黏糊糊的面團(tuán)，酸脹的胳膊，做個(gè)面包怎么就這么難。別說(shuō)揉出膜了，就連把面團(tuán)整光滑都是一件困難的事情。面包機(jī)的橫空出世給正在于揉面苦苦抗?fàn)幍暮姹簮?ài)好者們帶來(lái)了希望。面包機(jī)做面包的方法是什么？面包機(jī)做出來(lái)的面包好吃嗎？

1、葡萄干吐司

材料：高筋面粉400g、酵母5g、糖48g、鹽5g、雞蛋1個(gè)、黃油40g、葡萄干適量

步驟：

（1）將除黃油以外的原料放在一起，啟動(dòng)“和面”程序，選擇900g，燒色淺；

（2）1次“和面”程序結(jié)束后加入黃油，硬的軟的都可以；

（3）啟動(dòng)普通面包程序，等滴滴聲響過(guò)后，加入瀝干水的葡萄干，然后可以去睡覺(jué)了；

（4）提前15分鐘拿出來(lái)，皮會(huì)比較薄。

2、胡蘿卜吐司

材料：高筋面粉280g、酵母粉5g、蜂蜜30g、鹽5g、奶粉10g、黃油20g、胡蘿卜汁170ml、胡蘿卜丁50g

步驟：

（1）胡蘿卜汁、鹽、蜂蜜、軟化的黃油，放入面包桶中（別忘記裝桶里的攪拌棒），順序無(wú)所謂；

（2）將面粉和奶粉過(guò)篩加入，要過(guò)篩喲，最好將粉類在桶里堆成小山狀；

（3）在粉堆的頂端挖一個(gè)小坑，在里面放酵母粉。酵母粉要盡量遠(yuǎn)離鹽；

（4）選擇“普通面包”程序，500g，淺燒色，按下開(kāi)始鍵；

（5）在剛開(kāi)始攪拌的時(shí)候，可以拿筷子輔助幫忙一期攪拌，不斷將四周的面粉撥到中間；

（6）面團(tuán)基本成形后，蓋上蓋子，讓它自己工作去；

（7）大約半小時(shí)后，機(jī)器會(huì)發(fā)出滴滴滴的提示音，這就是“放料提示音”，在這個(gè)時(shí)候打開(kāi)蓋子，把切碎的胡蘿卜小丁均勻撒進(jìn)去；

（8）接著再蓋上蓋子，就可以徹底不管它了；

（9）總共需時(shí)2小時(shí)50分鐘。完成后會(huì)滴滴叫，自動(dòng)進(jìn)入保溫。我一般都保溫半小時(shí)至一小時(shí)，再將面包桶拿出來(lái)，記得帶手套，把面包倒出來(lái)，放涼之后就可以吃啦。

萬(wàn)一面包機(jī)做出來(lái)的面包不好吃怎么辦？那也沒(méi)關(guān)系，不用擔(dān)心面包機(jī)會(huì)被束之高閣，因?yàn)槌怂谋韭毠ぷ髯雒姘酝?，它還可以用來(lái)做健康美味的酸奶。面包機(jī)做酸奶的方法：

材料：鮮牛奶、原味酸奶、果醬

步驟：

（1）先把牛奶倒入容器中，加入原味酸奶，攪拌均勻；

（2）然后把牛奶和酸奶的混合液倒入面包機(jī)面包桶內(nèi)，蓋上蓋子；

（3）選擇程序‘酸奶’程序，啟動(dòng)機(jī)器，機(jī)器默認(rèn)8小時(shí)；

（4）時(shí)間結(jié)束后，酸奶制作完成，可根據(jù)個(gè)人口味加入果醬、糖、水果增香提味。

面包機(jī)真是十八般武藝樣樣精通，不但能做面包、做蛋糕、做酸奶，連肉松都可以做。面包機(jī)做肉松的方法：

材料：瘦豬肉500g、蔥適量、姜適量、花雕酒1大勺、植物油2大勺、生抽2大勺、耗油1大勺、白糖1大勺、鹽適量、五香粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺

步驟：

（1）將豬瘦肉（豬后腿肉和里脊都可以）切成小塊。放入沸水中焯燙一下，去除血沫；

（2）壓力鍋中加適量水、蔥、姜燒開(kāi)，放入飛過(guò)水的肉塊，并加入花雕酒，蓋上壓力鍋蓋，上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘。（用普通鍋的話，適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間，要煮到豬肉一壓就散開(kāi)的狀態(tài)）；

