孕婦可以吃桂皮嗎？專家明確指出，孕婦應(yīng)該盡量不食或者少食桂皮，以免造成流產(chǎn)的危害。

肉桂又名肉桂(拉丁學名：Cinnamomum cassia Presl)，又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮，為樟科植物肉桂的干燥樹皮。樹皮芳香，可作香料，味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區(qū)別地一起出售。

皮從莖和枝條剝?nèi)。瑪R置干燥后，卷曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國產(chǎn)肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產(chǎn)者，三者均具芳香，味甜而辣。

桂皮對于時常下廚的人來說想必并不陌生，桂皮在日常生活中一般用于燉肉佐料，在中醫(yī)領(lǐng)域一般用于補元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛。正常人食用桂皮對身體能起到調(diào)理作用，但就孕婦而言，孕婦可以吃桂皮嗎?

桂皮具有溫脾胃；暖肝腎；祛寒止痛；散瘀消腫的功效。但據(jù)專家明確指出，桂皮的這些功效并不能為孕婦帶來實質(zhì)性的幫助，反而存在一定風險，因此孕婦們必須要予以高度重視。

桂皮的功效和作用是溫暖脾胃，讓人感到暖和，然后驅(qū)散風寒，防止風寒進入人體最終打通人的血脈。讓人可以更加豐滿精神。

①《本草拾遺》："治腹內(nèi)諸冷，血氣脹痛。"

②《海藥本草》："補暖腰腳，破產(chǎn)后惡血，治血痢腸風，功力與桂心同。"

③《四川中藥志》："益肝腎，通經(jīng)脈，散風寒，除濕痹，暖腰膝，止嘔吐。治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍亂嘔吐，噎膈胸滿，膀胱寒疝，腰膝現(xiàn)冷，風濕痹痛及跌損瘀滯等癥。"讓人食欲大增。

在日常飲食中適量添加桂皮，有助于預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。據(jù)英國《新科學家》雜志報道：桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應(yīng)能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質(zhì)食物里添加1/4到1匙桂皮粉，對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。桂皮含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進局部組織血運的改善。中醫(yī)認為，桂皮性熱，具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。

桂皮是一種藥材，它的香氣很重，不少人喜歡它，可是應(yīng)該如何把它應(yīng)用到菜里呢？今天就告訴大家桂皮應(yīng)該怎么吃。

1、桂皮香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，令人食欲大增；

2、菜肴中適量添加桂皮，有助于預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；

3、桂皮中含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用。

這么好的桂皮最好吃就是桂皮燉豬蹄了。桂皮燉豬蹄的做法如下：

（1）鍋中燒開水在里面放入豬蹄，等3分鐘；

（2）準備桂皮等佐料清洗切片；

（3）將所有食材放入鍋中燉，并且加入鹽；

（4）燉3個小時左右就可以了。

很多朋友都不知道選購桂皮，因為它看起來好像長得都差不多！其實，好的桂皮和劣質(zhì)的桂皮還是很明顯能區(qū)分出來的哦。接下來，媽網(wǎng)百科就來教教你桂皮的選購方法。桂皮分辨優(yōu)劣的主要靠以下三招：

1、聞香：質(zhì)優(yōu)的桂皮有些許的樹木和土味，香味比較濃郁，有一些淡淡的甜味；而劣質(zhì)的桂皮聞起來香氣不突出。用手指甲摳桂皮的腹面聞其香氣，將橫面折斷或用牙咬桂皮，感有清香、涼味重，且?guī)⑻鸬臑樯掀贰?/p>

2、觀形：桂皮的長度一般在35厘米。好的桂皮較干，質(zhì)堅實，用手折時松脆易斷，聲音發(fā)響，斷面平整；較潮的桂皮折斷時聲音不響而帶韌性，斷面呈鋸齒狀。

3、辨色：好的桂皮外表呈灰褐色，肉皮呈赤色，表面沒有白色斑點，肉質(zhì)較厚，兩面或皮里有光澤，沒有蟲霉；劣質(zhì)的桂皮厚薄不均，卷曲的內(nèi)表面顏色較淺，外表面比深褐色還要深，有蟲蛀、霉斑的痕跡。

桂皮是最早被人類使用的香料之一，也是一味常用的中藥材，正所謂是要三分毒，那么人們在食用桂皮的時候有什么需要特別注意的呢？趕緊來看看！

1、盡量選擇干燥質(zhì)優(yōu)的桂皮食用，用量不宜太多，一方面香味過重會影響菜肴本身的味道，另一方面，桂皮含有可以致癌的黃樟素，所以食用量越少越好，且不宜長期食用。

2、除了孕婦之外，以下人群也不宜食用桂皮：內(nèi)熱較重、內(nèi)火偏盛或陰虛火旺者忌食，舌紅無苔之人亦忌；患有干燥綜合癥、更年期綜合癥者忌食；患有出血性疾病之人忌食。

3、桂皮性熱，所以春夏季應(yīng)忌食。