靈芝的功效與作用
靈芝是一種菌類植物，其常被人家作為一種中藥材，不管是在食譜里面，還是在藥里面，都能看到靈芝的身影，那么靈芝為什么會(huì)出現(xiàn)在這些地方呢？這就要看看靈芝的功效與作用哦。
1、靈芝對(duì)心悸失眠、體弱的人具有一定的療效。靈芝味甘苦，對(duì)人的脾臟有一定的益處；另外靈芝還具有理氣化淤的功效。因此在中醫(yī)上，常用來治療虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，食欲不振的患者。
2、靈芝能促進(jìn)新陳代謝，防止衰老。由于靈芝中含有鍺，其能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進(jìn)新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強(qiáng)皮膚本身修護(hù)功能的功效。因此常被用來治療各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥；3、
3、靈芝具有提高免疫力的功效。靈芝所含有的鍺可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生并激活NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，參與免疫調(diào)節(jié)，提高身體的免疫力。
4、靈芝具有抗癌、抗炎的功效。靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，抗腫瘤和護(hù)肝的作用；靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛。
靈芝的營養(yǎng)價(jià)值非常高，為什么這樣說呢？這就要從靈芝所含的營養(yǎng)成分說起了。目前正式靈芝有效成分非常豐富，目前已分離到的有效成分有數(shù)十種之多，而這些營養(yǎng)成分能充分說明了靈芝的營養(yǎng)價(jià)值之高。下面主要?dú)w納了6點(diǎn)：
1、含有多糖。靈芝多糖大多為異多糖，是靈芝中最有效的成分之一，有廣泛的藥理活性，能提高機(jī)體免疫力，提高機(jī)體耐缺氧能力，消除自由基，抑制腫瘤、抗輻射保護(hù)。
2、含有靈芝酸。靈芝酸具有有止痛、鎮(zhèn)靜、抑制組織胺釋放、解毒、保肝、毒殺腫瘤細(xì)胞等功效，是靈芝的主要成分之一。
3、含有腺苷。腺苷能降低血液黏度，抑制體內(nèi)血小板聚集，能提高血液供氧能力和加速血液微循環(huán)，提高血液對(duì)心、腦的供氧能力。
4、含有小分子蛋白質(zhì)。這些小分子蛋白質(zhì)可以幫助人體進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)，其主要功能是提高人體免疫調(diào)節(jié)能烽， 抗過敏、 抵抗B型肝炎。
5、含有有機(jī)鍺。有機(jī)鍺可以提高人體血液含氧量，進(jìn)而活化細(xì)胞的代謝功能； 能完全和體內(nèi)重金屬結(jié)合，形成化合物后排出體外；因此具有防衰老的功效。
6、多種胺基酸及微量元素。 這些元素都是人體所必須的營養(yǎng)元素。
靈芝不僅具有抗癌的作用，還具有防衰老的功效。因此人們常常在煮湯或者煮粥的時(shí)候會(huì)加上一點(diǎn)靈芝，不僅可以滋補(bǔ)身體，還可以養(yǎng)顏美容。下面看看靈芝的食用方法都有哪些：
靈芝素食食譜
1、靈芝二仁湯
配方： 靈芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖適量。
制法：剪碎靈芝，加水煎煮兩次，每次1小時(shí)，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗內(nèi)，倒入靈芝煎液，用文火燉熟即可。
功效：適用于支氣管炎、咳嗽多痰等。
用法：每日清晨服用。
2、靈芝燉蘑菇
配方：鮮蘑菇150克，靈芝、當(dāng)歸、龜版、枸杞子各10克。
制法：將當(dāng)歸、龜版、枸杞子煎湯1小時(shí)，去藥渣。加入靈芝、蘑菇煮熟，加鹽調(diào)味服食。
功效：治白血病。
用法：每日1劑，連服15日。
