含有的花色素更趨穩(wěn)定，搭配酸奶食用風(fēng)味更佳。

葡萄干是一種老少皆宜的干果，其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康十分的有好處。葡萄干的口感酸甜醇厚，含有酒石酸和纖維，可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)健胃消食很有幫助。對(duì)貧血的人群來(lái)說(shuō)，葡萄干為上等零食。它含有豐富的果糖、葡萄糖，人體容易吸收，可有效緩解貧血的癥狀。同時(shí)，葡萄干中的葡萄干的白藜蘆醇的成分，可有效預(yù)防癌癥的發(fā)生。另外，愛美的女性食用葡萄干后，可達(dá)到美容養(yǎng)顏，緩解疲勞，煥發(fā)肌膚的作用。

在挑選葡萄干時(shí)，我們都知道，要選取外表較干，顆粒間無(wú)法粘連在一起的葡萄干。但葡萄干的內(nèi)部其實(shí)是有一定的水分的，而這種水分對(duì)葡萄干的口感具有很大的影響，水分多一點(diǎn)或少一點(diǎn)，葡萄干的口感都不再香甜醇厚適中。所以，在保存葡萄干的時(shí)候要注意，要將葡萄干放在一個(gè)合適的溫度存放，一般情況下7~12度為好。

能吃。根據(jù)醫(yī)書的記載，葡萄內(nèi)所含的成分，對(duì)于孕婦更好地安胎十分有用，所以用葡萄晾曬而成的葡萄干，孕婦自然是可以食用的。同時(shí)，葡萄干的口感香甜醇厚，有健胃消食的作用，可有效緩解孕婦妊娠反應(yīng)期間的嘔吐、惡心等癥狀。此外，葡萄干中所含的果糖、葡萄糖、鈣等成分，對(duì)胎兒的發(fā)育也十分的有好處。但是，孕婦不宜多吃葡萄干，要適量，避免患妊娠糖尿病的危險(xiǎn)。

葡萄干在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陽(yáng)光曝曬和陰涼晾干之后，其內(nèi)在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉淀。所以對(duì)于糖尿病患者應(yīng)忌食，同時(shí)偏胖的人群也要少食葡萄干。

葡萄干中的鉀含量也很高，所以不宜和安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀同時(shí)食用，以避免引起高血鉀癥，產(chǎn)生胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等癥狀。