雞爪的營(yíng)養(yǎng)豐富，那么被制成泡椒雞爪之后，孕婦還能食用嗎？

作為一種辛辣食品，泡椒雞爪這項(xiàng)食品，孕婦還是應(yīng)該少吃，因?yàn)槿菀滓鹕匣鸹蛘弑忝兀砸欢ㄒ⒁馐秤玫牧浚荒艹蕴唷?/p>

還有一點(diǎn)要注意的是，泡椒雞爪很多都是加工好的袋裝小吃，孕婦盡量不要食用這類腌制食品，因?yàn)樗砑拥幕瘜W(xué)成分頗多。如果實(shí)在想解饞，吃泡椒雞爪，最好是自制的、現(xiàn)做的，這樣會(huì)比較健康。

做泡椒雞爪看似簡(jiǎn)單，但是從選材上就有一定的考究，這才使得這道菜既能登大雅之堂，又接地氣，成為百姓喜歡的家常小吃。雞爪煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，滾水煮過(guò)再用冰水浸泡，才會(huì)使肉質(zhì)緊縮有嚼頭。如果買不到泡椒，用小米椒也一樣可以做，最好用帶汁水的小米椒，這樣用泡椒汁泡過(guò)的鳳爪，才會(huì)夠味道。

材料：雞爪300g、泡椒50g

配料和調(diào)味料：糖、蔥、姜、味精、鹽、白醋適量

做法：

1、用剪刀把鳳爪的指甲剪掉。

2、把鳳爪冷水下鍋，放入姜片和蔥段，水開后煮三到五分鐘。

3、撈出后先在冰水里浸泡五分鐘，然后用流動(dòng)的水慢慢沖洗鳳爪，直到水變清。

4、把鳳爪控干水，倒入泡椒汁。

5、加入適量糖、白醋、味精，放入保鮮盒內(nèi)，冷藏過(guò)夜。腌的時(shí)間越長(zhǎng)，鳳爪越入味。

雞爪在餐桌上有一美名為“鳳爪”。雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，富含的膠原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，膚中之膚”之說(shuō)，是人體中所需的硬膠原蛋白，對(duì)維護(hù)骨骼的強(qiáng)健有很好的作用。

另外，雞爪富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

同時(shí)，雞爪還可以用來(lái)提高免疫力、調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

每當(dāng)說(shuō)到泡椒雞爪，很多人就開始分泌口水了，瞧，泡椒雞爪就是這么的有魅力。它既可以放入餐桌上用于迎接貴客，又可以當(dāng)做零嘴食用。不過(guò)，也有人說(shuō)泡椒雞爪是垃圾食品，不宜經(jīng)常食用，這種說(shuō)法是正確的嗎？泡椒雞爪可以經(jīng)常吃嗎？

很遺憾的是，泡椒雞爪確確實(shí)實(shí)不可以經(jīng)常食用，只能是偶爾食用。像我們?cè)诔械鹊刭?gòu)買的現(xiàn)成的泡椒雞爪，不少都添加了一些化學(xué)制劑，有的黑心商還會(huì)加入工業(yè)用途的防腐劑，或者是醫(yī)學(xué)用的福爾馬林，當(dāng)我們吃了這種添加了特殊成分的泡椒雞爪，對(duì)身體健康絕對(duì)是一大威脅！

有人說(shuō)，那我吃自制的泡椒雞爪可以嗎？答案依然是不行！必須少吃！因?yàn)樽灾频呐萁冯u爪雖然說(shuō)沒(méi)有外面售賣的那么恐怖，但同樣也是經(jīng)過(guò)鹽腌制，如食用過(guò)量，同樣會(huì)威脅到人體健康！

在這里，我們要提醒大家的是，泡椒雞爪最好少吃為妙！

美味的泡椒雞爪總是讓人欲罷不能，尤其是喜愛它的人，一只雞爪完全不能滿足他們的需求，但是一次性買得太多，似乎不大好，這種東西能久存嗎？泡椒雞爪可以保存多久呢？

這里我們分兩種情況：

第一種：如果是在外面買的泡椒雞爪，在商品規(guī)定的期限內(nèi)食用完畢即可，不用擔(dān)心時(shí)間的問(wèn)題。這也就告訴我們?cè)谫?gòu)買泡椒雞爪的時(shí)候，一定要注意泡椒雞爪的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期了！

第二種：購(gòu)買的泡椒雞爪不健康，一些人就會(huì)選擇自制泡椒雞爪。而如果是自制的泡椒雞爪，不建議保存太久，因?yàn)闆](méi)有添加防腐劑。建議：常溫時(shí)應(yīng)盡快食用完畢（夏天不可隔夜吃，冬天常溫下可保存1天左右）；如果是放入冰箱冷藏的話，可保存3-5天的時(shí)間，最好2天內(nèi)食用完畢。