土豆粉是一種富有營養(yǎng)又可抗衰老的食物之一，比起昂貴的燕窩、人參等，土豆粉算是平民食物，因此，也受到不少女性朋友的追捧。

土豆粉起源于明朝宮廷，后傳入民間。因其口味獨特備受世人喜愛而流傳至今，成為中華一代名吃。

土豆粉的營養(yǎng)來自土豆，而土豆的營養(yǎng)價值很高，甚至被營養(yǎng)學(xué)家譽為“十全十美的食物”。

土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

土豆中所含的纖維素細嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對腦細胞有保健作用，可降低血中膽固醇。

土豆粉的好處有不少，由于還有減肥的功效，因此也有不少女性朋友拿土豆粉當(dāng)飯吃。媽媽網(wǎng)溫馨提醒，食物攝入講究營養(yǎng)均衡。土豆粉雖然是很好的選擇，但也不宜食用過多，尤其是粉條里還含有鋁，食用過多，對身體也會有所影響。

土豆粉既可抗衰老，又有減肥的功效，不少女性朋友因此將其視為“好朋友”。當(dāng)然，土豆粉的好處不止這兩點，它還含有豐富的營養(yǎng)呢！

土豆粉的營養(yǎng)來自土豆，而土豆的營養(yǎng)價值很高：

1、土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

2、土豆中所含的纖維素細嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

3、土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對腦細胞有保健作用，可降低血中膽固醇。

4、土豆中含有豐富的賴氨酸和色氨酸。

5、土豆還是富含鉀、鋅的食物。

土豆被營養(yǎng)學(xué)家譽為“十全十美的食物”，如此看來，確實名不虛傳。但是要注意的是，因為粉條含有鋁，一次不宜食用過多。

土豆粉中含有人體所需的21種氨基酸和各種維生素、礦物質(zhì)等，是非常有營養(yǎng)的一種食物。常吃土豆粉，會有不少好處。

具體而言，土豆粉的功效與作用如下：

1、土豆粉中所含的維生素B族和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。

2、土豆粉中所含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量。

3、土豆粉中含有鉀元素，與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，能減少中風(fēng)的危險，且無任何副作用。

4、土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且，土豆只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。

5、中醫(yī)認為，土豆有和胃調(diào)中、健脾益氣的功效作用，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

土豆粉中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下；而其他人體需要的營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。由此可見，吃土豆粉不必擔(dān)心脂肪過剩，更不必擔(dān)心營養(yǎng)單一，有損健康。

土豆粉是一道大眾菜，由于常食用既可保持營養(yǎng)又可保護腸胃，不少女性朋友會選擇拿土豆粉當(dāng)食材，而土豆粉的做法就更是數(shù)不清了。這里為大家介紹幾種常見的土豆粉的做法：

一、砂鍋土豆粉的做法

食材準(zhǔn)備：土豆粉、香菇、海帶絲、豆腐泡、魔芋結(jié)、大白菜、調(diào)味品

制作步驟：

1、鍋中燒開水，將土豆粉放入煮熟，撈出，涼水待用。

2、砂鍋中加足水，將香菇和海帶絲一起放入煮至水開，隨后放入魔芋結(jié)。

3、豆腐泡煮兩分鐘，然后放入大白菜、土豆粉。

4、加入調(diào)味品煮開即可。

5、食用時可根據(jù)喜好加入辣椒油或醋等。

二、酸辣土豆粉的做法

食材準(zhǔn)備：濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、調(diào)味品

制作步驟：

1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。

2、水煮開后，將土豆粉放入煮2-3分鐘。

3、將土豆粉撈出，拌上調(diào)料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。

三、涼拌土豆粉的做法

食材準(zhǔn)備：土豆粉、豬肉、黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍、蒜瓣、芝麻、花生、調(diào)味品

制作步驟：

1、在肉絲中加入生抽、料酒、鹽、生粉和胡椒粉等調(diào)味料攪拌，腌制五分鐘。

2、胡蘿卜、紫甘藍及洋蔥切絲備好。

3、燒鍋開水，加入少量鹽，并放入土豆粉，2-3分鐘后撈出，放在涼開水中。

4、在碗中放入適量芝麻和辣椒面；鍋中放入油，稍微加熱，再倒入準(zhǔn)備好的原料翻炒。

5、燒熱鍋，加入適量的油，將腌好的肉絲放入并翻炒；肉絲翻炒之后盛入碗中。

6、將土豆粉撈出瀝干后墊入盤底，撒上胡蘿卜絲、紫甘藍絲和黃瓜絲，并放上蒜末，再加入適量的鹽、白醋和胡椒粉等調(diào)味料。

7、將炒好的肉絲放上，再將自制的辣椒油撒在上面即可。

土豆粉好吃又易做，姐妹們趕緊學(xué)起來吧！

土豆粉是一道大眾喜愛的菜，因為它既有營養(yǎng)、又可抗衰老。不少孕媽媽在懷孕之后仍然對土豆粉念念不忘，但因為土豆粉中含有淀粉，媽媽們不確定自己是不是可以常吃土豆粉。對此，專家表示，土豆粉孕婦可以吃一點，但要注意把握食用量。

土豆粉含有豐富的營養(yǎng)，孕媽吃一點會有好處：

1、土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

2、土豆中所含的纖維素細嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

3、土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對腦細胞有保健作用，可降低血中膽固醇。

4、土豆中含有豐富的賴氨酸和色氨酸。

5、土豆還是富含鉀、鋅的食物。

媽媽網(wǎng)提示，孕婦可以適量吃一點土豆粉，但是因為土豆粉里含有較多的蛋白質(zhì)和淀粉，孕媽媽要注意不能攝入太多。另外，如果是買回的現(xiàn)成的土豆粉，因其可能含有防腐劑，不建議媽媽們食用。