（3）煮好的肉塊撈出晾涼到不燙手的時(shí)候，裝入一個(gè)大保鮮袋，用搟面杖把肉塊敲打碎；

（4）把敲碎的肉絲放入面包機(jī)的內(nèi)桶中，倒入適量食用油；

（5）再放入生抽、蠔油、白糖、鹽、五香粉、胡椒粉等調(diào)味料拌勻，這個(gè)可以根據(jù)自己的口味調(diào)整；

（6）啟動(dòng)面包機(jī)“果醬”功能，全程為1個(gè)小時(shí)20分鐘；

（7）一個(gè)程序結(jié)束后，可能上色和干濕度還不太滿意，可以繼續(xù)開(kāi)啟第二個(gè)果醬程序，直到肉松比較干爽蓬松即可出爐（各款面包機(jī)火力不同，時(shí)間請(qǐng)斟酌調(diào)整）；

（8）肉松晾涼后要放入密封的保鮮盒里保存，以免受潮變質(zhì)。

功能這么多，那么面包機(jī)哪個(gè)牌子好呢？消費(fèi)者在選購(gòu)的時(shí)候一定要選擇知名品牌，這樣在質(zhì)量上才能夠有保障。以下幾個(gè)品牌供大家參考：

1、東菱面包機(jī)

廣東新寶電器股份有限公司是廣東東菱凱琴集團(tuán)有限公司的控股公司，始創(chuàng)于1995年。公司以“東菱”為核心品牌，專業(yè)生產(chǎn)、研發(fā)、銷售電熱水壺、食品料理機(jī)、咖啡壺、打蛋機(jī)、面包機(jī)、多士爐、微波爐、電烤箱、油炸鍋、電燙斗等時(shí)尚小家電，產(chǎn)品95%出口海外發(fā)達(dá)國(guó)家，是享譽(yù)全球的廚衛(wèi)小家電基地，其中電熱水壺、咖啡機(jī)是國(guó)內(nèi)最大的出口商。

2、ACA面包機(jī)

ACA面包機(jī)全球累計(jì)銷量超過(guò)4000萬(wàn)臺(tái)，市場(chǎng)占有率超過(guò)60%，并一直保持全美銷量第一的業(yè)績(jī)。到目前為止，ACA旗下的200多種智能化家用電器產(chǎn)品，以其品質(zhì)、性能和設(shè)計(jì)享譽(yù)全球，主要產(chǎn)品系列在美國(guó)的市場(chǎng)份額達(dá)到50%，其中，面包機(jī)、烤箱全球銷量第一。

3、美的面包機(jī)

美的小家電微波爐位居行業(yè)老二，美的生產(chǎn)的電飯煲、電風(fēng)扇、壓縮機(jī)、飯水機(jī)、廚具等同樣十分出名，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，美的小家電的占有率依然很高。美的小家電的這么多年經(jīng)歷的風(fēng)風(fēng)雨雨還會(huì)在未來(lái)小家電發(fā)展過(guò)程中散發(fā)出更多的色彩。

4、伊萊克斯面包機(jī)

伊萊克斯（Electrolux）股份有限公司是世界知名的電器設(shè)備制造公司，是世界最大的廚房設(shè)備、清潔洗滌設(shè)備及戶外電器制造商，同時(shí)也是世界最大的商用電器生產(chǎn)商。1919年創(chuàng)建于瑞典，由Lux有限公司和Elektromekaniska有限公司合并而成，總部設(shè)在斯德哥爾摩。目前在60多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)并在160個(gè)國(guó)家銷售各種電器產(chǎn)品。

5、三洋面包機(jī)

日本三洋電器集團(tuán)是一家有60年歷史的大型企業(yè)集團(tuán)，總部位于日本大阪，產(chǎn)品涉及顯示器、手機(jī)、數(shù)碼相機(jī)，機(jī)械，生物制藥等眾多領(lǐng)域。

6、飛利浦面包機(jī)

具有較高的烘烤槽和面包置中功能，確保厚片薄片均可以烘烤出均勻的金黃色。配備面包烘烤架、滑出式面包屑底盤以及單鍵式翻熱和解凍按鈕。