靈芝茶飲
茶飲一
材料：靈芝6克，白糖適量。
做法：靈芝切成薄片水熬兩次，取頭煎二煎液合并，加入適量白糖。
服用方法：每日1劑，分早晚兩次服完。
功效：能治癲癇、冠心病、神經(jīng)衰弱等癥。
茶飲二
材料：靈芝6克，茯苓10克，茶葉2克。
做法：將靈芝、茯苓粉碎，與茶葉混合，裝入紗布小袋，每袋6克。
服用方法：用開水沖泡服用。每天沖服2－3袋。
功效：能祛除老年斑，并預(yù)防感冒、降低血脂、通便。
靈芝肉食食譜：芝河蚌羹
材料：靈芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。
制法：將靈芝洗凈，放如沙鍋內(nèi)加水煎熬，用文火保持沸騰1小時(shí)，取濃汁；然后放入河蚌肉煮熟，加入冰糖，待溶化后即可食用。
功效：治急性和慢性支氣管炎，老年慢性支氣管炎，支氣管哮喘，白細(xì)胞減少癥，冠心病，高血脂癥，心律失常，神經(jīng)衰弱，早期肝硬化等癥。
用法：蚌肉與湯一天服完。每2天服一次。
雖然靈芝具有養(yǎng)顏美容的功效，還具有抗癌的功效，但是并不是所有的人都適用的，下面看看靈芝的食用禁忌有哪些：
1、不適宜吃靈芝的人群：對(duì)靈芝有過敏的人就不宜吃靈芝。
2、不能吃靈芝的情況：病人手術(shù)前、后一周內(nèi)，或正在大出血的病人。
3、靈芝最好要與維他命C一起長期服用，這樣對(duì)各種慢性病有更好的療效。
4、老人、小孩、孕婦服用注意事項(xiàng)
1、原則上，任何人都可以服用靈芝。小孩與老人的身體抵抗力（免疫力與肝臟之解毒力）比成人弱，因而容易患各種疾病。服用靈芝，抵抗力就會(huì)大為增強(qiáng)，因而不易感冒，因此，小孩與老人更要率先服用靈芝。
2、小學(xué)生以下的小孩，適量為成人的2/3，體重輕而虛弱型的老人，適量為成人的2/3。
3、孕婦如果是懷孕3個(gè)月之內(nèi)，請勿開始服用。不過懷孕四個(gè)月以上，胎兒五體已經(jīng)完成，所以服用無妨。事實(shí)上，服用者之中，也有相當(dāng)多的報(bào)告指出，對(duì)妊娠性腎盂腎炎有著效，孕吐得以減輕。
綜上所述，雖然靈芝對(duì)人體具有很大的益處，但是其也是有食用禁忌的，針對(duì)不同的人群，不同體質(zhì)的人，不同情況下的人，食用靈芝都是不一樣的。
嬰幼兒能吃靈芝嗎？一般來說嬰幼兒是不適宜食用靈芝的。
嬰幼兒不適宜吃靈芝的原因
雖然說靈芝是不會(huì)出現(xiàn)副作用的，任何人進(jìn)食靈芝都能起到一定的作用。因?yàn)殪`芝的性溫平，屬于慢慢進(jìn)補(bǔ)的食材，所以靈芝的受眾群體是非常廣的。但是，針對(duì)于嬰幼兒而言，并不適合直接食用靈芝。靈芝屬于藥材，可以針對(duì)各種疾病進(jìn)行預(yù)防和治療。所以其藥理性很強(qiáng)的。這種不是單純的營養(yǎng)補(bǔ)品，所以不適合嬰兒食用。如果為了讓寶寶的健康和體質(zhì)強(qiáng)壯的話，建議可以讓媽媽們進(jìn)補(bǔ)，通過乳汁的形式傳遞給寶寶，這樣寶寶的吸收更強(qiáng)，也不用擔(dān)心寶寶的身體會(huì)受到影響。且靈芝屬于大補(bǔ)品，寶寶食用以后很有可能引起體內(nèi)火氣過旺而出現(xiàn)流鼻血，腹瀉拉肚子的癥狀。
雖然說嬰幼兒不適宜吃靈芝，但是哺乳的媽咪可以吃，然后嬰幼兒可以通過乳汁補(bǔ)充道靈芝的營養(yǎng)。
靈芝雖然強(qiáng)大的功效，但是其也是有禁忌的，就像靈芝不能和部分食物一起吃。那么，靈芝不能和什么同吃呢？
靈芝幾乎能和所有食品、藥品同吃。但若真要與藥品同吃，時(shí)間最好控制在服用藥品之后的半個(gè)小時(shí)后。
雖然靈芝能夠和幾乎所有食品同吃，仍需要注意的是，雖然靈芝原則上能適合幾乎所有人，但是老人和小孩的體抗力和免疫力都比較弱，肝功能也比不上一般成人。若老人小孩服用靈芝，抵抗力會(huì)更大，功效會(huì)更強(qiáng)，但服用時(shí)需要適量。小學(xué)生以下的小孩，適量為成人的2/3，體重輕而虛弱型的老人，適量為成人的2/3。
而孕婦，在懷孕3個(gè)月內(nèi)，胎兒尚不穩(wěn)定，建議先不要服用靈芝。待四個(gè)月以上，胎兒穩(wěn)定下來，再食用靈芝。孕婦食用靈芝能夠減輕孕吐。此外，病人手術(shù)前、后一周內(nèi)，或正在大出血的病人慎食。