食材：

制作步驟：

稱料：以每盆成品1.4公斤計算，稱取以下材料：

擦糕：將攪糖、糕粉和芡實粉混合，放在案臺上揉擦至滋潤。隨后用60目篩網過篩，得到糕坯粉。注意不要過分揉擦，以免擦脹。

裝盆與開切：將糕坯粉裝入35×36厘米的盆框中，刨勻后用鐵梳刮平，再用銅壓子輕輕壓緊（不可過緊）。隨后切成5×9厘米的長方塊形。

放置與包裝：取下盆框，放置約1小時讓糕粉漲潤凝結。最后用彩印紙逐塊包裝，即完成制作。

食材：

制作步驟：

功效：滋補脾腎，固澀精氣。適合脾腎氣虛、精氣不固引起的遺精、滑泄、腰膝無力等癥狀。

食材：

制作步驟：

功效：補中益氣、滋養鎮靜、補脾止瀉。適用于失眠、神經衰弱等癥狀。

食材：

制作步驟：

功效：清熱解火，明肝利眼。

以上食譜均以芡實為主要食材，兼具美味與養生功效，適合日常食用以調理身體。

內容參考自權威健康飲食網站，具體鏈接暫未提供。

芡實糕是一種具有補脾、益腎、固澀作用的傳統食品，適用于小兒慢性脾虛腹瀉和腎虛遺尿等癥狀。然而，在感冒發熱期間，不宜食用芡實糕。

芡實，又名雞頭子，是睡蓮科水生植物的果實，廣泛分布于中國中部和南部地區，多生長在池沼湖塘的淺水中。芡實的果實既可食用，也可藥用，其種子富含淀粉，可用于食用、釀酒及制作副食品。此外，芡實還具有補脾益腎、澀精的藥用功能。芡實全草可作為豬飼料，也能用作綠肥。

芡實性平，味甘、澀，具有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶的功效，適用于夢遺滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下等癥狀。由于芡實富含碳水化合物且脂肪含量極低，易被人體吸收。人體在服用芡實后，消化系統功能會得到調整，從而更好地適應其他補品的攝入。因此，芡實被譽為“水中人參”，特別適合在秋季食用，以恢復因夏季炎熱而受損的脾胃功能。

芡實的碳水化合物含量高達75%，而脂肪含量僅為0.2%，因此容易被人體吸收。它不僅能健脾益胃，還能補充營養素。對于消化不良、容易腹瀉或出汗多的人群，經常食用芡實粥或煮紅糖水飲用，效果顯著。此外，芡實與瘦肉同燉，可緩解神經痛、頭痛、關節痛及腰腿痛。對于老年人的尿頻癥狀，芡實也具有一定的改善作用。

芡實具有固腎澀精、補脾止泄、利水滲濕的功效，可用于治療遺精、淋濁、帶下、小便不禁、泄瀉、痢疾及著痹等癥狀。作為一種營養豐富的食品，芡實對人體健康有益，但需注意一次性食用量不宜過多。

在感冒發熱期間，避免食用芡實及其制品，如芡實糕。

芡實是一種營養豐富且具有多種保健功效的食材，但需根據個人體質和健康狀況合理食用，以充分發揮其益處。

芡實糕是浙江西塘古鎮的傳統小吃，我們一般人都可以食用，不僅美味，而且還有不錯的養生保健功效，那么哪些人更適合吃這道傳統小吃呢？

身體較為虛弱的人或者老年人是很適合吃芡實糕的，因為芡實中含有豐富的淀粉，可以給人體提供熱能，同時維生素的含量也比較豐富，可以給身體補充營養，身體較為虛弱的人適合吃一些來進補，老年人吃有延年益壽的保健功效。

腸胃功能不好的人可以吃些芡實糕，芡實可以加強小腸的吸收功能，還能增加血清胡蘿卜素的濃度，大大降低肺癌和胃癌的發病率，可以幫助人們降低癌癥的發病率。

另外，白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者也都適合吃芡實糕。

芡實糕是一種以芡實為主要原料制作的食品，孕婦可以適量食用。芡實富含多種營養成分，對準媽媽和胎兒均有益處，但需注意適量，避免因芡實的收斂性引發便秘等不適。

芡實含有多種對孕婦和胎兒健康有益的營養成分，以下是主要成分及其具體作用：

孕婦在食用芡實糕時應注意適量，尤其是便秘或尿赤的孕婦應避免食用，以免加重癥狀。此外，建議在醫生指導下合理搭配飲食，以確保營養均衡。

芡實糕作為一種營養豐富的食品，適量食用對孕婦和胎兒均有益處，但需根據個人體質和健康狀況合理選擇。

寶寶是可以吃芡實糕，它可以幫助寶寶增強食欲，促進寶寶的生長發育。芡實糕的主要材料是芡實，它是一種營養保健的食物，有益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶的功效，有古語云，“嬰兒食之不老，老人食之延年”，說明寶寶食用芡實是很有益處的。

但是芡實糕也不是適合每個寶寶的，如果是年齡比較小的寶寶建議不要給他吃芡實糕，寶寶一般在4個月開始添加輔食，但是這時候的食物應該以柔軟和新鮮為主，芡實糕的質地不怎么軟，所以只適合大一些的寶寶來吃，而且一次也不應該吃多，以免給寶寶脆弱的腸胃造成負擔。