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新零售下,母嬰產業如何打造盈利新模式

王晨:劉總在營利模式上有沒有挑戰,因為海南相對比較封閉。

劉江文:母嬰行業營利遇到挑戰,都是價格戰,也進入飽和存量時代競爭非常激烈。線上線下價格比拼,競爭非常激烈。人流量下滑,成本增加。門店銷售下滑,毛利率下滑,利潤更加少。常規的看,按照傳統的營利模式,大家的日子會不好過。但所有的企業通過價格戰和傳統的營利模式,不能讓大家發展的很好??Х葟d很高檔,價格很高,也有很便宜的,但消費者為什么到高檔的咖啡廳消費。買的不是產品本身,更多的是買環境或者是服務的感覺。消費者不是不愿意掏錢,只不過是愿意到有價值的地方掏錢。簡單低價值競爭的企業很難。南國寶寶做很多嘗試,我們的營利模式在紅海中脫離?,F在的母嬰店把奶粉放在角落里,因為奶粉不賺錢,奶粉的銷量占品類的50%。奶粉的品類比較小,在大品類里做高毛利的產品,小馬拉大車。要把這個品牌打造成為當地的一線品牌,又是當地的知名品牌,又是高毛利,又好賣,我的產品就有競爭力。

我們打造付費模式,轉移了傳統的營利模式。我們不是通過產品差價營利,更多的是通過付費會員實現營利。一年半以前只有6%的會員,現在付費會員有1.5萬個,門店銷售額占比60%。會員費用1888,孩子服務周期3年。后來放開是終身消費,本來孩子消費是有周期的是3年,我們拉寬以后會有服務項目。通過變化與創新,讓付費會員消費從6%的消費者占比到60%。賣卡本身占9%,兩者加起來69%。6%的客戶占69%的銷售,未來也會上升到80%以上。我們可以與線下競爭,也可以與隔壁店競爭,一旦辦了卡就跑不掉。除了價格服務之外,我們給他們更多的服務,客戶之間的關系非常好,一人一室的服務,每位員工的客戶不超過50位,做到更加精準的服務,消費者感受非常好,毛利率不錯。凈利潤非??捎^。

王晨:付費會員買東西提供折扣更大嗎?

劉江文:對。后面的產品不怎么賺錢,略微營利。一個客戶一年的銷售額四五千,比較忠誠的客戶,給門店貢獻10%四五百的利潤。我們收1888已經把該賺的錢賺到手了。

王晨:客戶算我交了這些會員費,買多少東西才能用完。

劉江文:他們肯定就是劃算的,他們到我這買了兩個月,省下來的錢可以買卡?,F在海南有一張南國寶寶親情卡是非常有面子的事,非常高端的事。因為20%的客戶貢獻80%的價值,隔壁店有便宜的貨人家會去,這樣對我們是非常沒有價值的,我們主要就是精準高端的客戶。

王晨:通過付費篩選顧客。

劉江文:對。利潤模式和營利模式值得大家參考。我在海南實際開店運營,有實戰經驗值得大家借鑒。

郭夢婕:大家講價格的廝殺,以及獲客成本越來越高。隅田川是比較新的連鎖品牌,2016年7月份創立。大家都講新零售和渠道,我們核心是零售商。對零售商而言,應該更多的考慮從產品品類的結構,服務的專業程度,溝通的方式,以及物流時效等。零售渠道的本質是售賣服務,把服務和產品賣給更多人?,F在的大數字化背景下,每位用戶都是數字化的人,對零售商而言我們每做一個決策都應該尊重數據以及用數據做支撐。我們提出觀點,數字化的服務,怎么理解?現在不單單是很苦的搬箱子的角色,我們作為線下實體的平臺,提供更加精準的,更加人性化的服務。我們搭建自己的平臺抓取數據,數據精準到什么程度?媽媽進來,店主知道她家的寶寶喜歡藍色,不喜歡紅色。送她幾次購買的消費記錄可以知道,孩子可能喜歡吃桃子味的,不喜歡吃蘋果味的,數字化的東西讓用戶更能夠直觀地感受到場景化服務的提升,從而提升用戶黏度?,F在線下實體店被電商沖擊的厲害,流量有分散,提升服務至關重要。

王晨:不要老開發新客戶成本太高,要留下老客戶增加復購。

郭夢婕:母嬰是特殊的圈子,靠口碑相傳。實體店周邊輻射社區,A媽媽分享我們服務很好,其實這是一個圈子,大大降低了獲客的成本。

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