在生活中，我們經常會遇到切辣椒后手很辣的問題，許多人都會選擇將手浸入冷水中，但是當將手拿出之后，那種灼燒感似乎更明顯了，怎么辦呢？

在經過多方調查和了解之后，媽網百科發現，最有效的解決辦法就是用酒精擦拭了。當辣椒辣到手之后，用棉球蘸去一些酒精，單向擦拭被辣椒辣到的位置，之后用清水洗凈，再擦干，如此循環三次，灼燒感會得以緩解。

在調查的時候，還有不少人說用醋和鹽水也很有效。在經過媽網百科的實驗后發現確實是這樣。不過將手浸泡在醋中緩解的時間比較長，還是需要靜等；而用鹽水泡，開始會有些痛感，之后感覺也會慢慢好起來。

還有一個方法就是用熱水浸泡。為什么冷水沒辦法解決而熱水能解決呢？這就關系到辣椒辣手的原因了。熱水能夠溶解辣椒中的這種特殊物質，而冷水不能，因此，用熱水浸泡也是一個十分有效的方法。

另外，民間還有一些小偏方，據說也是可以解決辣椒辣手的問題，有興趣的朋友們可以試一下。

1、在火上烤。看起來好像有些恐怖，就是不知道效果如何。

2、用肥皂水浸泡。據說有一定的效果，因為肥皂水是堿性。

3、放在嘴巴里吸允。這個似乎只能緩解暫時的痛楚，就好像泡在冷水中一樣。

切辣椒為什么會辣到手呢？原因是辣椒中含有一種名為辣椒堿的物質，也正是因為這種物質，才能是辣椒中的辣味得以釋放，也恰恰是因為這種物質，才會使得我們接觸到辣椒內部的手感覺到火辣辣的。

辣椒中的這種辣椒堿，對人體皮膚有很大的刺激作用，等同于我們腸胃在吸收辣椒后的刺激感。在切辣椒的時候，手不小心接觸到辣椒內部的，辣椒中的這種辣椒堿就會沾染到我們的手部肌膚，皮膚在受到刺激后血管會擴張，進而出現發紅、發熱的癥狀，同時還會刺激到痛覺神經，使我們感受到火辣辣的灼燒感。

簡單說來，就是辣椒中的辣椒堿在與皮膚接觸后產生了一系列的化學反應，從而產生辣手的感覺。

切辣椒辣到手可以說是常事了，雖然當時感覺會很難受，但是若及時的處理并處理得當，這種灼燒感就會自然而然的消失了，所以其實也不是什么大問題，無需太過擔憂。但如果是特別辣的辣椒，對皮膚的刺激作用會很大，嚴重的會使皮膚潰爛等，這時候就需要注意一下了，在及時的處理后還需要做一下手部肌膚的護理，以免影響美觀。

經常下廚的朋友應該都遇到過這樣的情形吧，那就是切完辣椒后，手像被火燒了一樣地痛，火辣火辣的，不說痛苦難忍，那種滋味還真的是別樣難受！辣椒辣到手主要是辣椒中的辣椒素刺激神經末梢，那么問題來了，出現了這樣熾熱的情況，需要多久才能好呢？媽網百科馬上為大家科普這方面的知識。

切辣椒后，如果手非常辣的話，大家可以用食醋洗一下手，因為辣椒素是堿性物質，能與酸性的食醋產生中和反應，就不會太辣手了，一般一個到兩個小時左右就會恢復正常了。另外，媽網百科提醒一下大家，在去除辣味之后，記得擦護手霜，因為辣椒很傷手，愛美的MM可別忘了護手呢！

辣椒作為我們烹飪菜肴時經常用到的調味品，難免會需要切它，尤其是喜歡吃辣椒的朋友們，每次切辣椒都辣上那么一回，著實是一件非常難過的事情。那么要怎么避免切辣椒的時候辣到手呢？

媽網百科給到的答案是：

1、戴上烹飪食物時專用的橡膠手套。這樣能有效避免辣椒堿直接沾染到肌膚，肌膚自然也就不會受刺激了。

2、刀削辣椒。這個就要求有一定的刀工技術了，在切辣椒的時候直接用手拿著辣椒的尾部，斜著將辣椒削成小片，避免手接觸到辣椒內部的機會。

3、切辣椒的時候直接把辣椒放到溫水中，并兌適量的鹽，這樣切可能不是很好切，但是確實是一個能夠溶解辣椒堿的辦法。

即便是正常的切辣椒，只要小心一點，也還是可以避免的，如果想徹底避免辣椒辣手的問題，上面三種方法可以任選其一。

其實，就算是辣到手了，也沒必要特別擔憂，過一會就好了，或者是用酒精擦拭，又或者泡在鹽水、熱水中，都有很好的緩解作用。只要不是太嚴重，這些處理方法都是可以采取的。如果實在太嚴重，可能會需要就醫了。

做菜總少不了用到辣椒，要用辣椒，那么就肯定要切辣椒，有的時候不小心就被辣椒辣到手,那滋味豈能是一個難受可以形容！切完辣椒后，手像被火燒了一樣地痛，火辣火辣的。這時，有些人會用冷水沖洗，但是有些人就反對了，覺得用溫水比較好。那么切辣椒后手很辣要用溫水洗嗎？就讓萬能的媽網百科來給大家詳細科普一番。

切辣椒的時候還是不小心辣到手了，最簡單的方法就是直接用溫水洗手，溫水接近熱水的程度，關鍵看自己適應水的溫度哦，因為熱水可以讓辣椒汁很容易蒸發，所以可以有效去除手上的辣椒汁哦。所以說，用溫水還是可以的。但是如果沒有溫水，用涼水也可以了，洗干凈手之后用鹽搓手，建議再用醋把手再搓一搓，最后用肥皂洗洗手，這樣一來辣、燒手的癥狀就會很快消失的，很實用哦！