酒精測試生男生女的原理是利用孕婦尿液和酒精所起的反應來判斷尿液酸堿性，從而推斷出生男生女。

酒精學名乙醇，化學式為C2H5OH，其中的“-OH”（有機物羥基）與堿性液體結合容易產生團絮狀物，與酸性液體結合則易產生沉淀。而孕婦懷孕時由于胎兒性別不同，體內分泌的激素也不同。懷男胎的話孕婦體質呈堿性，懷女孩的話體質呈酸性，這種特性會影響尿液酸堿度。因此，可以利用酒精和尿液發生的反應來推斷尿液酸堿度，從而推斷出生男生女。

但需要注意的是，這種說法并無科學依據，孕媽咪們切勿深信。

酒精測試生男生女準嗎？其實，酒精測試生男生女這一說法并無科學依據。人體有著復雜的生理結構，人體的酸堿平衡由多個器官共同控制，不會因為飲食或者懷孕而成為“堿性”或“酸性”體質。一般來說，人的尿液會呈弱酸性，堿性尿液多見于一些腎臟疾病，也就是說，通過檢測尿液的酸堿度來判斷生男生女，是沒有科學根據的。

因此，僅憑酒精是不能測出胎兒性別的。B超和血檢、羊水穿刺、絨毛穿刺等才是最科學的測試胎兒性別的方法。

1、酒精測試生男生女的方法是要準媽媽取一部分晨尿，然后與濃度95%的醫用酒精按照1：1的比例在透明的杯子里混合；

2、觀察混合液在透明杯子里是否產生化學反應，如果液體中有一團一團貓絲狀懸浮在杯子中，或上下 分層明顯，下面有象白云一樣成團狀搖也搖不散，懸浮在中間的。成一團一團，表示是男寶寶；

3、如果混合后的液體很渾濁，跟開水瓶底的渣滓一樣，有沉淀，沒分層，渾濁表示是女寶寶；

而這種酒精測試生男生女的方法還特別指出需要3個小時之后才可以看變化。