酸梅湯是一種深受歡迎的傳統中式飲品，尤其在炎熱的夏季，它以其獨特的酸甜口感和清涼解暑的功效，被廣泛喜愛。酸梅湯起源于中國古代，最早可追溯至宋代，后來逐漸成為老北京地區的經典飲品。其制作方法與中藥熬制過程相似，強調材料的充分萃取，以達到最佳的風味和營養效果。

酸梅湯不僅是一種美味的飲品，還具有多種健康功效。它能生津止渴、清熱解毒、促進消化，同時對緩解夏季的暑熱和疲勞有顯著效果。適合在炎熱的夏季飲用，也可作為家庭聚會或戶外活動的健康飲品。

酸梅湯以其簡單的制作方法和豐富的健康益處，成為夏季消暑的理想選擇。通過掌握正確的制作步驟和技巧，您可以輕松在家享用這款經典的傳統飲品。

炎炎夏日來一杯冰鎮的酸梅湯整個人就舒爽了有木有？！可是愛美的吃貨朋友們總是會擔心酸梅湯的熱量會不會很高，喝多了會不會發胖這些問題。別擔心，百科君負責任地告訴你，酸梅湯的熱量并不高哦，而且適當飲用還有降脂減肥的效果呢！

產生熱量的營養素主要包括脂肪，碳水化合物和蛋白質。酸梅湯的配方中有烏梅、山楂、甘草和桂花，這些原料均屬植物，含有的蛋白質和脂肪的量不多，而酸梅湯的熱量主要是由碳水化合物提供的。經營養學專家計算，100克的酸梅湯的熱量約為50卡路里左右（1千卡=1000卡路里），相比其他飲品，酸梅湯的熱量算是比較低的了。喝完酸梅湯，只要出去走走路，十分鐘內就能將50卡路里消耗完。所以只要你適當飲用，是不會體重產生影響的，喝一些酸梅湯還具有減少人體脂肪的功效呢。

酸梅湯除了口味酸酸甜甜惹人愛之外，還具有很高的營養價值。吃貨們可以選擇在家DIY酸梅湯，非常地解暑消渴，比起其他的一些飲料要健康很多哦。下面，我們一起來詳細了解一下酸梅湯中到底包含哪些營養元素。

1、酸梅中含有維生素B2等多種維生素。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。

2、酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。

3、酸梅中的酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

4、酸梅中的枸緣酸可以抑制乳酸。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。

5、酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

酸梅湯作為夏季的傳統消暑飲品，不僅清涼解渴，還富含豐富的營養成分。酸梅中所含的有機酸，尤其是枸櫞酸，對人體健康有諸多益處。

盡管酸梅湯口感偏酸，但酸梅本身屬于堿性食物。對于經常食用肉類（酸性食物）的人群，飲用酸梅湯有助于調節體內血液的酸堿平衡，維持健康的生理狀態。

酸梅湯中含有多種維生素，如維生素C，有助于增強免疫力，改善皮膚健康，并提供抗氧化保護。

根據中醫理論，酸梅具有平降肝火的功效，適合肝火旺盛的人群食用。現代生活壓力大，許多人容易出現肝火旺的癥狀，如情緒易怒、口干舌燥等，適量飲用酸梅湯可以緩解這些不適。

酸梅湯還能滋養肝臟，幫助肝臟排毒，促進新陳代謝，尤其對長期熬夜或飲酒過多的人群具有輔助保健作用。

酸梅湯不僅是夏季消暑的佳品，更是調節身體健康、平衡酸堿、滋養肝臟的理想選擇，值得作為日常飲品之一。

夏天，在飲品店或者街頭巷尾都能買到酸梅湯，也有的朋友喜歡自己動手豐衣足食，在家自制酸梅湯。總而言之，不管男女老少都愛喝酸梅湯！但是大家也要注意喝酸梅湯的一些注意事項哦。接下來我們就來詳細了解一下吧！

1、如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。

2、在家自制酸梅湯時，可以加一點枸杞。因為枸杞能補益肝腎、明目，對久坐辦公室工作的朋友特別有益，而且加了枸杞的酸梅湯喝了也不容易上火，還別有一番滋味，值得一試！

3、喝酸梅湯可以消暑解渴、促進消化。但是凡事都有個度，不要一次喝太多酸梅湯，否則可能導致腹瀉。腸胃功能不好或者胃酸過多的朋友更加不易飲用過多的酸梅湯，淺嘗輒止即可。

4、兒童最好少喝酸梅湯。因為小孩子的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。