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藍莓的營養價值

【導讀】藍莓是一種營養價值很高的水果,其個雖小,功效卻不容小覷,它的主要成分是花青素(天然的抗氧化劑),還含有很多的其他微量元素。藍莓有護心,明目,養顏護膚,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射等多種功效,所以藍莓的營養價值很高。

1、藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力,特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A,維生素A具有保護眼睛的作用,而且,藍莓不僅含有維生素A,其主要成分是花青素,可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生,讓眼睛綻放活力光彩。

2、藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。

3、藍莓富含維生素C,有增強心臟功能,預防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

5、藍莓能延緩腦神經衰老,增強記憶力。

6、藍莓具有良好的消除體內炎癥的作用,尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

7、藍莓具有抗癌作用。

8、藍莓還有助于維持健康的肌膚,緩和皮膚松弛下垂和眼袋,這一點我們在前面已經提過,藍莓更是世界公認的15大健康食品之一。

綜上所述,藍莓的營養價值還是很值得稱贊的,是一種很好的水果。正所謂藍莓外形雖小,但不可小覷。

說到藍莓,妹紙們心理是否有些躁動呢?情人節是過去了,要是男票們能親手做一個藍莓cake送給女票,估計人家就從了你了。不過藍莓這種貴族水果,還真不是天天都吃得上的呢。如此藍莓,多少錢一斤呢?我們逛吃逛喝的時候,可能發現藍莓一般都是一盒盒出售的,就是不一斤賣給你。

所以藍沒多少錢一盒呢?一般一盒藍莓可能要買到30元,大家可以等超市快要關門的時候去碰碰運氣呀,看看能不能低下入手幾盒誘人的藍莓,不過藍莓一般比較少打折的。其實一盒藍莓也沒有多少顆呢,買過的孩子應該是了解的。

不過吃藍莓能抗氧化呀,雖然生吃味道酸酸的,但是榨汁喝,或者做成各種甜品,各種cake,光是看著就令人滿心歡喜了呢。發工資的時候可以任性的去超市挑2盒回家哦,吃不完還能用來做面膜,適合平時不怎么保養皮膚的孩子用哦。

新鮮的藍莓怎樣吃既能不流失營養,又對身體好呢?請看過來:

1、藍莓酒:新鮮的藍莓可以直接加白糖腌制,放個十五天左右就變成藍莓酒了。

2、藍莓汁:把藍莓榨成汁,第一口你可能感覺非常酸,但喝幾口后你會感覺口感特別好

3、藍莓醬:把藍莓放在鍋里,用中火熬。熬成漿狀就好了,一般需要15分鐘左右

4、洗干凈后直接拌白糖吃

5、可以加冰激凌、牛奶、蜂蜜,用攪拌機打成奶昔喝,相當美味!

6、當作早餐麥片粥的食材:在最愛吃的麥片粥里或粥上,加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過,則必須擺上五分鐘以后再吃。

7、藍、白、紅沙拉:在拌好的綠色青菜底上,加上切好的草莓,和新鮮藍莓,再撒一點法式沙拉醬即成。把藍莓加在拌好的沙拉上,藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動,口水直噎。

8、特級水果杯沙拉:藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮,更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片,哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外,也可以試試西瓜果丁,奇異果片,再配上藍莓,相信其結果必然令人垂涎不止。

9、藍莓淇淋:將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。

10、餐后涼點:藍莓和霜淇淋或冰凍點心,當作餐后冰涼點心,真是神仙食品,妙不可言。在加拿大西部的一家連鎖餐館《亮點(White Spot)》從一九九九年起,大肆宣揚他們的餐后霜淇淋藍莓派,得到大眾的喜愛,生意十分興隆。

11、水果優格:當然,買藍莓酸乳酪并不難,但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓,那樣就會既可以多吃藍莓,又可以享受它們的異香。

12、藍莓風味綜合果汁:藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁,新鮮、清涼、好風味。

13、藍莓蘋果快糕:在玻璃烤盤上,倒入叁杯藍莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叁支絞碎的低脂麥片棒,加入藍莓,全部材料拌勻好后,放入高溫微波爐,烤七至十分鐘,到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份,每人取一份而食。

藍莓可以做成各種各樣的美味,但是做的時候要注意,不要做的太甜,以免失去藍莓原有的營養和味道,另外,有腹瀉的患者不要吃藍莓,以免加重病情。

由于藍莓鮮果不同于其它水果,自身要求生態條件極為嚴格。鮮食藍莓鮮果時,是不宜像其他常規鮮水果那樣用勁費力清洗的。那么,怎么洗藍莓是一個問題,小編就帶你了解一下吧。

1、野生藍莓清水輕輕沖洗:藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質,所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉,野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下,清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。

2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡:為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留,所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水里泡十分鐘,泡的過程中,用手多攪動幾次,再用清水沖一下即可。或者可用鹽水泡,然后沖洗,最后用凈水泡。

不會挑水果的女人不是好媳婦,一盒盒藍莓酒放在貨架上,你知道怎么挑出最漂亮的一盒嗎?想要在未來PP面前好好表現一番的話,眼光還是得獨到的呢。其實挑藍莓也不會很困難。媽網百科已經為你準備了幾招挑藍莓的方法咯,來看看吧啊。

1、藍莓身上要是還帶著厚厚的果霜,那么證明藍莓的品質很不錯呢,而且也更新鮮,營養更加豐富哦。

2、藍莓看起來很光滑,還很飽滿,同樣證明這顆藍莓質量過關。

3、怎么看藍莓是熟透了還是沒熟透呢,如果藍莓的顏色處于深紫色和深黑色之間,證明藍莓已經成熟了呢,藍莓顏色太藍反而不好。

4、裝有藍莓的盒子底部有粉紅色液體的話,證明藍莓破皮了,或者爛了,自然是堅決不買哦。

上面4招,你可以挑到合心意的藍莓哦。想要測試自己熟記了沒有?今晚或者明天就去逛超市或者逛水果市場吧。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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