藍鰭金槍魚是什么呢？藍鰭金槍魚是一種海洋生物，是金槍魚的一種種類，其壽命可達20年以上。但是隨著人們的大量捕撈，現(xiàn)在的藍鰭金槍魚已經(jīng)越來越少。

一般情況下，藍鰭金槍魚長度可以達到3米，重量達到400千克，是金槍魚種類中體形最大種類。魚體呈黑色而胸鰭小的特征。分布在北半球溫帶海域，棲息的水溫較低，主要漁場在北太平洋的日本近海，北大西洋的冰島外海、墨西哥灣和地中海。北太平洋藍鰭金槍魚外觀幾乎與大西洋金槍魚完全相同，一些當局認為它們屬于兩個單獨的種群。但是，最近的遺傳分析表明，這兩個種群最好被視為充分種群。由于這個兩個種群還未被混淆，因此它們作為分開的種群來進行管理。

藍鰭金槍魚繁殖季節(jié)是從九月到來年三月，在印尼水域產(chǎn)卵，雌魚每個繁殖季節(jié)會產(chǎn)卵100萬枚。雌魚8歲性成熟，此時體長大約1.5米。野生藍鰭金槍魚正常壽命可長達40年。北太平洋藍鰭金槍魚最高壽命為25年。

高脂肪期的藍鰭金槍魚味道最好，價格最高。該品種捕撈量不到全球金槍魚總捕撈量的1%，也稱真金槍魚。主要適用于作高檔生魚片，其市場全部在日本。但是隨著大量的捕撈，藍鰭金槍魚也變得越來越稀有，價格也越來越昂貴了。

藍鰭金槍魚是一種營養(yǎng)豐富的海洋類生物，不僅富含DHA，還含有各種對人體有益的營養(yǎng)成分，下面就通過這些營養(yǎng)成分，看看藍鰭金槍魚的營養(yǎng)價值都有哪些吧：

1、藍鰭金槍魚含有DHA和酪胺酸，可預防老年癡呆

藍鰭金槍魚含有的DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正?；顒铀匦璧臓I養(yǎng)素之一。藍鰭金槍魚中含有豐富的DHA，經(jīng)常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆癥；酪胺酸具有促進兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。

2、藍鰭金槍魚含有EPA，可治療心腦血管病

藍鰭金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。藍鰭金槍魚富含有效預防生活習慣病的EPA(二十碳五稀酸)。因而, 可以溶解血栓，增加良質膽固醇，減少血液中的中性脂肪等。

3、藍鰭金槍魚含有鐵，預防缺鐵性貧血

鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，藍鰭金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補充鐵分，預防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。能夠有效的預防缺鐵性貧血

4、藍鰭金槍魚含有氨基酸，可補充人體所需氨基酸

藍鰭金槍魚可以提供人體所必需的氨基酸，藍鰭金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助于身體健康。

5、藍鰭金槍魚含有牛磺酸，對糖尿病患者有一定的益處

金槍魚中含有的?；撬?，對于預防現(xiàn)代人多發(fā)的動脈硬化、糖尿病、心力衰竭等成人病，有很好的效果。

6、藍鰭金槍魚含有鉀，預防高血壓的發(fā)生

金槍魚中還含有抑制因鈉而引起的血壓上升以及使肌肉順利收縮的鉀，抑制血壓上升, 預防高血壓。

7、含有核酸，可防止衰老

一般認為，補充促進細胞新陳代謝的核酸，可有效預防機體老化。藍鰭金槍魚因富含核酸,經(jīng)常食用, 可改善因身體老化所致的心臟、肝臟機能低下，從而起到預防老化的作用。促進新陳代謝，防止衰老。

藍鰭金槍魚是一種比較少見的海洋生物，因此其對人體的健康有著很大的益處，而這些益處都有哪些呢？下面，來看看藍鰭金槍魚的功效與作用都有哪些：

1、藍鰭金槍魚具有強筋壯骨的功效

藍鰭金槍魚含有豐富發(fā)營養(yǎng)物質，能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節(jié)血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。

2、藍鰭金槍魚可以補充人體所缺的鈣質

藍鰭金槍魚的肉的鈣含量極高，經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。

3、藍鰭金槍魚所含DHA和酪胺酸能促進大腦發(fā)育

藍鰭金槍魚富含年酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質，使人注意力集中，思維活躍。藍鰭金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。

4、藍鰭金槍魚具有降低膽固醇的功效

藍鰭金槍魚富含肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

5、藍鰭金槍魚具有美容瘦身的功效

藍鰭金槍魚肉的熱量很低，且還含有優(yōu)質的蛋白質和其他營養(yǎng)素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松瘦身不容錯失的選擇。

6、金槍魚具有保護肝臟的功效

隨著生活節(jié)奏的加快，人們的生活壓力也越來越大，因此由于這一系列問題導致肝病發(fā)病率日漸提高。而藍鰭金槍魚富含的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細胞再生。經(jīng)常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。

7、藍鰭金槍魚具有預防缺鐵性貧血的功效

藍鰭金槍魚富含鐵，經(jīng)常食用，能補充鐵分，預防缺鐵性貧血。