楊梅上火嗎？相信愛(ài)美的MM可特別關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，畢竟若是上火的吃了臉可不好看哦。那現(xiàn)在就讓我們來(lái)探討下這個(gè)問(wèn)題吧。

楊梅本身含有多種纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。不但可以美容還有減肥作用，其藥用功效是非常廣的。是一種十分有益的水果。楊梅需然好處多多但吃多了也是容易“上火”的。應(yīng)適當(dāng)和合理地食用這才有益健康。

1、楊梅引起上火的原因主要是由于楊梅所含有的酸性物質(zhì)不容易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)大量的進(jìn)入人體，就會(huì)和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時(shí)候每次吃少量可分多次吃。這樣上火的幾率就會(huì)大大的減少。

2、吃楊梅上火的癥狀主要表現(xiàn)為牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象。

3、慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時(shí)候，最好是在飯后吃。如果空腹食用楊梅的話(huà)，會(huì)引起胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話(huà)，胃酸的分泌就會(huì)比較有節(jié)制，不會(huì)危害到食用者的健康。

4、糖尿病患者應(yīng)該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過(guò)量的話(huà)，會(huì)引起血糖升高，危害病情。

5、便秘的人吃多了楊梅，也會(huì)加重病情。原因是楊梅里面的酸性物質(zhì)會(huì)和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，加重病情。

楊梅吃起來(lái)酸甜可口,是不錯(cuò)的消食水果,而且楊梅中含有的多種營(yíng)養(yǎng)元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。

楊梅屬于楊梅科喬木植物。又稱(chēng)圣生梅、白蒂梅。具有很高的藥用和食用價(jià)值,分布在我國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等。

1、抑菌止瀉消炎實(shí)驗(yàn)研究表明,楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對(duì)下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉。而楊梅樹(shù)皮含鞣質(zhì)、楊梅樹(shù)皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。

2、祛暑生津止渴楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預(yù)防中暑,去痧,解除煩渴。

3、助消化增食欲楊梅含有多種有機(jī)酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進(jìn)食欲。

4、減肥美容抗衰老楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng),有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄,有排毒養(yǎng)顏的作用。楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用。楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥,是減肥的理想水果。

5、降血壓防中風(fēng)楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富,每100克鮮果含鉀量達(dá)100毫克左右。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出,還有助于調(diào)節(jié)情感,穩(wěn)定情緒,減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血,調(diào)節(jié)血脂,降低膽固醇和血壓,預(yù)防中風(fēng)等作用。

6、防癌抗癌楊梅中含有維生素C、B,對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質(zhì),所含的氰苷類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

7、益腎利尿除濕楊梅果實(shí)鉀的含量很高,并含有微量的楊梅皮素,楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟,間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用,另外,還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用,對(duì)關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果。

楊梅其口感獨(dú)特，香味濃郁。據(jù)《本草綱目》記載，楊梅具有“可止渴、和五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”等諸多功效。制成楊梅酒在夏季飲用更能有效預(yù)防中暑，并對(duì)于夏季長(zhǎng)期呆在空調(diào)房間因受寒而引起的腹瀉也有十分靈驗(yàn)的療效呢。我們不妨釀制一瓶以備不時(shí)之需。

原料：楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法：

1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈。

2、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干。

3、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。

4、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過(guò)楊梅。

5、把蓋子擰緊密封保存，陰涼、避光、室溫下15-25天就可以喝。

6、楊梅酒開(kāi)封后，要迅速分離果肉和酒。

小貼士：楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。

吃楊梅，其實(shí)我們最擔(dān)心的是洗不干凈，然后吃著吃著吃出了小蟲(chóng)子或者小螞蟻，想來(lái)也是極怕的。主要是楊梅沒(méi)有皮，而且味道香甜，小動(dòng)物也是吃貨呢。所以要怎么清洗楊梅呢？大家最常用的方法是用鹽水浸泡，除了鹽水之外，媽網(wǎng)百科也帶來(lái)其它幾種方法，一起來(lái)看看。

鹽水浸泡。吃楊梅汁之前，將楊梅倒入盤(pán)子里面浸泡清洗哦，鹽水能夠KO掉小蟲(chóng)子們。一般來(lái)說(shuō)，一升水放兩勺鹽就差不多了。

分割線(xiàn)，一下為網(wǎng)友們總結(jié)的幾種清洗楊梅的方法，或許你可以嘗試一下。

1、果蔬清洗機(jī)。有專(zhuān)門(mén)的清洗果蔬的機(jī)器呢，不過(guò)你家里得有這樣一臺(tái)機(jī)器，它的工作原理是通過(guò)臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧，對(duì)機(jī)器內(nèi)的水果進(jìn)行殺菌。

2、果蔬清洗劑。可能大家會(huì)比較少用，媽網(wǎng)百科這里不做多闡述哈，建議不用這種方法。

3、清水泡楊梅，然后用手沿著同一方向攪動(dòng)，力度不能多大，據(jù)說(shuō)這樣也能清洗干凈楊梅。

楊梅外貌亮麗、口味佳、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高，令人想不愛(ài)都難。但同時(shí)不禁令人聯(lián)想到是不是人人都適合吃？什么人不能吃呢？

楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是天然的綠色保健食品。據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離大城市的山區(qū)，極少或沒(méi)有被大氣污染，栽培管理粗放，病蟲(chóng)危害較少，具有“綠色無(wú)公害水果”之美譽(yù)。

楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)。

由于楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，會(huì)引起血糖升高，所以糖尿病患者應(yīng)該慎食。

而慢性胃炎、胃潰瘍患者食用時(shí)也要注意，最好是飯后吃。如果空腹食用楊梅的話(huà)，會(huì)引起胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話(huà)，胃酸的分泌就會(huì)比較有節(jié)制，不會(huì)危害到食用者的健康。

一般人均可食用。但是要適量。每種食物過(guò)量食用還是會(huì)引起反效果的。

小貼士：食用楊梅后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以免損壞牙齒。