蜂蜜是由蜜蜂采集的，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。蜂蜜一直被認為是最完美的營養食品，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國從古代就開始人工養蜂采蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。但是蜂蜜雖好，掌握正確的食用方法也是有必要的。

1、吃蜂蜜最適合的時間。

吃蜂蜜的時間是根據每個人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一個什么樣的效果，就盡量在特定的時間吃，會比較好的。

2、吃蜂蜜的最適宜的量。

蜂蜜很甜，愛吃的甜的都很喜歡吃，但是對于吃蜂蜜的量不宜吃多，過量的食用，會影響胃的正常消化功能，反而影響消化。最好是一天吃一次就夠了，每次吃一小勺即可。

3、吃蜂蜜的最適宜吃法。

蜂蜜的吃法很簡單，直接都可以吃，我這里建議還是不要這樣吃，這樣吃實在是太甜，如果你喜歡甜也沒有問題，我一般情況下都是對著溫水喝，根據個人的胃口，自己調整適當的濃度，這樣吃的效果最好，不是那么刺激。

1、護膚美容

冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調和水后涂于皮膚，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

2、抗菌消炎、促進組織再生

優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。

3、促進消化

研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

4、提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

5、保護心血管

蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。

用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。

蜂蜜吃法很多，可以溫水沖服飲用，也可以和各類食物搭配食用。例如，可以將蜂蜜與面包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。

推薦一：香蕉蜂蜜粥

材料：大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。

做法：將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用。

功效：可潤腸通便、滋陰養顏。

推薦二：蜂蜜蘿卜

材料：蜂蜜150克,新鮮蘿卜1根。

做法：

1、取鮮蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日。

2、然后放鍋中加蜂蜜，用小火煮沸調勻，晾冷后服食。

功效：適用于消化不良、反胃、干咳疾少等。

推薦三：蜂蜜鮮藕汁

材料：鮮藕1根，蜂蜜1湯匙。

做法：

1、取鮮藕，洗凈，切片，壓取汁液備用。

2、按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。

功效：適用于熱病煩渴、口渴等。

推薦四：鮮百合蜂蜜

材料：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。

做法：百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。

功效：有利于改善睡眠，只需在睡前服用。

推薦五：蜜奶飲

材料：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。

做法：黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。

功效：適宜于面色萎黃、皮膚不潤等癥。

千百年來，蜂蜜就是甜美的代名詞。講究“藥食同源”的國人則更是對蜂蜜的營養和美味倍加推崇。可面對超市貨架上琳瑯滿目的蜂蜜，很多人覺得無所適從，不知道如何挑選。我們就來看看專家的分析。

從外觀來看，好蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體，它有著蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的。

好的蜂蜜是可以聞出來的。單花蜜會有與蜜源植物相同的濃郁香氣，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。

一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關，國家標準規定水分小于20%為一級品。在超市挑選蜂蜜時，可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠。由于質地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。

把蜂蜜買回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長，斷流后上端會迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜，不會迅速彈回。

蜂蜜結晶是很多消費者關心的問題。很多人懷疑結晶的蜂蜜是不是質量差。蜂蜜結晶是很正常的現象，與質量無關，而與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。事實上，結晶的蜂蜜并不影響食用。

觀點大PK，齊來說說蜂蜜什么時候喝最好！蜂蜜水很多人都喜歡喝，但是對于蜂蜜水應該什么時候喝的問題，不同的人有不同的看法。有些人認為，早上第一杯水就應該喝蜂蜜水，有些人認為，晚上應該睡前喝蜂蜜水。那么，蜂蜜水什么時候喝最好？媽網百科馬上為大家解答這方面的疑問。

觀點一：清晨喝

蜂蜜中的果糖要經過人體代謝，轉化為葡萄糖后才能被吸收利用。清晨飲用蜂蜜水只會加重腸胃負擔，無法起到降低血液粘稠度和清理腸胃的作用。

觀點二：睡前喝

蜂蜜水含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用。另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡覺之前喝了蜂蜜水，這些糖分極容易轉換成脂肪堆積在身體里，如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細菌會在你的口腔里腐蝕你的牙齒。

最適宜：下午3、4點

每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處于"饑餓"狀態，及時補充一杯溫熱的蜂蜜水，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，這個時候喝蜂蜜水最好不過。

喜歡喝蜂蜜的小伙伴，你們知道嗎？蜂蜜雖好，但是在食用上也有一些禁忌，如果稍加不注意，吃了一些不能與之同食的食物，你的肚子很有可能會遭殃哦！想知道蜂蜜的食用注意事項有哪些，那就要認真往下閱讀了哦。

1、蜂蜜和韭菜不能一起吃，腹瀉你不知道嗎？拉稀耙耙就慘了！

2、蜂蜜不能和蔥一起吃，蔥蜜同食后，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，止不住稀耙耙往外流啊，好丟臉！

3、蜂蜜不能和豆腐一起吃，同食易導致腹瀉。

4、蜂蜜不能和萵苣一起吃，同食不利腸胃，也是很容易腹瀉的哦。

5、蜂蜜和鯽魚同食會中毒，萬一真的中毒了，大家可以用黑豆、甘草解毒。

6、蜂蜜和豆漿不宜一起沖吃，同食會產生變性沉淀，不能被人體吸收。